홍모돼지가 인기가 없는 이유는 잡교종이기 때문이다. 고기와 살코기가 모두 맛있기 때문이다. 하지만 가죽이 두꺼워 도살 후 청소하기 쉽지 않기 때문에 도살장에는 홍모돼지를 빼서는 안 된다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 동물명언) 붉은 털돼지의 체모는 빨간색이나 어두운 붉은색이고, 보통 돼지의 체모는 흰색이거나 소량의 검은 반점이 있다. 붉은 털돼지의 살코기는 일반 돼지보다 높고, 돼지가죽은 비교적 두껍다. 외형으로 보면 보통 돼지의 귀는 홍모돼지보다 조금 크고 입의 길이도 홍모돼지보다 길다.
붉은 돼지는 1960 년대 미국 북동부에서 듀로크, 뉴욕, 저지, 뉴저지, 코네티컷 버크셔에서 재배되었다. 원래는 뚱뚱한 돼지였는데, 나중에 살코기 돼지로 개량하여 시장 수요를 만족시켰다. 이 돼지종은 1880 에서 품종 기준을 확립하여 당대 세계적으로 유명한 살코기 돼지 종 중 하나이다.