딸기, 장미과 다년생 초본식물, 일명 크랜베리, 원산 남미, 20 세기 초 중국에 소개되었습니다. 딸기는 품종이 많아서 2,000 여 종이 있습니다. 열매는 선홍색이 예쁘고 부드럽고 즙이 많고 새콤달콤하며 향이 코를 찌르며' 과일황후' 라는 명성을 가지고 있다. 딸기는 영양이 풍부하여 다양한 유효 성분을 함유하고 있다. 신선한 과일과 육류 100 그램당 60 밀리그램의 비타민 C 를 함유하고 있어 사과와 포도보다 높다. 과육에는 설탕, 단백질, 유기산, 펙틴과 같은 대량의 영양소가 함유되어 있다. 또한 딸기에는 비타민 b 1, B2, C, PP, 미네랄과 칼슘, 인, 철, 칼륨, 아연, 크롬 등 인체에 필요한 미량 원소가 풍부하다. 딸기는 섬유소, 철, 칼륨, 비타민 C, 플라보노이드 등 인체의 필수 성분의 중요한 원천이다.
오렌지, 오렌지, 오렌지는 흔히 감귤이라고 불린다. 그것들은 색깔이 밝고 신맛이 나서 일상생활에서 가장 흔히 볼 수 있는 과일 중의 하나이다. 오렌지에는 비타민 C 와 구연산이 풍부하게 함유되어 있는데, 전자는 미용작용을 하고, 후자는 피로를 푸는 작용을 한다. 오렌지 안의 얇은 껍질을 함께 먹으면 비타민 C 외에도 식이섬유인 펙틴을 섭취할 수 있어 배변을 촉진하고 콜레스테롤을 낮출 수 있다. 헤스페리딘은 모세혈관의 인성을 강화하고, 혈압을 낮추고, 심장의 관상 동맥을 확장시켜 주므로 오렌지는 관상 심장질환과 동맥경화를 예방하는 음식이라고 할 수 있다. 미국 플로리다 대학의 연구원들은 감귤을 먹으면 동맥혈관에 쌓인 콜레스테롤을 낮춰 동맥죽 경화를 역전시키는 데 도움이 된다고 확인했다.
신선한 감귤류 주스에는 암화학물질을 분해하고 암세포의 성장을 억제하고 차단하며 인체 내 해독효소의 활성을 배가시켜 발암물질이 세포핵을 손상시키는 것을 방지하고 유전자의 완전성을 보호하는 항암 활성성이 강한 물질인 노밀린이 있다.
키위, 키위, 과일은 신선하고 즙이 많으며 향긋하고 달콤하며 영양이 풍부하다. 그 비타민 C 함량은 100-420g/ 100mg 로 감귤 사과 등 과일보다 몇 배, 심지어 수십 배나 높다. 설탕, 단백질, 아미노산 등 유기물과 인체에 필요한 각종 미네랄도 다량 함유되어 있다. 미국 로거스 대학교 식품연구센터에 따르면 키위는 각종 과일 중에서 가장 풍부하고 포괄적인 과일이다. 키위에는 우수한 식이섬유와 풍부한 항산화 물질이 함유되어 있어 열을 식히고 불을 내리고 건조하며 변비와 치질을 효과적으로 예방할 수 있다. 키위는 항돌연변이 성분인 글루타티온을 함유하고 있어 발암 유전자의 돌연변이를 억제하는 데 도움이 되며 간암 폐암 피부암 전립선암 등 암세포에 어느 정도 억제작용을 한다. 키위는 아르기닌이 풍부해 혈액흐름을 개선하고 혈전 형성을 방지하며 관심병, 고혈압, 심근경색, 동맥경화 등 심혈관 질환을 낮추는 발병률 치료에 효과가 있다. 키위에는 대량의 이노시톨이 함유되어 있어 당대사를 효과적으로 조절하고 세포 내 호르몬과 신경의 전도작용을 조절하며 당뇨병과 우울증을 예방하는 데 독특한 효능이 있다. 키위에는 VC, ve, vk 등의 비타민이 함유되어 있다. 영양과 식이섬유가 풍부한 저지방 식품으로 다이어트, 보디 빌딩, 미용에 독특한 효능이 있다. 키위에는 엽산이 풍부해 건강한 신체를 만드는 데 꼭 필요한 물질 중 하나로 배아 발육 중 신경관 기형을 예방하고 임산부에게 걱정을 덜어준다. 키위에는 루테인이 풍부하다. 잎황소가 시망 모형에 축적되는 것은 반점이 악화되는 것을 막아 영구적인 실명을 초래하고 백내장 친구들이' 천리안' 의 꿈을 이룰 수 있도록 도와준다. 키위에는 항산화 물질이 함유되어 있어 인체의 자가 면역 기능을 향상시킬 수 있다. 키위는 농약 오염이 없는 소수의 무공해 과일로 인체 건강을 유지하는 가장 좋은 보장이다.
망고는' 곽왕' 이라고도 불리며' 희망의 열매' 를 의미한다. 열매는 타원형이 매끄럽고 껍질은 레몬색이 노랗고 식감은 부드럽다. 현란하고 다채로워 따뜻하고 친근한 느낌을 주며 시적인 그림으로 가득 차 있다. 그러므로 "꿀벌은 꽃을 보고 즐거워하며, 사람들은 과일을 보고 허기를 채운다.". 그래서 망고는 중국에서 최초로' 꿀망', 인도에서는' 연라', 여름에는 열매가 익었을 때 따는 것으로 알려져 있다. 망고는 높은 영양가를 가지고 있다. 신선한 과일 100 그램당 비타민 C 56 밀리그램, 당량 1 1% 를 함유하고 있다. 비타민 A, b 1, B2, 미네랄, 단백질, 카로틴, 엽산도 풍부하다. 송대 이래 망고는 중국에서 의료에 널리 사용되고 있다. 이시진' 본초강목' 에 따르면 망고는 갈증, 폐경, 남자 요통을 치료할 수 있다. 현대의학 임상연구에 따르면 망고엽에는 망고배당체가 함유되어 있어 독감 바이러스를 억제할 수 있는 것으로 나타났다. Staphylococcus aureus, 대장균, Pseudomonas aeruginosa; 망고에도 행기, 익위, 구토를 멈추는 작용이 있다. 신선한 망고를 먹거나 물에 마시면 뱃멀미와 구토를 예방할 수 있다. 물에서 망고를 자주 마시면 만성 인두염, 목이 잠기고 총상을 치료할 수 있다. 망고에는 케르세틴이 함유되어 있어 만성 기관지염에 좋은 거담제 갈증 해소작용이 있다. 식이요법' 은 망고가 항암작용이 있어 망고를 자주 먹으면 건강에 매우 유익하다고 덧붙였다.
살구, 살구, 일명 단매, 8 대 살구. 살구와 아몬드는 영양이 풍부하다. 살구과육은 노랗고 싱그러우며 달콤하고 즙이 많아 여름의 주요 과일 중 하나이다. 살구열매는 날것으로 먹을 수도 있고, 익지 않은 열매로 살구포, 살구건으로 가공할 수도 있다. 미성숙한 과일에는 더 많은 플라보노이드가 함유되어 있다. 플라보노이드는 심장병을 예방하고 심근경색을 줄일 수 있다. 따라서 살구포, 살구를 자주 먹는 것은 심장병 환자에게 어느 정도 좋은 점이 있다. 살구는 비타민 b 17 함량이 가장 풍부한 과일로 비타민 b 17 은 매우 효과적인 항암 물질로 암세포만 죽이고 정상과 건강세포에 독성이 없다. 남태평양 섬나라 피지는 세계 유일의' 무암 국가' 이다. 이 나라는 사람들이 즐겨 먹는 살구가 많이 난다. 이 나라는 암으로 사망하는 경우는 없고 주민들의 기대수명이 길기 때문에' 장수의 나라' 라고 불리는 것으로 조사됐다. 과학적 분석에 따르면 살구를 자주 먹는 것은 피지 사람들이 암에 걸리지 않고 장수하는 주요 원인 중 하나일 수 있다.
감, 감은 탄수화물이 다량 함유되어 있고, 감100g 당10.8g 가 들어 있는데, 주로 사탕수수, 포도당, 과당이 들어있기 때문에 모두가 감이 달다고 생각하는 이유다. 감의 다른 영양소는 매우 적고, 소량의 지방, 단백질, 칼슘, 인, 철, 비타민 C 등이 있다. 또한 감에는 펙틴이 풍부하게 함유되어 있어 수용성식이섬유로 변비를 바로잡고 장균군의 정상적인 성장을 유지하는 데 좋은 역할을 한다. 한의사는 감성감, 수렴, 추위가 청열건습, 폐화담, 연강갈증생진, 비장설사, 지혈 작용을 통해 변비, 치질 통증, 출혈, 마른기침, 인후부종통, 고혈압 등을 완화할 수 있다고 보고 있다. 따라서 감은 만성 기관지염, 고혈압, 동맥경화, 내외치질 환자의 천연보건식품이다. 감잎을 달거나 차를 끓이면 신진대사를 촉진하고 혈압을 낮추고 관맥 혈류를 늘리고 기침을 멎게 하고 가래를 가라앉힐 수 있다. 감을 먹으면 좋은 점이 많지만 공복에 감을 먹으면 안 된다는 점을 일깨워줘야 한다. 감은 탄닌산과 펙틴이 많이 함유되어 있기 때문이다. 공복의 경우 위산의 작용으로 크기가 다른 종기를 형성한다. 이 종괴들이 유문을 통해 소장에 도착하지 못하면 위에 머물러 감석을 형성한다. 아랫배 감 돌은 처음에는 아몬드처럼 생겼지만 쌓일수록 많아진다. 감 껍질은 먹을 수 없다. 감 속의 탄닌산은 대부분 가죽에 집중되어 있다. 감이 떫을 때 탄닌산은 전부 제거할 수 없다. 연피를 함께 먹으면 위감석을 형성하기 쉽다. 특히 탈감 과정이 미비한 경우 피부에 탄닌산이 많이 함유되어 있다. 고단백 게, 생선, 새우 등 음식과 함께 먹지 마세요. 한의학에서 게와 감은 모두 한성음식이어서 함께 먹을 수 없다. 현대의학의 관점에서 볼 때 고단백 게, 생선, 새우는 탄닌산의 작용으로 쉽게 굳어지는데, 바로 감석이다. 당뇨병 환자는 감을 먹어서는 안 된다. 감에는 10.8% 의 당분이 함유되어 있고, 대부분 간단한 이당과 단당 (예: 사탕수수, 과당, 포도당) 이 함유되어 있어 먹기 후에 쉽게 흡수되어 혈당을 높일 수 있기 때문이다. 적당히 멈출 수 있다. 감 속의 탄닌산은 음식 속의 칼슘, 아연, 마그네슘, 철 등 미네랄과 함께 인체가 흡수할 수 없는 화합물을 형성하기 때문에 이 영양소들은 이용될 수 없다. 따라서 감을 많이 먹으면 이런 미네랄이 부족해지기 쉽다. 일반적으로 공복하지 않을 때는 감을 먹을 때마다 200 그램을 넘지 않는 것이 좋다. 식사 후 양치질감은 당량이 높고 펙틴이 많다. 감을 먹었을 때, 일부는 입안에 남아 있는데, 특히 치아에 약산성 탄닌산을 더하면 치아를 부식시켜 충치를 형성하기 쉽다. 따라서 감을 먹은 후 물을 몇 모금 마시거나 제때에 양치질을 하는 것이 좋다.
수박, 수박 열매는 수분의 약 90% 를 함유하고 있어' 수박' 이라고 불리는 수박에는 많은 영양소와 화학물질이 함유되어 있다. 수박 과육에는 단백질, 설탕, 섬유질, 칼륨, 인, 칼슘, 철, 나트륨, 염화 마그네슘, 니아신, 비타민 A, 비타민 b 1 및 비타민 B2 가 포함되어 있습니다. 수박 주스에는 구아린, 알라닌, 글루타메이트 등 다양한 아미노산, 사과산 등 유기산, 펙틴, 소량의 글리코 시드, 구기자, 달콤한 테오필린 등 다양한 알칼로이드도 함유되어 있다. 수박즙은 맛이 달고, 열을 식히고 갈증을 해소할 수 있어, 사람들이 좋아하는 여름 가품이다. 수박은 다양한 영양성분과 화학물질을 함유하고 있기 때문에 사람들의 생활수준이 높아지면서 수박은 더 이상 계절성 소비재가 아니라 일종의 영양식품으로 자리잡고 있다. 수박이 생성하는 열량은 인체의 정상적인 생리활동에 에너지를 공급할 수 있고, 수박은 체력을 조절하고 지구력을 높이는 역할을 한다. 수박 과육에는 비타민, 각종 당류, 미네랄, 유기산이 함유되어 있어 인체의 뼈와 혈액에 없어서는 안 될 성분이다.