이것은 상징제약공장 (현 쓰촨 상징제약유한공사) 에서 개발한 튀김 꼬치입니다. 장정제약공장은 한때 낙산시 노공기업이었는데, 공장은 거대했고, 폭주꼬를 파는 노점을 포함하여 명성이 매우 컸다. 나중에 공기업 개혁으로 개별 실직자들이 외식업으로 전업해' 장약전' 이라는 꼬치를 팔았다. 낙산은 관광 도시이기 때문에 관광객이 많아' 지룽약' 장사가 번창하여 빠르게 인기를 끌고 있다. 다른 노점상들은 앞다퉈 흉내를 내며 장약전 간판을 내놨다.
부추볶음 등 채식 요리
관광업이 발전하면서 용전제약은 청두 충칭 등 주변 도시로 빠르게 전해졌다. 상징약 공장의 쇠퇴로 지명도가 높지 않아,' 용약' 이' 낙산' 으로 바뀌었기 때문에 이름은' 낙산전' 이다.
볶음' 은 천중경의 전형적인 요리 방법이고, 낙산의 또 다른 유명한 간식' 이삭감자' 는 볶음이다. 천중경은 볶은 요리 방법에 대해 비교적 잘 알고 있고, 외지 관광객들은 이해하지 못한다. 꼬치꼬치 꿰미는 일찌감치 명성을 떨쳤기 때문에, 일부 상인들은 꼬치꼬치 볶는 간판도 내놨다.
독특한 맛과 낙산을 관광도시의 장점으로, 구운끈이 빠르게 인기를 끌며 낙산구이의 새로운 강세유파가 되어 낙산희보, 우화마라탕, 낙산바비큐와 함께' 락산 4 대 명끈' 으로 꼽힌다.