방법 1: 반죽을 미지근한 물과 섞어 반죽을 30 분 동안 굽는다. 다진 파 25 그램과 10 그램의 생강을 돼지 고기소에 넣고 간장 10 밀리리터, 후추 가루 3 그램, 냉수 15 밀리리터를 넣고 골고루 섞은 후 식물성 기름 소량을 넣고 다시 고른 고기소를 섞는다. 고기 소를 한 방향으로 저어주세요. 백김치는 맑은 물로 깨끗이 씻은 후 물기를 짜서 잘게 썰어 준비한다. 잘게 썬 백김치와 이전에 맛 좋은 고기 소를 섞어 약 8 그램의 소금을 넣고 한 방향으로 섞으면 소가 완성된다. 다음은 롤빵, 만두입니다.
방법 2: 멜론은 껍질을 벗기고 알갱이로 자른다. 부추를 잘게 다져서 적당량의 부추를 넣어 식감을 개선하다. 고기를 잘게 썰어 소를 넣고 식용유 몇 숟가락을 넣고 간장, 닭고기, 오향가루 약간, 참기름 한 숟가락을 넣어 골고루 섞는다. 마지막으로 소금을 뿌려 요리와 고기를 섞으면 만두소가 완성됩니다. 미리 준비한 만두국수는 술을 깨서 스트립으로 구겨서 복용량을 복용한다. 가방 만두를 밀다.
방법 3: 먼저 배추를 잘게 썰어 거즈로 싸서 더 이상 물이 나오지 않을 때까지 압착한다. 버섯은 딱딱한 줄기를 제거한 후 잘게 다지고 당근은 잘게 썰거나 가는 브러시로 가늘게 비벼서 살짝 짜낸다. 기름솥에1-2T 스푼의 기름을 넣고 먼저 15 와 16 조각의 고추를 넣은 다음 꺼냅니다. 잘게 썬 버섯을 기름에 넣고 볶고 간장 1 스푼, 설탕 1 스푼을 넣고 볶아 향을 맡는다. 생강은 잘게 썰어 준비한다.
배추와 당근을 큰 용기에 넣고 1 스푼의 참기름을 붓고 고루 섞어서 모든 채소에 기름을 골고루 발라줍니다. 볶은 표고버섯과 생강을 넣고 소금, 간장, 후춧가루, 닭고기 약간, 생초 (선택), 오향가루를 적당량 넣어 골고루 섞는다. 그리고 만두가 있습니다.
만두의 우의와 상징.
1, 부환적: 만두는 원보처럼 보이고 만두를 먹으면 부자가 된다는 뜻입니다. 또한 교자의 해음은 교자로 송대에서는 은표라고 불리며 부를 대표한다. 그래서 민속에서 만두를 먹는 것은 왕왕 부자가 된다는 뜻과 상징이며, 매우 상서로운 음식이다. 설날이면 북쪽과 남쪽에서는 만두를 먹는다.
2. 단원: 옛날에는 만두도 단원의 의미와 상징이 있었다. 사람들이 뭉친 명절마다 만두를 먹어서 가족이 함께 있는 것을 상징하기 때문이다. 또 온 가족이 만두를 함께 먹는 것도 동창회와 가정의 화목의 상징이다. 그래서 설날에 만두를 먹고, 겨울부터 일요일까지 만두를 먹고, 정월대보름에 만두를 먹는 것은 매우 상서로운 일이다.