브랜디를 저장할 때는 반드시 시원하고 통풍이 잘 되는 환경을 선택해야 한다. 집에 포도주 저장고가 있다면 가장 좋은 선택이다. 만약 네가 없다면, 너는 그것을 벽장이나 찬장에 넣을 수 있다. 하지만 주변 온도는 7 도에서 12 도 사이라는 점에 유의해야 합니다. 고온에 오래 보관할 수 없다. 그렇지 않으면 브랜디의 식감이 나빠질 것이다.
개봉되지 않은 병 브랜디는 오랫동안 보관할 수 있지만 브랜디는 병을 연 후 보존 시간이 짧아 산화하기 쉽다. 특히 병 속의 브랜디 양이 적으면 산화가 가속화된다. 단시간 내에 다 마실 수 없다면, 도구로 병 속의 공기를 모두 빼내어 진공상태를 유지해야 유통기한을 효과적으로 연장할 수 있다. -응?
확장 데이터
브랜디의 아로마 물질은 먼저 원료에서 나온다. 프랑스의 유명한 코네크 브랜디는 코네크의 바이유니, 백풀러, 그루바 등 양질의 포도 원료로 만들어졌다. 이 우수한 포도 품종은 독특한 향기를 함유하고 있으며 발효와 증류를 거쳐 최초의 브랜디를 얻는다. 원래 브랜디는 증류를 통해 얻은 아직 섞이지 않은 브랜디를 가리킨다.
최초의 브랜디는 모두 흰색이었다. 저장 과정에서, 그것은 오크 통에서 목재 성분을 계속 추출하고 브랜디에 함유된 타닌은 산화된다. 5 년, 10 년, 심지어 더 긴 시간을 거쳐 점차 황금색, 짙은 황금색에서 진한 차색으로 변했다. 새로 증류한 브랜디 맛이 코를 찌르고 향기가 부족하다. 오크 배럴의 리그닌에서 오크의 향기를 추출합니다.
브랜디의 한 가지 특징은 희석을 두려워하지 않는다는 것이다. 브랜디에 흰물을 넣으면 풍미를 일정하게 유지하고 알코올 함량을 낮출 수 있다. 그래서 사람들은 브랜디에 얼음, 생수, 소다수를 자주 넣는다. 차가 많을수록 진귀한 차가 좋다. 브랜디와 차의 향기는 강한 민족적 특색을 가지고 있다.
바이두 백과-브랜디