이쑤시개는 보통 뾰족한 막대기 하나 또는 뾰족한 막대기 두 개, 갈고리 모양의 앞부분 하나, 뾰족한 이쑤시개는 앞부분에서 부러져 이쑤시개 머리를 지탱할 수 있다.
이쑤시개는 단단하고, 매끄럽고, 거스러미가 없고, 꼭대기는 약간 가늘지만, 그다지 날카롭지는 않다. 그들은 물에 담근 후 변색되지 않고 끝이 부드러워지지 않는다. 시장에 있는 몇몇 잡패의 저질 이쑤시개는 공업용 과산화수소로 표백되어 인체에 큰 해를 끼칠 수 있다. 정규업체의 양질의 상품을 사용하는 것을 권장하고, 흰색 이쑤시개 비 천연상품은 가급적 선택하지 않는 것이 좋습니다.