당초 닭기름 만두로 유명했다. 나중에 품종이 많아졌다. 소는 검은 참깨, 참깨소스, 빙오렌지, 장미, 모래 씻기, 팔보, 체리 등 10 여 가지가 있습니다. 그것들의 모양은 원, 뾰족한 모양, 타원형, 베갯모양이 있으며, 한 그릇에 다른 모양과 맛이 있다.
가게에는 설탕과 참깨소스로 간을 맞춘 음식도 있어 손님들이 탕위안을 먹을 때 찍어 먹는다. 한동안 식객이 끊이지 않아, 라이 탕위안은 청두 탕원의 금자 간판이 되었다. 오늘의 레탕위안은 옛 이름 간식의 품질을 유지하고, 빛깔은 매끄럽고, 가죽은 부드럽고 찹쌀하며, 참기름은 무겁고 달콤하며 영양이 풍부하다.
라이 탕원, 쓰촨 청두의 전통 간식은 탕원이다. 라이 탕위안은 1894 에 창설되어 100 년의 역사를 가지고 있다. 옛 이름 간식의 품질을 유지하고, 빛깔이 매끄럽고, 껍질이 부드럽고 찹쌀하며, 달콤한 참기름이 무겁고 영양이 풍부하다.
라이 탕위안은 "탕원" 과 "자원" 이라고도 불린다. 라이 탕위안 (Lai Tangyuan) 은 100 년의 역사를 가지고 있습니다. 사장 라이원신은 1894 부터 청두에서 거리를 따라 만두를 만들어 판다. 그가 만든 만두는 끓일 때 썩지 않고, 진흙을 드러내지 않고, 먹을 때 젓가락을 붙이지 않고, 이를 붙이지 않고, 입을 붙이지 않는다. 그것들은 촉촉하고 달콤하며 매끄럽고 부드러워 청두에서 가장 유명한 간식이다.
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관련 전설
탕원과 관련된 전설
이 전설은 정월대보름을 먹는 풍습과 관련이 있다. 한무제는 동방삭이라는 총신이 있는데, 그는 착하고 재미있다. 어느 겨울, 며칠 동안 눈이 많이 내렸고, 동방삭 () 은 어원 () 에 가서 무제 () 를 위해 매화 () 를 꺾었다.
정원 문에 들어서자 한 궁녀가 눈물을 글썽이며 우물에 투신할 준비를 하고 있는 것을 발견했다. 동방삭 (dongfangshuo) 은 앞으로 달려가 그녀가 왜 자살했는지 물었다. 원래 이 궁녀는 정월대보름이라 불렸는데, 집에는 부모와 여동생 한 명이 있었다. 그녀는 입궁한 이후로 다시는 가족을 본 적이 없다.
매년 봄이 오면 나는 평소보다 가족이 더 그리워진다. 나는 부모 앞에서는 죽을지언정 효성하지 않는다고 생각한다. 동방삭은 그녀의 처지에 대해 깊은 동정을 표하고, 그녀에게 그녀가 가족과 다시 만날 수 있도록 노력하겠다고 약속했다. 어느 날 동방삭은 황궁을 떠나 장안거리에 점정을 세웠다. 많은 사람들이 그를 찾아 점술을 하려고 다투고 있다.
예기치 않게, 모두가 원하는 것은 "정월 16 일에 우리를 태운다" 는 서명입니다. 갑자기 장안시 안이 공포에 휩싸였다. 사람들은 재난에 대한 해결책을 찾고 있다. 동방삭은 이렇게 말합니다. "첫 달 13 일째 되는 날 밤, 화신은 붉은 옷의 여신을 보내 지구를 방문할 것이다. 그녀는 바로 장안을 불태우라는 명령을 내린 사자이다. 나는 베껴 쓴 시를 너에게 주어 황제가 일을 좀 하게 했다. ""
말을 끝내고 나서 붉은 기둥 하나를 던져서 길게 날렸다. 백성들은 홍첩을 주워 얼른 궁으로 보내 황제를 보고했다. 한무제는 "장안이 강탈하고 있다. 내정이 불타고 있다. 15 일 동안 불타고 있다. 야식이 빨갛다" 고 적혀 있다. 그는 너무 무서워서 지혜가 많은 동방삭 (dongfangshuo) 을 급히 초대했다.
동방삭은 잠시 생각하고 말했다. "나는 화신이 탕원을 좋아한다고 들었다. 궁중의 정월대보름은 자주 탕위안을 만들어 주지 않나요? 15 저녁에 정월대보름에 만두를 빚게 하다. 향불과 제물 만세, 교토 집집마다 만두를 빚고 함께 화신을 숭배하라고 명령했다. 그런 다음 신민에게 15 일 저녁에 함께 등불을 걸어 놓고, 온 도시에서 폭죽을 터뜨리고 불꽃놀이를 하는 것이 마치 온 도시가 불인 것처럼 옥제에게 속아 넘어갈 수 있도록 하라고 말했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언)
또한, 도시 외부 사람들에게 알리고, 15 일 밤 도시로 가서 등불을 보고, 그들은 군중 속에서 재난을 풀었다. 황제 우 매우 행복 듣고, 그래서 동방삭 방법 에 따라 할 그를 명령했다. 정월 대보름에 장안시에 등불을 달고 오색찬란하고 관광객들이 북적거리고 시끌벅적하다. 궁녀 정월대보름의 부모도 여동생을 데리고 시내로 나가 등불을 본다.
그들은' 정월대보름' 이라는 글자가 적힌 대궁등을 보고 놀라서 소리쳤다. "정월대보름! 정월 대보름날! " 정월대보름은 고함소리를 듣고, 마침내 집안의 친족들과 재회했다. 이렇게 바쁜 하룻밤을 거쳐 장안은 핑안 무사했다. 한 wudi 기쁨, 매년 정월 대보름마다 화신을 위해 탕원을 만들라고 명령했고, 정월 대보름에는 온 도시에 등불을 켜고 불꽃놀이를 했다. 정월대보름으로 만든 만두가 제일 맛있기 때문에 사람들은 정월대보름이라고 부르는데, 이 날은 정월대보름이라고 합니다.
바이두 백과-라이 탕원