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세계적으로 유명한 블루마운틴 커피는 자메이카의 블루마운틴에서 생산된다. 블루마운틴 커피의 카페인 함량은 매우 낮아 다른 커피의 절반도 안 되는 현대인의 건강 이념에 부합한다.
블루산은 자메이카 섬의 동부를 가로지르고 있다. 이 산이 이렇게 좋은 이름을 가진 것은 이전에 자메이카에 도착한 영국 병사들이 산봉우리의 푸른 빛을 보고 "봐, 블루마운틴!" 이라고 소리쳤기 때문이다. " "그 이후로, 그것은" 블루 마운틴 "으로 명명되었습니다. 사실 자메이카 섬은 카리브해로 둘러싸여 있다. 맑은 날, 맑은 햇살이 해면을 비추고, 먼 산들은 푸른 바다의 굴절로 은은한 푸른 분위기에 휩싸여, 공허하고 신비롭다.
블루산은 대부분 해발 1800 미터 이상, 최고봉 해발 2256 미터입니다. 그것은 또한 카리브해에서 가장 높은 산이며 유명한 관광지이다.
이 지역의 기후는 독특하다
블루 마운틴 커피의 독특한 풍미는 블루 마운틴의 독특한 지리적 위치와 기후 조건과 관련이 있습니다. 블루산은 북위 25 도에서 남위 25 도 사이의 커피벨트에 위치해 있으며, 신화산토양은 비옥하고 공기가 신선하며 오염이 없고 일년 내내 비가 많이 오고 낮과 밤의 온도차가 크다. 가장 중요한 것은 매일 오후 구름이 산꼭대기 전체를 덮고 커피나무에 천연 그늘을 제공할 뿐만 아니라 풍부한 물기를 가져다 블루마운틴 커피의 식감과 향이 출중하다는 점이다.
해발 1800 미터 이상 자란 블루마운틴 지역에서 자라는 커피만 블루마운틴 커피라고 부를 수 있습니다. 기자가 미국에서 만난 한 커피 애호가는 더 높은 요구를 했다. 그는 "해발 2256 미터에서 재배한 커피가 블루마운틴 커피다" 고 주장했다. 자메이카 섬의 낮은 산간 지역에서 자란 원두콩은 품질이 다르기 때문에' 자메이카 고산 커피' 라고 불릴 수밖에 없다. 또한 하와이, 케냐, 파푸아뉴기니 등 기후가 비슷한 곳에서도 같은 커피 수종은 블루마운틴 커피콩의 맛을 낼 수 없다.
만달렐린
냄새가 순하고 산도가 적당하며 단맛이 진하여 흥미를 자아낸다. 깊이 베이킹에 적합하여 짙은 향기를 풍긴다. 인도네시아 대 태평양 커피 가문에서 유래한 수마트라 만테닌은 이 가족의 애완동물이다. 질감이 풍부하고, 풍미가 진하고, 진하고, 씁쓸하며, 약간 달콤한 특징이 있어 신맛이 없는 커피입니다. 양강의 특성과 끈기를 지닌 커피 중 가장 개성이 있는 품종입니다. 도시의 성숙한 남자가 가장 좋아하는 것은 내가 그리워하는 마음의 매듭이다.
1. 모카 커피
작은 사이즈의 모카 커피는 뉴욕 맛이 진하다.
만드는 방법: 컵에 초콜릿 시럽 20 밀리리터와 튀긴 커피를 넣고 잘 섞고 1 스푼크림을 넣고 위에 떠서 초콜릿 가루를 벗겨 장식을 하고 시나몬 바를 넣는다.
모카 민트 커피
모카민트 커피: "따뜻한 커피를 서리에 붓는다." 서리가 떠다니면서 차갑고 달콤한 크림으로 변했다. 아래 커피는 뜨겁다. 섞지 않고 서로 다른 온도로 유지하는 것은 매우 재미있다. 이것은 미국인들이 좋아하는 초콜릿 민트 커피, 민트 맛과 커피를 비례적으로 섞어서 우려내는 것이다.
제작 방법: 20g 초콜릿, 튀긴 커피, 1 스푼백민트, 1 스푼크림을 넣고 위에 떠 초콜릿 가루를 썰어 민트 잎을 장식한다.
카푸치노 커피
이 커피는 이탈리아 승려가 착용하는 스카프처럼 보이기 때문에 카푸치노 (크림이 들어간 커피) 라는 이름을 붙였다. 계피봉과 레몬즙을 더해 복잡한 맛을 낸다.
만드는 방법: 튀긴 커피를 예열하고 작은 커피 컵에 붓고 설탕 2T 스푼을 넣고 1 스푼크림을 넣고 레몬즙이나 오렌지 주스를 붓고 숟가락 대신 시나몬 스틱을 컵에 넣는다.
코코넛 밀크와 크림 스퀘어 커피
코코넛 커피. 코코넛의 맛이 진하다.
만드는 방법: 컵에 코코넛 에센스 2 방울을 떨어뜨리고, 튀긴 커피와 삶은 우유 60ml 를 붓고, 크림 한 숟가락을 넣고 끓인 코코넛 가루를 뿌려 장식한다.
혼합커피
같은 양의 커피와 우유를 섞어 비엔나 스타일의 우유 커피가 된다.
만드는 방법: 먼저 컵에 튀긴 커피를 조금 넣고 같은 양의 우유를 우유솥에 붓고 약한 불을 끓인다. 거품이 나기 전에 크림을 넣고 거품이 사라진 후 커피에 붓는다.
나폴리 커피
나폴리 커피는 매우 씁쓸하고 더운 아침 커피로, 미국의 젊은이들은 그것을 여명 커피라고 부르는 것을 선호한다.
만드는 방법: 튀긴 커피를 머그컵에 붓고 레몬 한 조각을 표면에 넣어 빛을 피한다.
7. 열모가 자바
러시아 커피, 일명 열모가바, 커피 맛이 진하다.
만드는 방법: 튀긴 커피, 녹은 초콜릿, 코코아, 노른자, 소량의 우유를 불 위에 올려 가열하고 골고루 섞고 1 스푼을 넣고 잘 섞고 컵에 붓고 1 스푼크림을 넣고 위에 떠놓는다
8. 인도 커피
인도 커피는 가지고 있는 커피 잔을 쌍으로 구입하거나 자신이 좋아하는 브랜드 이름에 따라 하나씩 구입합니다. 단독 소장할 때는 먼저 주제를 결정한 다음 컬러 패턴에 따라 구매하거나 소장전시품이 될 수 있습니다. 약간의 소금은 우유를 순수하게 달게 만들 수 있다. 만약 네가 커피잔의 손잡이로 이런 커피를 마신다면, 너의 몸 전체가 따뜻해질 것이다.
제작 방법: 우유를 냄비에 넣고 가열한다. 우유가 끓기 전에 튀긴 커피와 10g 흑설탕을 붓고 소금을 약간 넣어 골고루 섞는다.
9. 터키 커피
터키인들은 커피를 마신 뒤 커피 잔 바닥에 남아 있는 커피 가루 흔적을 늘 보고 그날의 운을 외관적으로 알아본다.
만드는 방법: 가는 튀김 커피, 시나몬 등 향신료를 유분에 붓고 잘 저어준 다음 냄비에 붓고 물을 넣고 3 번 끓여 불을 지폈다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 가루가 침전된 후 맑은 액체를 컵에 붓고 오렌지 주스와 꿀을 천천히 넣는다.
10. 냉동 크림 커피
얼린 크림 커피는 얼음을 넣지 않고 차갑다. 이 글은 미국인들이 커피로 얼음을 만드는 음주 방법을 소개하고 있다.
만드는 방법: 유리컵에 커피를 넣어 만든 얼음을 넣고 설탕을 넣은 삶은 우유를 붓고 정상에서 얼린 커피를 천천히 붓는다. 이때 우유와 커피는 두 층으로 나뉜다. 우유는 맨 윗층에 담가 시나몬 가루를 뿌려 장식한다.