삼국 시대에 만두는' 월치훈툰' 이라고 불렸다. 이런 음식은 웨이가 쓴' 광야' 라는 책에서 언급되었다. 삼국시대 위인 장의의' 광야' 에 따르면 당시 월치형 음식인' 훈툰' 이 있었는데, 만두와 거의 비슷했다.
남북조 때 당시 사람들은 만두를 "훈툰" 이라고 불렀다. Wonton 은 "달 이빨 모양, 세계 음식" 입니다. 만두를 삶을 때 건져 혼자 먹는 것이 아니라 수프와 한 그릇에 섞은 것으로 추정된다. 이런 식법은 중국의 일부 지역에서 여전히 유행하고 있다. 예를 들어 하남인, 산시 사람들은 만두를 먹고, 국에 고수, 파, 새우 껍질, 부추 등 작은 재료를 넣어야 한다.
당나라 무렵 만두는 이미 오늘의 만두와 비슷해져서 모두 건져 접시에 넣어 먹었다. 일명' 월치훈툰' 입니다.
교자는 송대에서' 줄' 이라고 불리는데, 이것은 후세' 교자' 라는 단어의 어원이다. 송몽원의' 도쿄몽' 은 북송구경의 번화함을 회상했다. 제 2 권은 시장에' 수정각',' 튀김각',' 고비각' 이 있다고 언급했다. 송사수가 정성껏 편찬한' 무림 옛일' 볼륨 6 에서 임안 시장에는' 시각' 과' 각종 뿔' 이 있다고 언급했다. 이런 표기법은 이후의 원, 명, 청, 민국 시대에도 여전히 볼 수 있다. 남송시대에는' 육간 쌍각' 이라고 불렸다.