커피의 역사:
커피는 최초이자 가장 정확한 출현 시기는 기원전 8 세기였지만, 일찍이 호머의 저서 (그리스 시인, 생졸년 논란, 더 권위 있는 설법은 그가 기원전 744 년에 태어났다는 것) 와 많은 고대 전설에서 신기하고, 검은색이며, 씁쓸하고, 강력한 음료를 묘사했다.
10 세기 전후 아비센나 (980- 1037, 고대 세계에서 가장 뛰어난 거장 중 하나인 철학자, 의사, 이론가 등. ) 커피를 질병 치료제로 사용한다.
5 세기의 이상한 이야기도 있습니다. 예멘 목자 한 명이 한 무리의 염소들이 관목 수풀에서 붉은 장과를 따는 것을 보았다고 한다. 곧 이 염소들은 초조하고 흥분되었다. 양치기는 이 일을 한 스님에게 보고하고, 스님은 장과를 끓여 쓴 독한 음료를 추출해 졸음과 졸음을 쫓아낼 수 있다.
커피는 에티오피아 남서부 카파 주의 고원 지역에서 기원했다. 한 양치기는 양이 천 여 년 전에 한 식물을 먹었다는 것을 알게 되어 매우 흥분하고 활기차게 변해 커피를 발견했다고 한다.
또 들불이 커피숲을 불태웠고 바비큐 커피 냄새가 주변 주민들의 주의를 끌었다고 한다.
사람들은 먼저 이 식물의 열매를 씹어 정신을 차리고, 나중에 구운 후 밀가루로 갈아서 빵을 만들어 전사들의 음식으로 전투의 용기를 높였다.
그러나 이러한 전설과 이야기는 역사 문헌의 지지가 없고 후세의 여행기 전기에만 등장하기 때문에 커피의 기원에 대한 진정한 원인을 고증할 수 없다.
약 1 1 세기에 사람들은 커피를 음료로 만들기 시작했다.
13 세기에 에티오피아 군대가 예멘을 침공하여 세계에 커피를 가져왔다.
고대에는 * * * 사람들이 커피 원두를 햇볕에 말려 삶아 즙을 위약으로 마셨는데 소화에 도움이 된다고 생각했다.
나중에 커피도 정신을 차리는 역할을 한다는 것을 알게 되었다. 한편 * * * 교칙에서 기독교인 음주가 금지되어 있기 때문에 알코올 음료 대신 커피를 사용하고, 자주 상쾌한 음료로 마신다.
일부 종교인들은 이런 음료가 정신착란으로 교리를 위반했다고 생각한다. 한때 커피숍이 금지되고 폐쇄된 적이 있었지만, 이집트 수단은 커피가 교리에 어긋나지 않는다고 생각하여 금지령을 해제했고, 커피 음료는 * * * 지역에서 빠르게 유행했다.
커피라는 단어는' 식물음료' 를 의미하는 * * * 어 Qahwa 에서 유래한 것으로, 나중에 터키로 전파되어 유럽 언어에서 이 단어의 원천이 되었다.
15 세기 이후 메카로 순례를 간 * * 커피를 거주지로 가져왔고, 커피는 이집트, 시리아, 이란, 터키로 점차 전파되었다.
커피가 유럽에 들어온 것은 당시 터키의 오스만 제국 덕분이다. 커피에 중독된 오스만 군대는 서쪽으로 유럽으로 들어가 몇 년을 머물렀고, 결국 군대가 철수할 때 커피 원두를 포함한 많은 물자를 남겼다. 비엔나와 파리의 사람들은 이 커피 원두와 터키인으로부터 얻은 요리 경험을 이용하여 유럽 커피 문화를 발전시킬 수 있다.
전쟁은 원래 침략과 파괴였지만 의외로 문화의 교류와 융합을 가져왔는데, 이는 통치자가 예상하지 못했던 것이다.
서양인들은 커피에 익숙한 지 300 년이 되었다. 그러나 동양에서는 커피가 더 오래 전에 한 종류의 음료로 사회의 모든 계층에 보급되었다.
세계 최초의 커피나무는 아프리카의 뿔에서 발견되었다.
현지 원주민 부족들은 종종 커피의 열매를 갈아서 동물지방과 섞어 많은 구형 공을 구긴다.
이 원주민 부족들은 이 커피 공을 곧 출정할 병사들의 진귀한 음식으로 여긴다.
그러나 15 세기 이전에는 커피가 오랫동안 세계에 독점되었다.
콜로이아 커피는 각국 사이에서만 유통된다. 당시에는 주로 의학과 종교에 쓰였다. 의사와 승려들은 커피가 정신을 차리고, 뇌를 깨우고, 위를 건강하게 하고, 몸을 강하게 하고, 지혈하는 역할을 한다는 것을 인정한다. 15 세기 초에는 커피 사용에 관한 문헌이 있었는데, 이 시기에 커피는 종교의식에 녹아들어 일상적인 음료로 민간에 등장했다.
커피는 16 과 17 세기가 되어서야 베니스 상인과 해상 패주 네덜란드인의 거래를 통해 유럽으로 전해졌다. 얼마 지나지 않아 동양의 신비감과 향기가 풍부한 이 검은 음료는 귀족 신사들에 의해 다투어 추앙되고, 커피 가격도 덩달아 오르고, 심지어' 흑금' 이라는 칭호까지 생겨났다. 당시 귀족들은 특별한 날에 커피 원두를 서로 배달하는 것이 유행이었다.
흑금' 은 뒤이어 격동하는 항해 시대에 해상 수송의 전파를 통해 커피 생산과 소비의 판도로 유입됐다.
중국과 상하이는 이미 커피 소비의 큰 시장이 되었다. 왜냐하면 점점 더 많은 사무직과 외국인들이 퇴근 후 커피를 마시는 것을 좋아하고, 많은 식당에서 애프터눈 티 업무를 시작하는데, 대부분 커피가 포함되어 있고, 각국의 커피는 모두 이곳에서 자신의 시장을 찾았기 때문이다.
커피의 확산:
에티오피아 양치기가 커피를 처음 발견한 지 벌써 1500 년이 넘었다.
이것은 1500 년 고난, 전설, 다채로움으로 가득 차 있다.
500 년, 양치기 Cardet 은 먼저 커피의 신기한 기능을 발견했다.
525 년, * * * 반도에 첫 커피나무를 심었다.
1475 년, 첫 카페가 콘스탄티노플에서 태어났습니다.
16 15 년, 커피는 이탈리아 베니스에서 유럽 대륙으로 전해졌다.
65438 년부터 0620 년까지 커피는 북미 대륙에 도입되었다.
1690 년 커피가 아시아에 들어왔다.
1723 년에 프랑스 장교 드크루가 커피 묘목을 아메리카로 데려왔다.
65438 년부터 0893 년까지 케냐와 탄자니아에서 커피를 심었습니다.
1902 년에 선교사들은 커피 씨앗을 운남으로 가져갔다.