밀가루의 가소성은 매우 높아서 각종 요리, 증기, 요리, 튀김, 튀김 등을 견딜 수 있다. 다양한 음식 간식을 만들 수 있습니다. 찐빵, 찐빵, 튀김 반죽, 국수 등. 모두 밀가루의 고전적인 방법이고, 제가 이번에 여러분과 나누고자 하는 것도 밀가루의 고전적인 관행입니다. 바로 케이크를 만들고, 푹신하고 부드럽고, 아주 맛있다는 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 건포도, 크랜베리 건조, 대추 등 자신이 좋아하는 재료와 코디할 수 있습니다. , 아주 좋은 선택입니다. 다음으로 케이크를 만드는 방법에 대해 자세히 말씀드리겠습니다.
대추 옥수수 케이크 만드는 방법;
예비 재료: 밀가루 200g, 옥수수 가루 1 00g, 따뜻한 물 200ml, 효모 분말 3g, 설탕 적당량, 대추1손잡이;
제작 과정: 첫 번째 단계는 큰 컨테이너를 준비하고, 준비한 옥수수 가루를 용기에 넣은 다음, 적당량의 설탕을 넣고, 따뜻한 물로 옥수수 가루가 알갱이로 섞일 때까지 옥수수 가루에 여러 번 넣는다.
2 단계, 적당량의 효모 가루를 깨끗한 작은 그릇에 넣고 미지근한 물로 효모 가루에 붓고 녹인 다음 준비한 밀가루를 옥수수 가루에 넣고 녹인 효모 가루를 한 번에 조금 붓는다.
세 번째 단계는 약간 젖고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞은 다음 미리 식용유를 바른 용기에 붓고 발효를 시작한다. 30 분쯤 반죽이 원래 크기인 1.5 배로 발효됩니다.
4 단계, 반죽 발효 과정에서 대추를 미지근한 물에 잠시 담갔다가 깨끗이 씻고 핵을 제거하고 작은 알갱이로 썰어 반죽이 발효된 후 대추를 반죽에 골고루 얹는다.
5 단계, 찜통에 물을 넣고 찜통이 들어 있는 용기에 넣고 찬물로 찌기 시작한다. 약 40 분 정도 찐 떡을 쪄서 불을 끄고 3 분 동안 뜸을 들이고 꺼내고 자연냉각, 탈모, 잘게 썰어 드실 수 있습니다.
요리 팁: 1. 머핀은 대중의 입맛에 맞는 전통 분식이다. 북쪽이든 남쪽이든 사람들은 머핀을 즐겨 먹고, 흐트러지고, 향기롭고, 부드럽고, 노인과 어린이에게 더 적합하다. 사실 떡을 보내는 방법은 간단하다. 만약 네가 기교를 습득한다면, 너는 예쁘고 맛있는 머리떡을 만들 수 있다. 송편을 만들 때 호박, 우유, 말린 과일 등의 재료를 사용할 수 있다.
2. 변쇼는 증발 빵에 기교가 있다고 한다. 우선 반죽할 때 효모 가루만 넣지 말고 많이 넣어라. 설탕, 설탕의 첨가다. 하나는 식감이 더 달콤하고, 다른 하나는 발효를 촉진하는 것이다. 효과는 발효 시간을 줄일 수 있습니다. 둘째, 탈모하기 쉽도록 포병을 담은 금형에 기름을 조금 바르세요. 마지막으로 쪄서 급하게 꺼내지 마세요. 차가운 공기가 들어오는 것을 막고 케이크 표면이 무너지는 것을 막기 위해 약한 불로 35 분만 뜸을 들이면 된다. 이 방법은 찐빵과 만두를 찌는 데 적용된다. 증기선은 케이크보다 더 부드럽고 맛있다.