2. 주의 20 분 후, 물이 거의 없고, 끓어오르는 것이 매우 사납다. 게다가 설탕은 이미 옅은 금빛 맥주처럼 작고 밀집된 거품이 나타났다.
3. 젓가락을 시럽에 담근다. 만약 실을 조금 뽑을 수 있다면, 이미 다 된 것이다. 시간이 너무 길면 색이 갈색으로 변한다. 실크를 분명히 빼낼 수 있다면 설탕이 타서 원래의 단맛을 잃었다는 뜻이다. 탕을 끓일 때 가능한 한 불어서는 안 된다는 것을 명심해라. 그래야 당색이 밝아질 수 있다.
설탕후루는 설탕후루라고도 하고, 천진도 당두아라고 하고, 봉양은 설탕공이라고 합니다. 탕후루는 중국의 전통 간식이다. 대나무 꼬치로 야생 과일을 꿰어 맥아 시럽을 찍어 만든 것으로, 바람을 맞으면 금방 굳어진다. 북방의 겨울에 흔히 볼 수 있는 간식은 일반적으로 산사나무로 만든 것으로, 가늘고 딱딱하며 새콤달콤하고 차갑다.
송나라 때 고대의 관행이 시작되었다. 연경 세년보' 에 따르면 당박은 죽봉으로 산사, 해당과, 포도, 마, 호두, 팥, 팥 등을 소를 넣어 얼음설탕을 찍어 달고 바삭하고 차갑다. 찻집, 극장, 골목길이 곳곳에서 볼 수 있는데, 지금은 이미 중국의 전통 간식이 되었다. 당박은 식욕을 돋우고, 얼굴을 가꾸고, 지혜를 키우고, 피로를 없애고, 열을 식히는 작용을 한다.
: Baidu 백과 사전-설탕 조롱박