서봉주는 봉향형에 속하며, 술은 맑지만 싱거우지 않고, 술은 두껍고 밝지 않고, 입구는 순하고, 입구는 시원하며, 향향향과 향향의 장점을 한데 모은다.
서봉과 마오타이, 펀주, 루저우라오쟈오 주식유한공사는 1952 제 1 회 전국 시음회에서' 4 대 명주' 로 선정되었다. 제 2 회, 제 4 회, 제 5 회도 중국 명주로 평가됐고, 유일하게 성공하지 못한 제 3 회는 향형이 잘못되었기 때문이다.
서봉주가 Xi 안 음식을 통해 상장하는 것은 각 방면에서 공승할 수 있는 유일한 방안이다. 중국 4 대 명주 중 하나인 서봉주는 현재 백주업계의 지위가 걱정스럽다. 왕만서봉주와 Xi 안식업계의 주주와 산시 () 성과 Xi 안 () 의 정부부처는 서봉주 4 대 명주의 휘황찬란함을 되살려 Xi 안식업계를 이끌고 곤경에서 벗어나야 한다.