재료:
밀가루 80g, 파우더 5g, 계란 2 개, 우유 80ml, 설탕 80g, 기름 조금.
가장 평범한 밀가루를 사용하고 만두가루나 고근밀가루는 사용하지 마세요.
단계:
1. 밀가루와 베이킹 파우더를 골고루 섞는다.
2. 계란 노른자와 달걀 흰자를 분리하고 계란 노른자, 우유, 설탕 40g 과 약간의 기름을 섞어 골고루 섞는다. 너무 많은 거품이 생기지 않도록 주의해라.
3. 밀가루와 베이킹 파우더의 혼합물을 달걀노른자 혼합물에 붓고 골고루 섞는다.
4. 단백질을 때리기 시작하다. 거품이 좀 나타난 후 설탕 40 그램을 넣거나 설탕을 두 번 넣고 계속 풀을 먹인다. 달걀흰자의 거품이 발동할 때까지 가만히 있으면 사라지지 않는다. 괜찮아. 이것은 마른 발포라고 불리는 것 같다. 나는 거품기도 없고, 수동도 없다. 젓가락 세 개를 쓰면 5 분만에 효과를 볼 수 있고 8- 10 분이면 충분합니다.
5. 달걀흰자를 2 ~ 3 회 달걀노른자 혼합물에 넣고 한 번 골고루 섞은 다음 넣는다.
6. 완전히 골고루 섞은 후, 전자레인지 컨테이너를 준비하는데, 주위에 기름이 있다. 충분히 혼합된 슬러리를 용기에 붓는다. 반죽이 올라서 작은 용기는 사용할 수 없습니다. 확장 할 공간을 제공하십시오. ) 을 참조하십시오
7. 파우더가 들어 있는 용기를 탁자 위에서 몇 번 흔들어 큰 거품을 몰아내다.
8. 그런 다음 전자레인지에 들어갈 수 있습니다. 전자레인지는 중간 고급 화력으로 조절됩니다. 약 4 분 정도 걸립니다. 4 분 후에 열어요. 덜 익으면 1 분을 다시 가열하세요.
9. 끝나면 꺼내서 접시에 엎어놓다.