사실 바비큐는 고기 형태로 터키 바비큐로 분류할 수 있다: 하나, 회전고기 D? 케밥, 둘째, 케밥? 나? 케밥, 세 번째는 소를 가공한 미트볼을 깨뜨리는 것이다. 전 시간 당수 (Full Time Equivalent)
케밥, 네 번째는 양갈비와 닭날개로, 각각 피르졸라, 카불가, 다나트 등과 같은 식재료의 이름을 따서 지었다.
D? NerKebab 의 고기는 팬케이크에 있는 Dürüm, 빵에 있는 EkmekAras 인가요? 쌀과 어울리는 것은 필라브입니다.
üstü 물론 Iskender 도 있어 더 맛볼 만하다.
케밥 d? Ner 의 고기는 마늘, 커민, 시나몬, 고수풀, 셀러리, 고깃덩어리 등으로 절여져 있습니다. 주식은 보통 마른 빵이다. 좀 더 좋은 식당은 자기가 구운 빵을 고르고, 어떤 식당은 스콘을 제공하고, 일반 길거리 식당은 터키 정부가 무료로 나눠주는 마른 빵을 제공할 수 있다. 밥은 돈을 내야 하는데 덮밥을 시켜도 양이 적다. 통상적인 바비큐 식사에는 보통 토마토, 양파, 피망, 상추, 당근, 보라색 올리브, 감자튀김, 요구르트가 포함된다.
양꼬치 방면에서는 터키의 양꼬치가 주로 소와 양고기인데, 물론 닭꼬치도 비교적 싸다. 식감은 기본적으로 절인 맛이며 베이킹 과정에서 너무 많은 양념을 넣지 않는다. 양꼬치는 기본적으로 쇠몽둥이로 꿰어 있어서 고기가 맛있어요.
모양, 맛, 가공 방법에 따라 터키에는 29 1 미트볼이 있는 것으로 집계됐다. 고기소의 양념은 회향, 박하, 후추, 후추, 양파, 마늘 등이 있습니다. , 원통 또는 타원체를 만들어 불에 굽습니다. 그러나 사실은 대부분의 K 입니까? Fte 는 건조해 보이고, 잘 팔리지 않아 사람들의 입맛을 끌지 못한다. 어떤 요리는 K 구이인가요? Fte 는 핫치즈나 토마토 주스와 함께 판매하여 외관과 식감이 훨씬 좋습니다.
양갈비는 고기가 많아 현지인들에게 인기가 있지만 그렇게 특색은 없다. 닭날개는 더욱 인기가 있습니다. 터키의 쇠고기와 양고기는 가격이 매우 높고 닭고기는 비교적 싸다.
중앙고원의 관광지는 특히 카파도시아에서 인기가 많다. 고기와 채소는 도자기 항아리에 넣고 굽고, 항아리는 반죽이나 은종이로 밀봉한다. 음식을 내올 때는 보통 도자기를 먼저 깨뜨린 다음 안에 있는 고기와 음식을 먹습니다. 맛보다 의식감이 더 무겁다.
소시지튀김은 터키에서 가장 인기 있는 길거리 간식일 것이다. 소시지를 잘게 다지고 조미료를 넣고 볶고 토마토, 피망, 양파, 빵을 직접 넣어 소시지판 터키 샌드위치 Ekmek 를 만든다.
아라스? 。 그리고 먼저 고깃덩어리를 만들어 회전 베이킹 장비에 구워 조금씩 잘라서 소매로 썰어서 아주 맛있어요. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) (윌리엄 셰익스피어, 음식명언)
바비큐에 질려서 생선구이도 먹을 수 있어요. 터키인들은 보통 굽거나 튀기는 방법으로 생선을 먹지만 절임은 하지 않는다. 구운 후에 레몬, 소금, 후추를 곁들이면 해어 자체의 신선함에서 맛이 난다.
터키식 수프는 여러 가지가 있는데, 콩국수, 요구르트, 향신료의 배합과 응용이 모두 수월하다.
터키에서 가장 인기 있는 수프라고 부르는 것은 과언이 아니다. 렌즈콩면은 원료로 닭고기 수프와 버터로 만들어졌지만 콩의 오리지널 맛을 그대로 유지하고 있다. 음식을 내올 때는 맵지 않은 고추기름 한 숟가락을 붓고 레몬 한 판은 더 진한 맛을 낸다. 이런 콩국 한 그릇은 작은 식당에서 3 ~ 5 리라를 팔고 무료 빵이나 케이크를 곁들여 많은 현지인들의 만찬이다.
터키 음식에도 간, 배탕, 창자 튀김이 있습니다. 배탕은 천천히 삶아서 백탕입니다.
Sar 를 먹을 때 직접 소금, 레몬즙, 마늘즙을 넣을까요? Msak. 현지의 매우 전통적인 야식이며 해장탕도 만들 수 있는데, 보통 비교적 전통적인 식당에서 판매하고 있습니다. 소배의 다른 부위와 가공 방법에 따라 몇 가지 구체적인 분류도 있는데, 하나는 Tuzlama 라고 합니다.
Orba 는 메뉴에서 자주 볼 수 있습니다. 그리고? 켄베는 많이 닮았지만 배의 크기와 경도는 다르다. 배탕을 파는 사람들은 보통 양두육수 케락 등을 판다.
나는 네가 각종 터키 요구르트를 좋아한다면, 네가 정말 이 요구르트 수프를 사랑할 수 없다면, 너는 진정한 사랑이 아니라고 생각한다. 이런 요구르트 민트 계란으로 만든 탕은 정말 이상하다. Yayla 는 고원을 의미하기 때문에 고원 지역이 시원하고 요구르트를 잘 만들 수 있기 때문에 붙여진 이름이다.
디저트 터키의 디저트는 종류가 다양하고 가장 큰 유사점은 하나뿐이다. 정말 달콤하다.
쌀 푸딩은 보통 작은 도자기 그릇으로 구워지고, 밖에는 타포린가죽이 있고, 안에는 부드럽고 윤활한 푸딩이 들어있어, 섞인 쌀알이 시끌벅적한 미각을 선사한다. 물론 요구르트 푸딩의 파생 버전도 있는데, 먹으면 시큼하고 상쾌하다. 과일 푸딩은 과일 맛을 맛볼 수 없을 정도로 달다. 그래서 저는 이런 정상적인 쌀 푸딩을 추천합니다.
나는 항상 이 제품이 먹는 것이 아니라 포즈를 취하고 사진을 찍고 웨이보를 친구에게 보내는 특별한 소품일 뿐이라고 생각했다. 이 아이스크림의 성분으로는 양젖, 설탕, 유향, 살렙이 있다. 파란 줄기 가루가 섞인 아이스크림이 딱딱하고 끈적해져서 녹기 쉽지 않다. 아이스크림을 만드는 스승은 반드시 금속봉으로 나무통에 끓인 양젖을 계속 휘저어서 완전히 굳지 않도록 해야 한다. 식당에 디저트가 있는 Dondurma 는 때로 나이프와 포크로 썰어서 먹기가 상당히 힘들다.
이런 특별한 음료 숟가락이 유리컵 속의 각설탕을 휘저으며 짤랑거리는 소리를 낸다. 커피 원두는 수동 연삭기로 갈아서 만든 것이다. 석류씨앗이 누빔 붉은 즙에 가라앉아 이빨 틈에서 자라는 것을 봐라. (윌리엄 셰익스피어, 석류, 석류, 석류, 석류, 석류, 석류) 어쩌면 어느 날 나는 각양각색의 향신료 사탕과 복잡한 바비큐 스튜를 잊을 것이다. 이 메아리들은 여전히 내 머릿속에 메아리치고 있다.
중국어 발음과 비슷하지만 특히 홍차입니다. 터키 홍차의 99% 는 투명한 튤립 모양의 유리컵에 담아 작은 유리판으로 받치고 있으며 정교한 숟가락 한 자루와 설탕 두 개가 곁들여져 있습니다. 터키에서 생활은 오후 내내 아무 일도 하지 않고 홍차 한두 잔을 마시며 풍경 채팅을 하는 것이다.
홍차를 끓이는 냄비는 두 층으로 나누어져 있고, 하층은 끓인 물로 끓이고, 상층은 증기로 진한 차국을 끓인다. 컵이 가득 차면 자신의 취향에 따라 배합할 수 있다. 우유를 넣지 마세요. 영국인과 아랍인들이 그렇게 합니다. 향신료를 넣지 않으면 인도인들이 그렇습니다. 그리고 레몬을 넣지 마세요. 그것이 병음료 방법입니다. 터키에 도착하면 현지인처럼 게으르게 가장 순한 홍차를 즐겨야 한다. 사탕을 휘저을 때 숟가락을 짤랑짤랑 소리를 내고, 낭랑한 소리를 내고, 뇌를 텅텅 비게 하고, 한 잔 더 마실까 생각뿐이다.
이것은 터키와 발칸 지역 전체에서 가장 인기 있는 독주로' 사자젖' 이라고 불린다. 포도나 자두에서 추출하여 회향유로 맛을 낸다. 투명한 백주에 물을 넣으면 유백색으로 변해 신기하다. 터키는 매우 세속화된 이슬람 국가로 맥주, 와인, 라크가 곳곳에서 볼 수 있다. 이렇게 진한 술. 하지만 일부 식당이나 슈퍼마켓에서는 알코올 음료를 판매하지 않으며, 계명을 지키는 터키인들도 술을 마시지 않습니다. 서로 존중하는 것이 좋다. 회향은 기본적으로 터키의 국주로 여겨진다.
이것은 중동, 코카서스, 중앙아시아에서 매우 인기 있는 음료이다. 요구르트는 찬물과 약간의 소금을 섞어 만든 것이다. 식힌 후 컵에 넣으면 요구르트 거품이 많이 나옵니다. 대부분의 바비큐 식사에는 짭짤한 요구르트가 곁들여져 있다. 설령 네가 밥을 주문하더라도. 고기를 씹는 것을 좋아하는 터키인들에게 요구르트를 소화하는 것은 필수적이다.
오렌지 주스, 레몬즙, 당근 주스, 과일과 채소의 혼합즙도 판매되지만 갓 짜낸 석류즙은 터키에서 가장 흔하고 특색 있는 과일과 채소 음료이다. 그리고 석류씨와 함께 짜서 약간 떫지만 매우 건강하다.
터키 커피의 연마와 요리 방법은 매우 정교하다. 콩은 아주 가늘게 갈아야 한다. 커피를 마신 후 컵 바닥에는 섬세한 찌꺼기가 많이 생기고 윗부분에는 촘촘한 거품이 생길 수 있다. 보통 우유를 넣지 않고 설탕을 넣는다. 터키는 점쟁이라는 말이 있다. 끓인 후 남은 커피 찌꺼기의 도안을 근거로 들어 보면 알 수 있다.
터키 요리는 각종 바비큐, 생선구이를 위주로, 빵, 빵을 보좌하고 샐러드, 구운 감자, 가지를 추천합니다. 쌀이 있지만 쌀알은 둥글고 식감은 중국 쌀과 매우 다릅니다. 나는 항상 중국 음식, 특히 하반기를 그리워할 것이다. 그래서 국내에서 짠채, 훙사오러우 (예: 진공포장용 훙사오러우), 심지어 라면까지 챙겨야 합니다.
나는 중국 음식을 좋아하지만 해외여행을 할 때 현지 음식을 맛보는 것은 여전히 재미있는 경험이다. 내 자신의 경험으로 볼 때, 처음의 지방요리는 여전히 많은 놀라움을 주었다. 개인적인 경험에 따르면, 일부 먹이 장소를 소개하십시오:
Goreme: 잘 알려지지 않은 Seremoni 를 추천합니다.
레스토랑, 이것은 우리가 Goreme 에서 가장 가격 대비 성능이 뛰어난 가게입니다. 위치가 좀 빗나가다. Goreme 노천박물관으로 가는 길에 시내 중심에서 약 15 분 정도 걸어요. 그의 집에는 샐러드, 통조림 쇠고기, 수프/빵, 아이스크림 등 28 리라 코스가 있어 두 사람이 먹기에 충분하고 맛도 좋다.
팻시예: 해산물을 전문으로 하는 해안 도시입니다. 우리는 부엌이 있는 아파트 한 채를 빌려 마을의 어시장에 가서 해산물을 사고 슈퍼마켓에 가서 다른 식재료를 샀다. 페트히예의 가격이 국내보다 낮다는 것을 발견했다. 다섯 사람이 직접 이틀간 요리를 했는데, 과일과 요구르트를 포함하여 약 60 리라를 썼다. 직접 요리를 하지 않으면 해산물을 사서 어시장 근처에서 식당을 찾아 가공할 수 있다.
이스탄불: 두 칸 추천
레스토랑, 이 식당은 구시가지의 중심에 있지 않습니다. 벽기둥이 있는 광장 옆에 있는 오솔길로 가면 약 5- 10 분 정도 걸립니다. 이 식당의 바비큐는 아주 괜찮고, 즙의 맑은 향기와 부드러움을 간직하고 있으며, 가격도 중앙식당보다 싸다. 또한 Aloran 은 구시가지의 사계절 호텔 근처에 있습니다.
식당의 생선구이도 맛있어요.
우리는 B&B 레스토랑에서 밥을 먹었지만 세르추크는 가지 않았다. 세스메이는 그날 아침 식사 밖에서 과일식사 한 끼를 먹었는데 ... 그래서 이런 장소들을 추천할 수 없습니다.
마지막으로 터키의 과일을 놓치지 않는 것이 좋습니다. 우리는 여름에 그곳에 갔다. 키위, 복숭아, 브린, 체리, 수박 ... 모두 달콤하고 귀여워요. 지금은 가을, 수확의 계절이다. 맛있는 과일이 많아질 것으로 예상된다.