초콜릿 월병의 성분: 코코넛 20g, 계란/Kloc-0 개, 헤이즐넛 50g. 초콜릿 월병의 양념: 설탕가루 70g, 소금 1g, 초콜릿 푸딩소스 150g.
1. 헤이즐넛을 오븐에 넣고 5 분 (150 도 불) 구워 제거하고 식히고 껍질을 벗기고 알갱이로 눌러줍니다. 잘게 썬 헤이즐넛을 초콜릿 소스에 섞어 월병의 소를 넣는다.
2. 버터를 잘게 썰어 실온에서 부드러워진다. 설탕가루를 넣고 색이 하얗게 될 때까지 섞는다. 계란액을 3 ~ 4 회 넣고 매번 충분히 저어주고, 마지막에 버터의 부피가 팽창한다. 3. 코코넛 밀크를 넣고 저근 밀가루를 체질하여 반죽을 잘 섞는다. 4. 버터 반죽 25 그램을 얇게 짜서 몰드에 깔았다. 반죽이 금형에 맞을 때까지 손으로 가볍게 누르고 초콜릿 소를 20 그램 정도 넣고 반죽을 약간 밀봉해 주세요. 표면은 포크로 조각할 수 있습니다.
5. 오븐은 미리 180 도로 예열하고 월병 표면에 달걀노른자 한 층을 칠하고 오븐에 넣고 180 도로 25 분간 구워 월병 표면이 황금색으로 변할 때까지 합니다.