스펀지 케이크와는 달리 고대 조식 케이크는 항상 스펀지 케이크의 부드럽고 무지한 이미지를 준다. 스펀지 케이크에 비해 고대 조식 케이크의 본질적인 차이는' 기름탕면' 과' 수욕법' 에 있다. 이는 스펀지 케이크와 가장 큰 차이다. 열면법과 사욕 베이킹법의 첨가로 케이크의 보수성이 강해 고대 아침식사 케이크의 섬세하고 촉촉한 질감이 결정된다. 단백질의 타살은 스펀지 케이크와 똑같다. 유일한 차이점은 타살급이 부드러워야 하고 젖은 발포를 할 수 있다는 것이다. 오늘 인터넷 유명인 고조식 케이크의 초상세 방법, 초살조 원 스톱 솔루션, 사랑의 맛을 친구들과 함께 나누겠습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 사랑명언)
고대 조식빵 1 의 제작 공예. 재료를 준비하여 식용유 45g, 글루텐 밀가루 60g 라고 합니다. 식용유를 우유솥에 붓고 표면에 기름실 (70 ~ 80 도 정도) 이 될 때까지 가열한다.
2. 저 글루텐 밀가루를 끓는 기름에 체에 걸러내고 거품기로' z' 또는'/kloc-0
3, 2 ~ 3 회, 순우유 45 그램을 붓고 같은 방법으로 다시 잘 섞는다. 젖을 붓는 동안' 밥을 많이 먹어라' 는 것을 금지하여' 유수 분리기' 가 발생하는 것을 피한다. 동그라미를 쳐서 섞지 않도록 주의해라, 떡가루가 굳어지지 않도록, 고전의 섬세하고 눈물을 머금은 질감을 손상시키지 않도록. 서양식 케이크는 스텔스 마술사라 정말 맛있다고 합니다. "기름탕면" 이후 투명한 유고가 나타나 풀처럼 보입니다. 우유에 들어간 후 바로 두꺼운 덩어리가 되었다.
4. 달걀흰자와 달걀노른자를 갈라놓고 노른자를 잘 섞은 크림페이스트에 넣는다. 계란 노른자를 넣고 실리콘을 삽질하여 골고루 섞는다. 실리콘 삽으로 노른자와 유유분을 골고루 섞어서 균일한 케이크 반죽을 만들어 오래된 맛을 낸다. 마술사가 또 나타났다. 계란 노른자를 넣은 후, 기름이 번지르르한 파우더와 크림이 눈물 같은 소재의 질감을 회복했다. 준비한 케이크 반죽을 더 넓은 대야로 옮기면 다음 실제 조작이 편리하다. 단백질을 계란 대야에 넣다. 계란 대야에 물과 기름이 나오지 않도록 주의해라. 달걀노른자에 스며들지 않으면 단백질을 죽이는 데 영향을 줄 수 있다.
5, 점차 단백질을 보내고, 설탕 45 그램은 3 등분으로 나뉜다. 단백질에 1g 소금과 레모네이드 몇 방울을 넣는다. 거품기의 2 ~ 3 단 타단백으로' 어안거품' 이 나타나면 설탕 3 분의 1 을 넣는다. 다시 한 번 단백질에' 미환도' 가 발생하면 설탕의 3 분의 1 을 다시 넣는다. 다시 때리면 단백질 농도가 다시 짙어지고, 중지 후 거품기를 언급하고, 두껍고 부드러운' 대삼각형' 인' 미습 거품' 을 꺼내 마지막 설탕 3 분의 1 을 넣는다. 다시 한 번, 거품기가 되면 중간 수준의 작은 삼각형을 잡아당겼지만, 여전히 부드럽고, 곧 한쪽으로 편향되어' 젖은 발포 고리' 를 만들었다. 죽이지 않으면 단백질도 죽일 것이다.
6. 단백질의 1/3 을 취하여 고대 조식 케이크 반죽에 넣고 실리콘 삽으로 바닥에서 위로 뒤집어 골고루 섞는다. 나머지 3 분의 2 단백질 반죽을 넣고 같은 방법으로 골고루 섞는다. 골고루 섞은 케이크 페이스트에 단백질 한 조각도 없어 고르고 섬세한 국면을 보였다.
7. 20cm 또는 두께가 같은 직사각형 베이킹 트레이를 사용합니다. 케이크를 만들기 전에 석지 한 장을 미리 구운 접시로 입방체나 직사각형으로 늘여 구운 접시에 넣어 생일 케이크를 구워 금형에서 꺼내는 것이 편리하다. 뒤집어진 고조맛 케이크 반죽을 베이킹 종이로 사출 금형에 붓고 몇 번 더 흔들어 큰 거품을 내고 표면을 긁는다.
8, 오븐 예열, 불 위/아래 150 도, 오븐의 중하층에 2 ~ 3 CM50 도 정도의 미지근한 물을 도입한다. 케이크 베이킹 트레이를 급수 베이킹 트레이에 넣고, 케이크 베이킹 트레이가 오븐 베이킹 트레이에 목욕 할 수 있도록 물의 흐름은 케이크 베이킹 트레이의 상대적 높이의 3 분의 2 에 도달해야합니다. 너의 가전제품 오븐의 화력에 따라 60-70 분 구워라.
9. 구운 케이크가 나무 막대기에 끼었다. 나무 막대기 표면은 깨끗하고 깔끔하며 젖은 떡이 그 위에 붙지 않았다. 생일 케이크가 완성되었습니다. 구운 고대 조식 케이크의 구운 접시를 떼어내고 거꾸로 뒤집지 마세요. 실내 온도가 한가하다. 냉각 후 금형에서 슬라이스를 제거할 수 있습니다. 인터넷 홍인의 고조떡, 사랑의 맛, 매우 섬세한 방법, 살조 붙여 원 스톱 해결. 섬세함은 지방과 같고, 맑은 향기가 짙고, 그리움이 가득하다. 우리가 그 해, 혹은 소년 시절처럼, 아무것도 변하지 않았다!