해산물 커피는 어떻게 만드나요? 일상생활에서 많은 사람들이 해산물을 즐겨 먹는다. 해산물의 양은 충분하고, 해산물의 종류는 충분하며, 해산물의 맛은 충분히 좋다. 이것은 해산물 큰 커피입니다. 해산물 커피 만드는 방법을 알려드릴게요. 한번 봅시다.
해물커피 만드는 법 1 해물커피 만드는 법
고추장
연습:
1, 1 근간 두 김고추면, 끓는 물 500 그램을 넣어 1 시간.
2. 냄비에 유채 기름 5 근을 넣고 기름 연기가 날 때까지 태우면 불을 끈다. 기름온도가 60% 열로 냉각될 때 정제 닭유 5 킬로그램을 넣는다. 기름온도가 약 40% 정도 뜨거울 때는 파 마늘 피망 홍고추를 각각 1 근, 고수 줄기 250 그램을 먼저 넣는다. 물에 담근 후 작은 불로 작은 재료가 황금색으로 변해 작은 재료를 걸러낸다. 약한 불을 30 분 볶고 향신료 가루를 넣고 잘 섞은 다음 직접 만든 고추기름 2, 5kg, 닭가루, 조미료100g, 설탕150g 을 넣고 잘 섞어주세요.
안젤리카 250g, 후추 50g, 팔각 50g, 향엽100g, 계피, 카 다몬, 커민, 고량강, 첸나이 40g, 생강150g 입니다
간장
연습:
Yangjiang 콩 두부 400 그램 다진; 냄비에 샐러드 오일 500 그램을 넣다. 30% 로 가열할 때 마늘 150 그램, 마늘말까지 약간 황석으로 볶아 신선한 귤껍질 15 그램, 마늘 말 20 그램, 중불에서 볶아 새우껍질, 가리비 20 그램을 뿌린다.
마늘 소스
연습:
냄비에 샐러드 오일 300g 를 넣고, 뜨거울 때 마늘을 넣고, 마늘이 누렇게 될 때까지 작은 불을 볶고, 소금 10g, 닭고기 가루 5g, 닭고기 5g, 농축 치킨 주스 30g 양념을 넣고 냄비에 넣는다.
오리지널 해산물은 있습니다
연습:
샐러드오일과 향신료 2,5kg (건초 1 50g, 대향향100g, 사인과 시나몬 200g, 백지 200g, 첸나이 50g, 향엽 30g) 을 넣는다. 다음날 기름을120 C 로 가열하여 향신료를 걸러낸다.
빅 커피 레드 오일
연습:
1, 1 근간 2 금 고춧가루, 총알 건고춧가루 500 그램과 동북고춧가루, 1 끓는 물 침지 1 시간.
2. 냄비에 유채 기름 5 킬로그램을 넣고 기름 연기 후 불을 끄세요. 유온이 60% 열로 냉각되면 12 와 5kg 샐러드 오일, 5kg 정제 닭유를 넣는다. 기름온도가 약 40% 뜨거울 때 먼저 파 1 킬로그램, 마늘 65438kg, 생강 500g 을 넣는다. 물에 담가 작은 불로 식재료를 구워 황금색으로 변하다. 잘 우려낸 고춧가루를 넣고 (이때 물은 이미 고춧가루에 완전히 흡수됨), 2 시간 동안 볶고, 향신료 가루를 넣고, 30 분 동안 계속 볶고, 1 근주를 넣고 끓이고,100g 높이의 백주를 넣고, 향이 자극될 때까지 2 근의 얼음을 넣는다
붉은 고추 65438 0kg, 말린 붉은 고추 200g, 회향과 카 다몬 200g, 안젤리카 65438 050g, 팔각 80g, 사인, 고량강, 계피, 향잎, 첸나이, 향과 80g 을 섞어 골고루 갈아서 가루로 만들었다
두 단계의 요리법
이 다섯 가지 수제 조미료로 해산물 커피는 어떻게 만들어 졌습니까? 두 단계로 나눌 수 있습니다.
첫째, 조리 해산물 원료. 방법은 매우 간단하다. 원료의 개성에 따라 찜, 볶기, 삶기, 굽는 네 가지 요리 방법을 사용한다. 예를 들어, 바다 게, 증기 처리 할 수 있습니다; 무지개, 새우, 조개, 조개는 모두 볶을 수 있다. 조개는 흰색으로 삶아 찜 간장을 뿌린 다음 뜨거운 해산물 기름을 붓는다. 가리비, 새우는 마늘로 찌를 수 있다. 굴과 아르헨티나 새우는 콩으로 찌고, 찐 생선콩을 뿌린 다음 뜨거운 해산물 기름을 뿌릴 수 있다.
둘째, 해산물 식재료를 모두 가공하여 용기에 넣은 후 직접 만든 국물을 붓고 먹을 수 있다. 국물을 끓이는 방법은 간단하다. 조개원탕 700g 를 끓이고 소금 5g 를 넣어 간을 맞추고 150g 고추장을 넣고 끓인 다음, 마지막으로 큰 커피 전문인 레드오일 300g 를 붓고 끓이면 냄비가 나온다.
얼큰한 해산물 된장.
연습:
냄비에 불이 난 후 10 근의 샐러드 오일, 500 그램의 버터, 2 근의 닭유를 넣는다. 50 할까지 가열하면 750 g 파, 750 g 생강, 750 g 마늘, 중불에서 볶은 다음1 구이저우고추 왕면 500g, 탄알 고춧가루 1, 5kg), 30 분 정도 볶아150g 백후춧가루, 500g 조미료, 200g 설탕으로 간을 맞춘다.
얼큰한 해산물 큰 커피 재료.
연습:
냄비에 불이 났을 때 17 과 5 킬로그램의 유채유를 넣고 기름 연기가 날 때까지 불을 확대하세요. 불을 끄고 60% 더울 때 버터와 샐러드유를 각각 2 ~ 5kg, 1 그리고 익은 닭기름은 각각 5kg, 중불은 기름이 녹을 때까지 가열하고 강파 500g 볶은 향을 넣고 현두반장 2 를 넣는다. 1 근후춧가루, 1.5 근탄고추면, 구이저우고추왕 500g, 향신료 가루 (팔각 200g, 라일락100g, 초과과/
해산물 커피는 어떻게 만드나요? 2. 해산물 커피는 어떻게 만드나요
귀뚜라미, 조개를 맑은 물에 넣고 식용유를 약간 떨어뜨려 6 시간 이상 토사를 하고 물을 3-4 회 바꾼다.
팬이 부드러워질 때까지 30 분 동안 물에 담가 주세요.
마늘은 껍질을 벗기고 마늘을 눌러 마늘을 준비한다. 마늘을 누르지 않으면 칼로 마늘을 직접 다질 수 있어 시간이 오래 걸린다. ) 을 참조하십시오
냄비 진룽위 땅콩기름을 냄비에 붓다. 미열이 6 분까지 되면 마늘을 붓고, 작은 불로 마늘을 약 10 분 정도 끓여 마늘기름을 꺼내서 준비한다.
또 다른 냄비에 물을 끓여 파와 생강을 넣어 비린내를 제거한 다음 조개, 조개, 새우를 넣는다.
약 1 분 정도 끓이고, 파우더가 넘치고, 새우가 빨갛게 변하면 꺼내고, 맑은 물을 깨끗이 씻고, 접시를 준비한다.
씻은 팽이버섯과 불린 당면을 찜판 위에 놓고, 씻은 게를 중간에 놓고, 주변에 새우, 귀뚜라미, 문합을 넣는다.
적당량의 간장을 붓고 삶은 마늘을 해산물에 붓는다.
찜통을 찜통에 넣고100 C 찜 15 분 동안 꺼내주세요. 방은 신선한 향기로 가득 차 있다.
해산물 커피 안에는 파 롤, 쪽파 롤, 붉은 고추 실크, 끓는 진룽위 땅콩기름 한 숟가락을 뿌려 향을 자극한다 ~ 맛있다.