전복의 영양가는 다른 강과 거의 비슷하지는 않지만 단백질과 철분, 칼슘, 요오드, VA 등 다양한 영양소가 풍부해 전복이 건강한 신체에 있어서 다른 강보다 영양가가 앞선다. 직관적으로 보면 전복의 영양가는 호주 호두의 7 배 이상이다. 전복을 자주 먹으면 부신 분비를 조절하고 혈압의 균형을 맞출 수 있다.
전복은 영양가가 매우 높고 글로불린이 풍부하다. 전복의 고기에는 암세포의 생장에 필요한 물질을 파괴할 수 있는' 보소' 라는 독특한 성분도 들어 있어 전복에도 항암작용이 있다. 또한 전복의 영양가치에는 월경불조, 변비 등의 증상을 치료하는 조경, 촉촉함, 이장의 효능도 포함되어 있다.
전복은 영양가가 매우 풍부해서 20 종의 아미노산을 함유하고 있다. 신선한 전복 고기100g 당 단백질 23.4g, 지방 3.4g, 무기염 칼슘 32mg, 철 3.0mg, 요오드, 아연, 인, 비타민 A, D, B 1 등이 풍부하다. 천연 야생 즉식 전복의 영양가가 전복 건조보다 낫다. 전복 건조의 제작 방법과 조리 방법은 반드시 많은 가치 있는 원소를 잃고 원래의 맛과 기능을 잃게 될 것이다.
전복의 영양 및 양식 분석.
문화적으로 전복은 동남아시아 국가에서 특히 인기가 있다. 그것의 해음은' 포장자 가방 할아버지, 어유철 할아버지' 라고 한다. 전복은 어보를 대표해 가방에' 끝없는' 돈이 남아 있다고 한다. 따라서 전복은 연회석에서 없어서는 안 될' 길상요리' 중 하나가 되었다.
역사적으로나 오늘날에도 전복의 깊은 의미는 음식을 초월하여 권력과 부, 지위, 신분 상징과 연결되어 있다. 서방 영양전문가들은 오늘날 전 세계적으로 전복을 먹는 것이 유행하고 있으며 전복의 가격을 이렇게 높이 올리는 것은 모두 중국의 음식문화 때문이라고 생각한다. 영국에서는 전복 한 마리가 10 파운드이고 프랑스에서는 10 프랑입니다. 중국인의 음식 문화는 수천 년 동안 줄곧 공식 문화였다. 따라서 다이어트는 입술의 향기를 즐기는 것이 아니라, 더 중요한 것은 다른 사람 앞에서 위망과 부를 즐기는 것이다.
전복의 영양, 철, 칼슘, 셀레늄의 함량을 돌이켜보면 2 ~ 2 개를 먹으면 성인이 하루 필요한 모든 철, 1/2 셀레늄, 1/3 칼슘을 만족시킬 수 있다. 하지만 나트륨 함량이 상당히 높고 (전복 두 개는 소금 6 그램에 해당) 콜레스테롤 함량이 높다. 이것은 또한 역설을 형성했다. 고혈압, 고지혈증 등 부귀병을 가진 사람들은 전복을 많이 먹기에 적합하지 않지만, 반면에 전복을 먹을 수 있는 사람들은 대부분 이런 질병과 관련이 있다.
물론 전복이 좋은지 아닌지 영양 분석에 전적으로 의존해서는 안 된다. 결국 음식은 복잡한 전체이다. 하지만 확실한 것은, 만약 당신의 출발점이' 영양' 이라면, 분명히 전복보다 훨씬 싼 해결책을 많이 찾을 수 있을 것입니다. 하지만 그것이 신기한 기능이라고 부르는 것은 너 자신만이 느낄 수 있다.