베타산화란 지방산 보조효소 A 가 미토콘드리아 기질에 들어간 후 지방산 베타산화효소 시스템의 산화분해를 말한다. 산화는 지방산 아실의 탄소 원자에서 발생하므로, 이를' 산화' 라고 한다.
β-산화 공정은 반응물로 NAD, FAD 및 CoA 가 필요합니다. 또한 지방산 β-산화를 촉매하는 효소는 미토콘드리아 기질에 있지만, 장쇄 아실 코엔자임 A 는 미토콘드리아 내막을 자유롭게 통과할 수 없으며, 미토콘드리아 기질에 들어가기 위해서는 운반체가 필요하다. 이 운반체는 바로 카르니틴이다.
16 탄소 포화지방산 경지산을 예로 들면, β-산화총반응은 다음과 같다.
Ch3 (CH2)14 cos coa+7 nad+7 fad+hs coa+7h2o → 8ch3 cos coa+7 fadh 2+7 NADH+7h
전체 프로세스에는 NADP 가 필요하지 않습니다.