육송은 마른 돼지고기, 설탕, 레드와인, 간장, 식용유를 정제하여 만든 가는 실크 식품이다. 바삭하고 달콤하며 기름은 느끼하지 않고, 입구는 바로 녹고, 신선하고 맛있으며, 복주의 명식 중의 하나이다. 전하는 바에 따르면 치실은 복주의 한 공식 요리사가 잘못을 보완하기 위해 응급처치를 위해 발명한 것으로 전해졌다. 청함풍은 6 년 (1856), 푸저우 운염으로 6 부계의 셰프림이 실수로 돼지고기를 너무 썩게 끓인 다음 소금을 실어 손님을 대접하고 음식을 재촉했다. 임령기가 움직이면서 신속하게 각종 재료를 넣고 고기가루로 볶아 상에 올렸다. 손님이 시식한 후 짱 입이 끊이지 않는 것을 누가 알았겠는가. 소금 운반사자는 손님을 접대할 때마다 특별히 이 요리를 만들었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 나중에 임사는 관셰프를 그만두고 집으로 돌아가 파삭 파삭 한 살코기를 전문으로 하고' 정일우' 라는 간판을 걸어' 정일우' 를 뜻하며 영성을 풍미했다. 복주 관원은 상경할 때도 공물이나 선물로 전국에 이름을 날렸다. 푸저우' 정일유' 육송에는 바삭한 살코기, 가리비 살송, 육포송, 토끼살송, 닭고기송 등이 포함되어 있습니다. 198 1, 1982 는 국가상무부와 푸젠성에서 양질의 제품 칭호를 수여받고 대외무역부에서 수여하는 영예증서를 받아 국내와 홍콩, 대만성, 동남아 등 지역, 특히 푸저우지역에서 잘 팔린다. 제비피 제비가죽은 종이처럼 얇은 조각 식품으로, 나무 막대기로 돼지 살코기를 다진 고기로 만들고 고구마 가루를 넣어 만든 것이다. 푸저우 육연피는 청말광서 연간에 창설되었다. 완성 제비는 껍질이 하얗고 향기롭고 매끄럽고 바삭해서 가는 실로 썰어 먹을 수 있다. 복주 특유의 풍미 간식입니다. 말린 제비껍질은 장기간 보존할 수 있어 친척과 친구들에게 선물하는 좋은 물건이다. 다른 원료로 고기제비의 껍질을 태평연 등 많은 명식과 간식으로 만들 수 있습니다. 편육제비는 신선한 생선, 삼겹살, 새우미, 샐러리 줄기를 잘게 썰어 소를 만든다. 2 인치로 썰어 네모난 마른 제비를 소로 하여 연피 중허리를 단단히 접어서 가장자리가 자연스럽게 휘어지게 하여 봄꽃 모양으로 자란다. 일명' 소장춘' 이라고도 한다. 쪄서 끓는 물에 데친 후 건져내고 김, 샐러리미, 새우기름, 소흥주 등의 양념을 넣고 돼지골탕에 붓는다. 이 요리는 오리알로 조리되어 푸저우 사람들이 설날이나 축제 날을 맞이하는 필수 요리인 태평연이 되었다. 태평연은 독특한 맛, 향긋하고 맛있는 식감, 요리명에 담긴 핑안 상서로운 의미로 푸저우 사람들의 사랑을 받고 있다. 과거에는' 태평연' 이 연회에 올 때마다 폭죽이 일제히 울렸고, 손님들이 젓가락을 멈추고 잔을 멈추고 신랑, 신부, 수공, 수할머니가 손님에게 술을 권하러 와서 결혼식 분위기가 절정에 이를 때까지 기다렸다. 선, 면, 면, 푸저우의 특산품. 정제 밀가루를 원료로 하다. 그것은 정염, 대패, 식용유 등으로 만들어졌다. 손으로 그리고 건조합니다. 푸저우의 면은 주로 두 가지 품종이 있다. 하나는 특색면이고, 약간 굵고, 지름은 0.7mm 미만이다. 다른 하나는' 면꼬리' 라고 하는데, 국수는 가늘고 지름은 0.6mm 미만이다. 일부는 0.5-6 미터 길이의 0.5-6 미터 길이의 "밀가루 섬유" 라고 할 수 있는 0.5 킬로그램의 밀가루로 거의 1000 개의 직경이 0.5 밀리미터도 안 되는 실을 만들 수 있다. 선면 핸드메이드 시간은 9 시간, 반죽, 송면, 꼬치, 라면 등 7 가지 과정을 거칩니다. 요리할 때 타지 않고, 유연하며, 씹을 때 이를 붙이지 않고, 연달아 매듭을 짓는 특징을 가지고 있습니다. 송대의 유명한 시인 황정견은 "토산촌시" 를 쓴 적이 있다. "국떡 한 잔, 은실이 어수선하고, 실이 한 가닥 옥비녀 같다" 는 뜻으로 선과 얼굴을 뜻한다. 복주 민간 전설의 선과 면은 모두 9 일 현녀가 만든 것이기 때문에 복주의 선과 노동자들은 모두 9 일 현녀를' 제면시조' 로 숭배한다. 집에는 9 일 현녀 조각상을 모시고 있고, 조각상 옆에는 대련이 걸려 있다. 왼쪽은' 김소옥벽', 오른쪽은' 한 가닥 한 가닥', 횡배치는' 천공을 교묘하게 빼앗는다' 이다. 푸저우 국수는 그 정교한 제작 공예와 아름다운 식감으로 전 세계를 휩쓸었다. 그것은 이미 800 여 년의 역사를 가지고 있어 집집마다 정규 식품이 되었다. 국수를 삶는 것은 편리하고 간단하다. 국수를 끓는 냄비에 넣고 떠서 건져낸 뒤 그릇에 넣어 양고기찜이나 닭고기, 국물 등을 붓는 등 맛이 신선하다. 생일에 국수로 끓인 국수를 먹는 것은 복주의 풍습으로, 보통 닭고기 수프와 오리알 두 개를 곁들여' 태평' 이라고 부르며 핑안 장수를 상징한다. 여행을 떠나거나 손님을 배웅할 때도 태평한 그릇을 먹어야 한다. 즐거운 여행, 집 핑안. 지금 호텔에는 야키소바를 먹을 수 있는 방법이 있습니다. 푸저우용수면은 상무부에서 양질의 제품으로 두 차례 선정되어 국내외에서 잘 팔리며 특히 해외 중국인들의 사랑을 받고 있다. 어로어로는 푸저우의 특산물로, 속칭 새우기름으로 알려져 있으며, 일부 지역에서는 어간장이나 수산간장이라고 불린다. 신선한 해어가 몇 달이나 몇 년 동안 발효를 거쳐 만든 맛있는 액체 조미료입니다. 그것의 색깔은 오렌지색이고 맛이 신선하다. 복주 주민들은 요리와 배식은 일종의 통상적인 맛이다. 복주전민어로는 제 1 회 중국 식품박람회 우수 제품 칭호와 금상을 수상했다.