이제 계란에 대해 알아보겠습니다.
계란의 영양가:
1. 계란은 단백질, 지방, 비타민, 인체에 필요한 미네랄 (예: 철, 칼슘, 칼륨 등) 이 풍부하다. 단백질은 간 조직 손상을 치료할 수있는 양질의 단백질입니다.
2. DHA, 레시틴, 난황단백질이 풍부해 신경계와 신체의 발육에 도움이 되고, 뇌를 건강하게 하고, 기억력을 향상시키고, 간세포 재생을 촉진한다.
3. 계란에는 비타민 B 등 미량 원소가 많이 들어 있어 산화인체 내 발암물질을 분해하여 방암 작용을 한다.
평소에 계란을 사면 어떻게 선택합니까?
첫째, 보세요. 신선한 계란을 고를 때, 우리는 달걀 껍질 표면에 광택이 있고, 완전하며, 달걀 껍질에 서리가 한 층 있는 것을 볼 필요가 있다.
이런 계란은 매우 신선한 계란이다. 또한, 우리는 계란을 선택할 때 반드시 주의해야 한다. 우리 계란에 닭똥이 있다면 선택하지 않는 것이 좋습니다. 닭똥에는 대장균이 많이 함유되어 있기 때문입니다.
둘째: 우리의 알입니다. 달걀 껍질에 피가 있습니다. 첫 번째 알일 수도 있고, 닭이 건강하지 않을 수도 있고, 닭이 피투성이가 될 수도 있기 때문이다.
두 번째 단계에서 우리는 귀에 계란을 흔들었다.
흔들면 텅 비어 있고 무게가 가볍습니다. 이런 계란은 나쁘고 계란도 신선하지 않다. 흔들면 소리가 나지 않으면 신선한 알이다. 너는 시도해 볼 수 있다.
셋째: 우리는 손전등이나 핸드폰을 꺼내 계란 사진을 찍었다.
우리의 계란을 마주하고, 우리 계란 안에 가스실이 있다는 것을 모두 알고 있다. 우리는 핸드폰으로 사진을 찍습니다. 가스실이 클수록 계란이 신선하고 가스실이 작을수록 계란이 신선합니다.