케이크:
계란 4 개, 우유 65g, 옥수수유 50g, 저근밀가루 60g, 코코아 가루 10g, 설탕 50g, 레몬즙 조금.
크림:
연한 크림 400g, 설탕 40g, 코코아 가루10g, 오레오는 적당량을 깨뜨립니다.
초콜릿 가죽:
초콜릿 180 그램, 코코넛 오일 60 그램, 아몬드 부스러기 70 그램.
단계:
1. 우유와 옥수수유를 골고루 섞고, 글루텐 밀가루와 코코아 가루를 체에 쳐서 골고루 섞고, 노른자를 넣어 골고루 섞는다.
2. 계란흰자위에 레몬즙을 넣고 설탕을 세 번 넣어 큰 굽이를 보냅니다.
3. 달걀 흰자위 크림의 3 분의 1 을 달걀 노른자 페이스트에 넣고 잘 섞은 다음 나머지 달걀 흰자위 크림에 부어 골고루 섞는다. 오븐을 붓고 큰 거품을 흔들어 예열된 오븐 165 도를 넣고 25 분 동안 굽는다.
4. 코코넛오일로 초콜릿을 녹이고 다진 아몬드를 부어 골고루 섞는다. 생크림에 설탕과 코코아 가루를 넣어 걸쭉하게 만든다.
5. 케이크 조각을 순서대로 상자에 넣으세요? 크림? 오레오가 깨졌어? 크림? 파삭 파삭 한 초콜릿, 표면이 굳을 때까지 냉장 보관.