중국은 남북 연해의 호수에 광범위하게 분포되어 있다. 중화벨벳 게모종은 중국에서 원산지인 상하이 숭명도이다. 숭명도는 창강구에 위치해 있고 게가 번식하는 곳이기 때문이다. 민물게의 성성숙기는 9-6 월, 산란기는 6-3 월이다.
중문명: 중화벨벳 게 라틴학명: 중화벨벳 게 별명: 게, 대문게, 맑은 물게, 대문게, 게. 계: 동물계: 절지동물 아문: 갑각강: 갑각강 아문: 진짜 연갑아문: 완전 목아문: 복족아문: 와스아문: 아갑아문: 중화벨벳 게: 중화벨벳 게? E. SINESIS 의 분포 지역: 자연 분포 지역은 주로 아시아 북부, 북한 서부, 중국 동부의 연해 호수와 강에 있다. 명명인: H. Milne Edwards, 1853 종 소개, 게명 출처, 양질의 수원, 환경생태, 출처 기부, 양식과학, 수외혜중, 성장환경, 양식방법, 게모종, 연못 그것의 두 개의 큰 발톱에 털이 있기 때문에, 숭명 현지인들은 일찍이' 늙은 게' 라고 불렀다. 특색이 있는 이유는 부모님이 키운 게묘목이 모두 숭명 장강구 해역에서 태어나 육질이 특히 연하기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 숭명도는 창장 입해구에 위치해 있고, 삼면은 강, 동남은 동해에 임하며, 특별한 짠 담수 전환의 수문학적 특징을 가지고 있다. 정통 중화 벨벳 게의 성장은 매우 재미있다. 어린 게부터 성성숙에 이르기까지 중화 벨벳 게는 내륙 하천의 담수에서 자라야 한다. 성성숙이 되면 바다와 강이 만나는 곳으로 돌아가 다음 세대를 번식해야 하는데, 이는 중화벨벳 게 특유의 철새 특성이다. 매년 가을에는 중화벨벳 게가 숭명도 부근의 수역으로 헤엄쳐 소금과 담수가 만나 번식하고, 게묘목은 숭명도의 어민들에게 잡혀지고, 게농회는 게를 단추 크기로 키운다. 게가 억류되면 양청호의 양식업자와 전국 각지의 양식업자들이 숭명도에 와서 사와서 기르는 것으로 알려져 있다. 양청호게상들의 대대적인 홍보를 통해 중화 벨벳 게가 양청호에서 원산지라고 잘못 생각했지만, 사실 양청호 대제게의 진정한 고향은 숭명도 주변 해역에 있었다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 남녀명언) 게, 숭명 맑은 물, 체대 비료, 껍데기 푸른 배 흰색, 금발톱 노란 털. 고기는 가늘고 느끼하며, 팔다리가 튼튼해서 유리판을 빠르게 기어갈 수 있다. 김풍이 시원하고 국화가 만개할 때마다 숭명청수게가 출시되는 성수기다. 음력 9 월의 암게와 10 의 수컷 게성선 발육이 가장 좋다. 삶아 농축하면 암컷은 황금색으로 변하고 수컷은 백옥처럼 맛이 신선하다. 게의 이름은 숭명게에서 유래한 것으로 세계적으로 유명하지만 오랫동안 통일된 명칭은 없었다. 20 13 충명현 농위가 사회에 숭명게 브랜드 이름을 공모하다. 공개 공모와 선정을 거쳐 현지인들에게' 노대문게' 라는 별명이 붙은 숭명게는' 숭명청청게' 라는 새로운 이름으로 정식 출시되었다. 숭명의 오래된 중화벨벳 게는 숭명도 청수게로 이름이 바뀌었는데, 주로 수원이 우수하고 충명도가 강통해에 가까워 천연 수자원의 장점을 가지고 있다. 숭명도 주변 운하는 동서남북을 종횡으로 관통하고, 수수질은 국가 2 종 기준에 달한다. 내강은 주로 세 가지 종류의 물로 이루어져 있으며, 매일 도입된 장강수는 게의 성장과 번식에 매우 적합하다. 숭명 "맑은 물" 게는 진짜 명귀라고 할 수 있다. 환경생태 숭명도 하천망이 빽빽하고 수생식물이 풍부해 달팽이 홍합 등 저서생물이 풍부하다. 게의 입에 맞는 천연 동물 미끼로 성장을 위한 좋은 생태 환경을 제공한다. 창장구에 위치한 숭명도는 우리나라 장강수계의 유일한 중화벨벳 게 모종주산지이다. 게 묘목은 조수와 함께 섬 내륙 수역으로 들어간다. 창강구의 수질은 각종 영양소와 플랑크톤이 풍부하여 게묘목의 성장 요구를 충족시킬 수 있다. 양식과학 숭명은 표준화된 게 양식 기지를 설립하여 과학관리를 진행했다.' 게초 성장' 의 연못 생태 집약화 양식 모델을 채택하여 달팽이와 작은 물고기를 정기적으로 먹이며 게를 자연적으로 먹이게 한다. 각 게는 모종에서 껍데기까지 13 회, 기간 동안 숭명 * * * 은 6 ~ 7 회 추첨을 합니다. 수외혜중 숭명하의 게는 등청배 흰색, 금발톱 황모, 고약이 꽉 차고 육질이 신선하다. 수컷은 3-4 2 개, 일부는 5 개, 암컷은 2.5 개 이상에 이른다. 숭명대문게는 이미 역사가 되었다. 숭명민물게는 상품으로 판매하기 전에 산소가 풍부한 환경에서 24 시간 동안 사육해 물을 토하고, 음식을 토하고, 위낭을 치우고, 냉장환경에 넣어 깨끗하고 안전하게 자야 한다. 민물게 세대가 사는 숭명도는 북아열대 지방으로 기후가 온화하고 촉촉하며 연평균 기온 65438 05.2 C 로 햇빛이 충분하고 비가 많이 내리고 사계절이 뚜렷하다. 숭명지는 생태도에 위치하여 공업 오염원이 적고, 물과 토양이 깨끗하고, 공기가 신선하며, 생태 환경이 우수하다. 장강구는 천연 생수 시스템으로 짠 담수가 번갈아 가는 천연 생수 시스템이다. 물 속의 영양소와 플랑크톤은 숭명도 게의 성장에 매우 적합하다. 게의 독특한 철새 특성으로 숭명수역에서 1 년에 한 번' 게묘 범람' 을 형성하고, 양질의 종묘 자원도 다른 지역의' 차용종' 을 끌어들이는 것은 명실상부한' 게향' 양식방식 게모종이 게 양식의 관건이며, 양질의 게모종이 양질의 게를 만들 수 있다는 것이 게 양식의 학문이다. 숭명게' 의 가장 큰 장점은 그 어묘원이 장강구에서 잡은 중화벨벳 게 묘목이나 숭명 현지에서 양식한 상품게가 재배한 생태게모라는 점이다. 숭명민물게 연못 생태정양 전 과정은 상해시 게협회 장강수계 중화벨벳 게 연못 생태정양 기술 규범에 따라 집행된다. 겨울철 게모종을 방양하기 4 주 전에 연못을 소독한다. 그런 다음 게 희식을 하는 양질의 수생 식물을 재배하여 좋은 생태 환경을 조성하고, 살아있는 소라와 작은 물고기를 먹여 게의 성장 수요를 만족시킨다. 게농은 매일 아침저녁으로 연못을 순찰하며 게집게에 의해 잘린 수생식물을 잡고 게의 섭식, 성장, 활동 상황을 관찰하며 안전한 성장을 확보한다. 게껍데기를 보는 방법을 고르세요: 게껍데기 껍데기는 밝고 윤기 있고 짙은 녹색이며, 보통 두껍습니다. 노란색, 대부분 가늘다; 김모금발을 선택하는 게 좋을 것 같아요. 둘째, 배꼽을 보세요: 배꼽이 튀어나오는 것을 보세요. 보통 지방과 지방으로 가득 차 있습니다. 움푹 패여, 대부분 지방이 부족합니다. 손으로 게를 잡을 때, 게살이 풍부하고 매끄러운 맑은 물게를 고를 수 있도록 충분히' 무거움' 을 느껴야 한다. 셋째, 게발을 보세요: 게의 발톱이 꽉 찬 것을 보고, 게발의' 발털' 이 무성하게 자라며, 보통 늙고 건강합니다. 털이없는, 대부분 부드러운 지방. 넷째, 생명력을 보라: 게가 뒤집히면 게발로 빠르게 뒤집을 수 있어 생명력이 강하다는 것을 설명한다. 돌이킬 수 없는 생명력이 약해서 장기간 보존할 수 없다. 5. 남녀를 봐라: 속담에' 음력 8 월 암게, 9 월 이후 숫게' 라고 한다. 음력 9 월 이후에는 수컷 게성선의 성숙도가 좋고 식감과 영양이 가장 좋기 때문이다. 배꼽이 둥근 것은 암게이고, 배꼽이 뾰족한 것은 수게이다. 보존 방법이 냉장고에 넣어둔 맑은 물게는 생생한 수산물로 물을 떠난 후 단시간에 보관할 수 있다. 산 맑은 물게는 3 일 정도면 먹을 수 있어요. 보존은 비교적 간단하다. 건장한 맑은 물게를 선택하고 게다리와 게집게를 묶어 맑은 물게의 체력 소모를 줄인 다음 냉동실의 냉동실에 넣어 젖은 수건으로 덮는다. 매일 먹을 때는 먼저 활력이 부족한 것을 골라서 활력이 풍부한 대문게를 계속 보존할 수 있다. 분별하는 방법은 손으로 대문게의 눈을 만져서 민감하지 않으면 먼저 먹는 것이다. 비닐통/대야로 깨끗한 물게를 골라 생명력이 강한 깨끗한 물게를 골라 30-50 cm 높이의 비닐통/대야를 준비한다. 플라스틱 통/대야의 내벽은 매끄럽고 쉽게 손을 떼지 않고 깨끗한 물게를 안에 넣는다. 그리고 물을 대제게 몸의 절반 높이까지 넣는다. (주로 보습이다.) 너는 깨끗한 물게를 모두 묻으면 안 된다. 물이 너무 깊으면 게는 산소 부족으로 질식할 수 있다. 통/대야는 덮지 않고 매일 깨끗한 물게를 검사해야 한다. 생명력이 부족한 맑은 물게는 제때에 먹어야 한다. 이 방법은 깨끗한 물게를 보존하는 데 쓸 수 있다. 온도가 높지 않을 때 맑은 물게는 5 일 이상 보관할 수 있다. 만약 당신이 3 ~ 5 일 안에 모든 민물게를 다 먹을 수 없다면, 당신은 위의 방법으로 그것들을 저장할 수 없습니다. 가장 좋은 방법은 자신의 욕조를 임시 저수조로 만들고 민물게를 욕조에 가볍게 붓고 물이 가득 채워질 때까지 물을 채우는 것이다. (존 F. 케네디, 욕조, 욕조, 욕조, 욕조, 욕조, 욕조, 욕조) 민물게가 발로 서 있으면 수면에서 숨을 쉴 수 있고, 보관시간과 수량에 따라 소량의 물고기와 새우를 맛볼 수 있다. 보통 민물게는 이렇게 7 일 이상 보관할 수 있고, 매일 그들의 활력을 점검할 수 있다.
기억하십시오: 게를 즉시 먹지 않으면 물로 씻지 마십시오. 그렇지 않으면 게가 죽을 것입니다. 실내 온도가 15 도를 초과하지 않으면 냉동실을 넣을 필요가 없다. 일반적으로 5 ~ 7 일 동안 보관할 수 있지만, 보관시간이 너무 길면 게는 무중력이 되고 3 일 이내에 먹으면 식감에 영향을 주지 않습니다. 숭명민물게 먹는 법 숭명민물게는 짠 민물이 만나는 숭명수역에서 계속 자라면서 독특한 달콤하고 짠맛이 난다. 물게의 먹는 방법은 여러 가지가 있는데, 삶거나 찌는 것이 비교적 좋아 오리지널 맛을 유지할 수 있다. 맑은 물게는 반드시 찬물로 삶아야 한다. 그렇지 않으면 게가 화상을 입고 발버둥치고, 여덟 발이 먼저 쓰러지면 게노랑이 없어진다. 원래 맑은 물게는 반드시 유인해야 요리를 할 수 있다. 물론 끓는 물에 생강파, 들깨, 노주를 조금 넣는 것이 좋다. 삶은 대제게는 식초에 찍어 게뚜껑을 깨뜨리지 않고 혀끝으로 게살을 만지면 약간 달다. 바로 좋은 게다. 물론 청수게의 가장 고전적인 먹는 방법은' 게를 먹었는지 게를 먹었는지' 이다. 먼저 게 뚜껑을 먹고, 게를 부수고, 실머리를 따라 게살을 먹고, 게 배의 껍질을 모두 게 뚜껑에 던진다. 게발과 게집게는 완전히 먹기가 가장 어렵다. 식사를 마친 후에는 반드시 순서대로 양쪽에 줄을 서야 한다. 마지막으로 게의' 배꼽' 을 게 뚜껑에 덮고 게 발 가운데를 뒤집는다. 그래서 또 한 마리의 완전한 맑은 물게가 된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 배꼽, 배꼽, 배꼽, 배꼽, 배꼽) 음식 금기 허한 사람은 먹어서는 안 된다.
피부가 민감한 사람은 먹어서는 안 된다.
콜레스테롤이 높은 사람은 먹어서는 안 된다.
임산부는 먹어서는 안 된다.
반 조리 된 음식을 먹지 마라.
게의 마음을 먹지 마라. 게의 뺨 사이에는 육각형의 흰 게심이 하나 있는데, 매우 추워서 허한 사람이 먹기에 적합하지 않다. 또한, 모든 내장은 먹지 마라. 내장은 중금속을 축적하기 때문에 많이 먹으면 중독에 걸리기 쉽다.
감 게는 함께 먹을 수 없고, 차와 게는 함께 먹을 수 없고, 게살에는 단백질이 풍부하고, 감과 찻잎에는 타닌이 함유되어 있으며, 동시에 먹으면 단백질이 응고되어 장 경련을 일으킬 수 있다.
절대로 맥주로 게를 보내지 마라.
차가운 음식과 함께 먹지 마라.
게는 먼저 썩었다가 죽어서 죽은 게는 먹을 수 없다.
영양가 맑은 물게 청백배, 금발황모, 연고가 포만하고, 비만도가 높고, 맛이 신선하다. 영양가치 분석에 따르면 100g 의 식용 부분에는 단백질 20.5g, 칼슘 1 10 mg, 철 2.5mg, 비타민 E6.22, 카로틴 2.6mg 가 함유되어 있다. 청수게는 다양한 비타민을 함유하고 있는데, 그중 비타민 A 는 육류 비타민 B2 보다 5 ~ 6 배, 어류보다 6 ~10 배, 계란보다 2 ~ 3 배 높다. 비타민 B 1 과 인의 함량은 보통 물고기보다 6 ~ 10 배 높다. 물게가 풍부한 단백질과 미량 원소는 몸에 좋은 보양 작용을 한다. 최근 연구에 따르면 게도 결핵에 저항하는 역할을 하며 게를 먹으면 결핵 회복에 큰 도움이 된다. 한편, 한의사는 게가 해열 해독, 보골보수, 근생혈, 경락, 팔다리관절, 힘줄동골, 간음, 위액을 보충하는 효능이 있다고 보고 있다. 멍혈, 손상, 황달, 허리다리 통증, 류머티즘성 관절염 등 질병에 대한 치료 작용이 있다.