재료: 갈치, 파 생강 2 개, 적당량의 양념주, 1 후춧가루 2 큰술, 간장 2 큰술, 소금 반 큰술, 전분 적당량.
생산 방법:
1, 필요한 재료를 준비하십시오.
2. 갈치와 내장을 미리 깨끗이 씻은 후 표면의 은색 부분을 깨끗이 닦아서 작은 조각으로 자른다.
3. 약간 큰 대야에 파 생강, 후춧가루, 양념주, 소금, 간장을 넣는다.
4, 균일 한 잡기, 밀봉 냉장고 절임 2 시간;
5. 소금에 절인 생선을 건져낸 후 표면 수분을 말리고 표면에 얇은 전분을 골고루 덮습니다.
6. 냄비에 식용유 한 층을 칠하고 갈치를 넣고 약한 불을 천천히 구워 양면에 황금색으로 튀긴다.
7. 직접 먹을 수도 있고 탕수소스를 찍어도 돼요. 탕수갈치도 맛있어요.