꿀 매실육으로 꿀 매실육을 만드는 것은 사실 어렵지 않다. 우선 매실 500g, 꿀 1 스푼, 꿀 바비큐 재료 30g, 물 50g 이 필요합니다. 우리는 매실고기를 깨끗이 씻은 후 직접 큰 덩어리로 썰어 꿀에 20 그램의 맑은 물을 넣고 골고루 섞어서 꿀물 예비를 만든다. 꿀 바비큐 재료를 작은 그릇에 넣고 30 그램의 물을 넣고 잘 섞는다. 잘게 썬 매실고기와 양념한 불고기장을 작은 대야에 붓고 잘 버무려 하룻밤 절인다. 너는 고기가 그 위에 붙지 않도록 먼저 구운 그물에 기름을 한 겹 칠해야 한다. 그런 다음 절인 고기를 직접 구운망에 올려 할로겐 주스와 꿀물을 한 겹 칠하고 오븐 중간에 220 도 구이 15 분 정도 넣는다. 15 분 후에 불고기를 꺼내고, 뒤집고, 할로겐 한 층과 꿀물 한 층을 바르고, 13 분 동안 계속 굽고, 먹을 때 조각으로 썰어주세요.
꿀 매실고기 절임 방법
꿀 매실고기를 만들 때는 절임을 잘 해야 한다. 우선 차사오쟝이나 해물장을 준비하고, 숟가락을 파서 잘게 썬 고기에 직접 발라야 합니다. 우리는 생강, 술, 설탕을 조금 넣고 간장 몇 방울을 떨어뜨려 함께 절일 수 있다. 그런 다음 그릇에 넣고 랩으로 싸서 냉장고에 넣어 3 일 동안 절여 꿀매실고기 맛을 완벽하게 맛볼 수 있다.
이후 오븐에 넣어야 하고 섭씨 200 도 정도 20 ~ 30 분 정도 구워야 합니다. 조금만 말리면 더 향기로워질 거예요. 구운 지 30 분 후에 꺼내서 꺼내서 양념을 다시 한 번 발라주면 꿀 자두고기의 맛이 더욱 짙어집니다. 구울 때는 주의해야 한다. 오븐에서 그릴을 사용하는 것이 가장 좋다, 고기가 기름에 담그지 않도록.
고기를 스트립으로 잘라 두께 3cm, 너비 3cm 로 자른 다음 이쑤시개로 고기에 작은 구멍을 뚫습니다. 이후 적당량의 차사오장, 생강, 생초, 노초, 흑후추를 넣고 소금과 양념주를 조금 넣어 함께 버무려 작은 구멍으로 고기를 적어도 12 시간 동안 담근다. 그런 다음 냉장고에 넣고 24 시간을 기다렸다가 꺼내고 표면의 양념을 제거하고 요리를 시작합니다.
꿀 자두꼬치의 레시피
꿀즙 매실 꼬치를 만들려면 먼저 매실고기를 깨끗이 씻어서 큼직하게 썰어 꿀에 맑은 물 20 그램을 넣어 골고루 섞어서 꿀물을 만들어야 한다. 우리는 꿀 바비큐 재료를 그릇에 넣고 맑은 물 30g 을 넣고 잘 섞은 다음 매실고기와 준비한 바비큐 주스를 잘라야 한다. 냄비에 붓고 잘 저어주고 밤새 담근 후 구운 그물에 기름을 한 겹 발라 고기가 붙지 않도록 할 수 있다. 이때 바비큐를 시작할 수 있으니 잘 섞으면 구울 수 있어요.
꿀 매실고기는 어떤 고기로 만들었어요?
꿀 매실육을 만들 때, 꿀 매실육은 사실 삼겹살로 만들어졌기 때문에 신선하고 질 좋은 고기를 골라야 한다는 것을 알 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 첫째, 지방이 고르게 분포되어 있는 것을 선택해야 한다. 일반적으로 아리산의 삼겹살은 뚱뚱하고 날씬한 것이 적당한데, 썰어 보면 층층이 분포되어 있다는 것을 알 수 있다. 좋은 삼겹살이 아니고 비계 부분이 균일하지 않다면 꿀 매실고기는 식감과 기름기가 크게 영향을 줄 수 있다.
신축성도 중요해요. 좋은 삼겹살은 신축성도 있고 신축성도 있어요. 우리는 손가락으로 가볍게 눌러도 된다, 느슨해지지 말고.
신선하고 질 좋은 삼겹살은 선홍색을 띠게 된다. 삼겹살 색깔이 옅거나 칙칙하고 창백한 것을 발견하면 삼겹살이 신선하지 않다는 뜻입니다.
우리가 손으로 신선한 삼겹살을 만질 때, 그것이 건조하거나 약간 젖었다고 느낄 수 있지만, 결코 손에 달라붙지 않는다. 끈적끈적한 느낌이 들면 신선하지 않다.
정상적인 삼겹살에는 비린내가 나지 않는다. 이런 상황이 발견되면 신선하지 않다.
위는 꿀 매실의 상황을 소개했다. 우리는 꿀 매실 맛이 매우 좋고 우리 인체 건강에도 좋다는 것을 발견할 수 있다. 그래서 꿀매실은 평소에 드실 만한 가치가 있고, 꿀매실도 어렵지 않습니다. 우리는 집에서 맛있는 꿀 자두를 만들 수 있다.