나는 예전에 농촌에 살면서 항상 찜통밥을 먹었다. 나는 특별한 것이 없다고 생각하지 않았다. 아마도 이 노인들은 어린 시절의 맛을 그리워하기 시작하여 오랫동안 소중히 간직해 온 아기를 꺼내기 시작한 것 같다.
봄나물 나무의 찜통에서 찐 밥은 연한 붉은색을 띠고 있다.
첫 번째 단계: 쌀뜨기
요리만 하면 반드시 이 단계가 관련될 것이니 더 이상 말하지 않을 것이다.
쌀국 한 그릇을 마시기 위해, 나는 오랫동안 집에 두었던 가방을 꺼내 고향의 맛을 쪄냈다.
두 번째 단계: 요리.
씻은 쌀을 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣고 약 15 분 정도 끓인다. 보통 나는 돼지기름보다 적은 소금 몇 알을 재생한다. 쌀이 더 부드럽고 찹쌀이 쫄깃하고 알이 골고루 포만해요!
세 번째 단계: 쌀 필터링.
찜질밥, 여과밥이라고도 하는 것은 만드는 과정에서 삶은 밥을 쓰레받기로 걸러내고 쓰레받기아래에 큰 그릇을 넣어 얻은 유백색 액체가 쌀탕이기 때문이다.
쌀국 한 그릇을 마시기 위해, 나는 오랫동안 집에 두었던 가방을 꺼내 어린 시절의 냄새를 쪄냈다.
4 단계: 찜통을 설치하다.
귀솥에 적당량의 물을 넣고 솥 중간에 텅스텐을 놓습니다.
쌀국 한 그릇을 마시기 위해, 나는 집에 오래 둔 찜통을 꺼내 추억의 맛을 냈다.
5 단계: 밥
걸러낸 쌀을 찜통에 넣고 뚜껑을 덮고 큰 불로 5 분간 쪄요.
쌀국 한 그릇을 마시기 위해, 나는 집에 오래 둔 찜통을 꺼내 그리운 맛을 냈다.
여섯 번째 단계: 냄비 밖으로.
텅스텐을 벗기는 순간 죽향이 섞인 쌀이 얼굴을 향하고 있어 정말 만족스럽습니다!
쌀국 한 그릇을 마시기 위해, 나는 집에 오래 둔 찜통을 꺼내 성숙한 맛을 냈다.
찜통의 밥은 전기밥솥에서 끓인 밥보다 건조하고, 알갱이가 뚜렷하며, 더 포만해서, 입을 먹어야 그 차이를 느낄 수 있다.
쌀국 한 그릇을 마시기 위해, 나는 오랫동안 집에 넣어둔 찜통을 꺼내 집 맛을 냈다.
하지만 내가 밥을 좋아하는 큰 이유는 쌀국 때문이다.
미탕은 사실 미추의 증여품으로 반투명한 상태로 어떤 양념도 넣지 않고 원래의 담백함만 간직하고 있지만 미유 자체를 뛰어넘어 일반인의 눈에 맛있는 맛이 되기에 충분하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
쌀국 한 그릇을 마시기 위해, 나는 집에 오래 두었던 찜통을 꺼내 오래된 맛을 냈다.
갓 솥에서 나온 쌀국은 매우 진하고, 뱃속에서 따뜻하고, 질감이 부드럽고, 매우 촉촉하다.
잠시 후 쌀국에 얇은 껍질이 응결되어 큰 흰토끼 토피 밖에 있는 찹쌀종이가 생각난다. 하지만 쌀국의 피부는 더 두껍고 부드럽고 끈적해서 입구가 녹는다.
쌀국 한 그릇을 마시기 위해, 나는 오랫동안 집에 두었던 가방을 꺼내 인간의 맛을 쪄냈다.
여름에는 쌀국을 식히고 냉장고를 넣어 한동안 냉장한다. 미탕의 미립물은 이미 그릇 밑으로 가라앉았다. 이때 쌀국이 더 차갑고 갈증을 푸는 좋은 가족판이다.
쌀국이든 밥이든 별거 아니지만, 가방의 촉매로 고향의 땔나무 냄새가 나는 것이 바로 집 맛이다. 누가 거절할 수 있습니까?
이 박격포는 그물도인데, 내 큰 청석이 없으면 보기 좋다. 이것은 노부인이 차를 몰고 집으로 가져온 오래된 물건이다. 예전에는 바다에서 고추를 잃어버리고, 큰 조약돌과 중국에서 온 말린 고추도 추억으로 가득 차서 여러 해 동안 가져갈 수 없었다. 어린 시절, 사춘기, 무의식적인 중년, 미래의 노년은 모두 불꽃놀이일 뿐, 대대로 전해 내려온다.