소는 다르다. 중국 북방의 정월대보름은 팥, 검은 참깨가루, 땅콩을 위주로 하며 단맛을 위주로 한다. 중국 남부에서는 만두소가 흔히 볼 수 있는데, 달콤하고 짠 것, 고기, 채식이 있습니다. 원료가 다르다 정월대보름과 탕원은 찹쌀가루를 사용하지만 정월대보름은 마른 쌀가루를 사용하고, 탕위안은 찹쌀을 사용하기 때문에 탕원의 수분 함량은 정월대보름보다 더 많이 필요하다.
요리 솜씨가 다르다 정월대보름에는 수분 함량이 낮기 때문에 요리 방법이 비교적 흔하며 요리, 튀김, 튀김, 구이, 찜 등이 있습니다. 하지만 찌는 시간이 길어요.10 분 정도요. 탕단은 수분이 많이 함유되어 있어 조리 방법이 많이 끓인다. 찜 시간이 짧아서 약 3-5 분 정도면 끓일 수 있어요.
입맛이 다르다 삶은 정월대보름의 겉껍질은 매우 튼튼해서 속이 매우 질기다. 끓인 후에 즙이 걸쭉해서 어떤 사람들은 쌀국을 먹고 싶다고 생각한다. 삶아 낸 만두 피부는 부드럽고 식감이 섬세하다. 그 후 쥬스가 폭발하는 체험이 있었는데, 끓인 쥬스는 정월대보름보다 훨씬 맑았다.
정월대보름에 왜 탕단으로 개명했습니까? 정월대보름에 만두로 이름을 바꾼 것은 19 13 년 설날 원세카이가 등극하기 전에 베이징경찰청이 우리 시에서 만두를 파는 사람들에게 강제로 변경하라고 명령했기 때문이다. 원심복은' 정월대보름' 이' 정월대보름' 과 같이 새 황제에게 불길하게 들렸기 때문에' 정월대보름' 을' 만두' 로 바꾸고 당시 만두장수가 가게 앞에 만두를 쓰도록 규정했다.