현재 시중에 많은' 가짜 닭' 이 있다는 것은 부인할 수 없지만, 목이 메어서 먹어서는 안 된다. 개별' 똑똑한 사람' 때문에 모든 농촌 닭을 부정해서는 안 된다. 아, Xi 는 닭을 자유롭게 키우는 농촌인들이 적지 않다는 것을 책임집니다. 나는 자주 농촌에 가는데, 마을 곳곳에 농촌 닭이 가득하다.
농촌 사람들은 닭을 기르는 것을 좋아하는 세 가지 목적이 있다.
1 .. 자기가 키운 닭 밑의 흙계란이 더 좋고 신선하다. 예를 들어, 집에서 닭 십여 마리를 키우고, 하루에 신선한 계란 예닐곱을 내고, 집에서 먹고, 심지어 도시의 아이들에게 먹을 수 있도록 남겨두면 충분하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 관건은 먹는 것을 안심시키는 것이다.
2. 농촌에는 옥수수 등 식량이 부족하지 않고 남은 음식도 낭비하지 않는다. 농촌 사람들은 살 수 있다. 닭 몇 마리를 기르면 이런 문제들을 해결할 수 있고, 알을 낳을 수 있으니 농민들은 매우 수지가 맞는다.
3. 집에서 기르는 닭이 더 맛있다. 비교가 없으면 상처가 없다. 육식닭이 생긴 이후로 농촌닭에게는 점점 영양이 많아지고 있어 점점 더 맛있어지고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) 농촌에서 산양한 농가 수탉은 비싸고 노모닭은 더 비싸다. 어떤 도시 사람들은 농촌에 가서 몇 년 동안 노모닭을 사러 갔는데, 비교적 보양하다고 한다.
농촌 산양계 가격이 높기 때문에 이 시장을 겨냥해 닭 대신' 가짜 닭' 을 팔아 더 높은 가치를 얻는 사람들이 있다.
농촌의 산양계에 비해' 위선닭' 의 가장 큰 장점은 발육 시간이 짧다는 것이다. (일반적으로 2 ~ 3 개월의 성장을 보존하고, 몇 달 동안 음식을 적게 먹으면 비용이 닭보다 훨씬 낮아진다.) 농촌에 살던 사람들은 농촌인이 6 개월 후에도 아직 젊다는 것을 모두 알고 있다. 어릴 때 농촌에서 봄에 잡은 닭을 8 월 15 일까지 키웠던 기억이 납니다. 수탉은 여전히 피골이 상접했고 고기도 많지 않았습니다. 설에 먹일 때는 3 ~ 4 근밖에 안 되는데 고기가 튼튼하고 뼈가 딱딱해요. 냄비에서 끓일 때 집에서 멀리 떨어진 향기를 맡을 수 있다.
아 Xi 의 개인적인 견해,' 위선촌닭' 은 매우 양심적인 사육이다. 이런 닭은 좀 야생이고, 게다가 산양된 것으로, 몸이 비교적 건강하고, 장대하다. 자연은 40 일 동안 열을 낸 육식성 닭과 비교가 안 된다. 농촌 꿩과' 가짜 꿩' 의 차이를 모른다면, 사서 집에 가도 많이 잃지 않을 것이다.
물론, 순종 토계를 분별하는 작은 기교를 더 많이 배울 수 있다면 순종 농촌 토계를 고를 확률이 크게 높아질 것이다. AXI 도 설날에 현지 닭을 살 것이다. 보통 그는 다음 세 가지 방법을 선택한다: 1. 그의 고향에 직접 가서 익숙한 마을 사람들을 찾아 사다. 100% 진짜입니다. 몇 달 전에 인사를 해서 내가 남아서 설을 쇠면 된다. 농촌인은 단순하고 동의만 하면 된다. 하지만 당신이 농촌에 가서 사면 정말 지인이 필요합니다. 왜냐하면 지금 농촌도 부유하기 때문입니다. 당신이 기르는 닭은 모두 집에서 고기를 먹고 계란을 먹고, 거의 가지고 나가지 않기 때문입니다.
2. 농촌 시장에서 구매하다. 이것은 너의 시력을 시험할 것이다. 너는 시장에서 닭 한 마리와 닭 두 마리를 지키는 노농을 찾아야 한다. 분명히, 그는 그들을 팔아서 다른 것으로 바꿔 새해를 축하하고 싶어한다. 그리고 그는 빗에 쪼아먹는 자국과 동상의 흔적이 있고, 배와 목의 털도 조금 줄어든 것을 보았다. 그는 몸무게가 5 근도 안 되어 몸매가 건장하고 힘이 있다. 그의 봉발은 한 번 보면 야외를 거쳐 단련된 것으로, 강건하고 힘이 있다. 요컨대, 한 번 보면 온실에서 행복을 누리는 닭이 아니다.
3. 가능한 한 촌지를 파는 노점상들을 피하십시오. 나는 그들의 흙닭이 틀림없이 가짜일 것이라고 말하는 것이 아니라, 단지 그 농민들의 믿을 만한 것이 없을 뿐이다.