뚱뚱한 복숭아의 재배는 역사가 유구하여 현지인들이 자세히 설명하지 못했지만 조상의 씨앗이라는 것만 알 수 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 뚱뚱한 복숭아는 몇 세대에서 기원했습니까? 그것은 이미 1000 여 년의 역사를 가지고 있다고 하지만, 문자 기록에 따르면, 그것은 아주 오래 전의 일이 아니다. 처음 1726 년 (청옹정 4 년) 에 등장한' 산둥 통지' 는 "비대성산도가 가장 좋고, 임청이 뒤이어 곳곳에 분포한다" 고 기록했다. 그러나 동시기에 편찬된' 고금도서 총집' 에는 6 1 산도현 및 몇 가지 명칭이 수록됐지만, 비만도 수입서를 넣지 않아 당시 비만도가 그다지 유명하지 않았음을 증명했다. 89 년 만에 18 15 년 (가칭 26 년 이 시점에서 복숭아의 명성이 갈수록 높아지고 있다. 또 93 년이 지났는데, 1908 (광서 34 년) 비성현지재에 "천리 사람들은 비복숭아가 있다는 것을 안다", "동서 각국은 비복숭아가 있다는 것을 안다" 고 말했다. 그 당시, 뚱뚱한 복숭아는 이미 황실 공물이 되었는데, 중국에서는 널리 알려져 있을 뿐만 아니라 해외에서도 유명하다. 황실 공물로 복숭아는 복숭아 생산에서 좌절을 당했다. 1934' 비대성도 시찰 보고서' 에 따르면 "당시 (광서년) 현 지사는 도원에서 공물을 공물로 압수하거나 상봉에게 선물로 드렸지만, 성숙하기 전에 잘 재배되고 결실이 많은 정원은 대부분 봉쇄되어 허용되지 않았다 그렇지 않으면 그냥 내버려 둘 수밖에 없다. 폐쇄된 정원이 성숙할 때, 관원들은 굵은 그물망으로 열매를 땄다. 무릇 그물이 새지 않은 큰 열매는 모두 공물이고, 잡힌 것은 모두 관리들에게 존재로 간주되고, 가격은 들지 않는다. 즉, 공물, 가격 을 제공 하지 않는 사람들, 단지 장교의 호불호가 될 수 있습니다, 농민들은 경쟁 할 수 없습니다. 그래서 당시 농민들은 복숭아를 심었고, 말썽을 일으키기 쉬웠고, 많은 사람들이 베었다. ""
생산량
민국 초년, 뚱뚱한 복숭아는 복숭아라고도 한다. 산둥 엽전일보 192 1 에 따르면, "당시 이 현에는 9 개 구역이 있었다. 뚱뚱한 복숭아는 8, 9 구역이 아니라 1, 2, 4, 5 구역에서 생산된다. 세 번째, 여섯 번째, 일곱 번째 구역의 생산자는 흔히 복숭아라고 불린다. 하강강 양안에서 생산되는 복숭아가 가장 유명하다. 이 지역은 길이가 약 30 마일, 폭이 10 마일입니다. 44 개 마을, 74 개 도원, 8220 그루, 연간 생산량은 약 14 만 조각으로 70 만 근에 해당한다. " 1934 까지 복숭아의 생산은 거의 발전하지 않았다. 산둥 농학원 오경민 교수의' 비성도 시찰 보고서' 에 따르면' 비성현 () 은 9 구로 나뉜다. 서남 5 구 동리촌, 서리촌, 고가장, 이씨 샤오장, 흑소산, 소구 가장, 신장, 경통유, 북노승대, 장가바두, 윤가산 별장, 영이장, 네가장 등지에서 복숭아를 재배한다. 네 번째 지구 뒤에는 리우, 고대 리우, 한 지아 좡 (Han jiazhuang) 이 있습니다. 여섯 번째 지구, 종이 광장 마을, 남쪽 왕 의 첫 번째; 제 1 구역과 도시 근처에도 있습니다. 도원도원은 곳곳에 서로 분리되어 있어 한 곳에 집중되지 않았다. 각 정원의 면적도 2, 3 무, 가장 큰 것도 10 무 () 에 불과하다. " 같은 해 7 월 23 일' 산둥 민국일보' 는 복숭아의 면적과 생산량을 게재했다. 생산지는 48 개 마을입니다 (주로 1, 2, 4, 5 번 구역). (2) 타오 위엔 74 개 (약 1 에이커 제외); (3) 복숭아나무 8200 그루 (순비료 복숭아나무 수, 복숭아 제외); (d) 총 4 10 에이커 정원; (5) 매년 164 만 개의 복숭아를 생산하는데, 그 중 3 분의 1 은 저질 복숭아이고 10 분의 1 은 저질 복숭아이다.
가격
최소 통계에 따르면 매년 90 만 개 정도의 우도를 생산할 수 있으며, 현재 20 센트당 가격으로 계산하면 가치 18 만원이다. 저질 복숭아는 약 50 만 개, 한 푼에 5 만 원, 총 가치는 23 만 위안이다. 1 무 안팎의 작은 복숭아원을 더하면 매년 최소 30 만 원의 가치가 있다. 65438 년부터 0935 년까지 태산 기슭에 은거한 풍옥상이 계속해서 비옥한 도시를 방문했다. 달콤하고 큰 복숭아가 그의 깊은 흥미를 불러일으켰다. 그는 직접 사람을 비대성 북의현촌에 파견하여 복숭아원을 재배하는 실험 기지로 삼았다. 이를 위해 그는 "뚱뚱한 도시 복숭아, 뚱뚱한 도시 복숭아, 부자뿐만 아니라 노동 인민을 위한 시" 를 썼다. 오늘날까지도 이 뚱뚱한 복숭아 기지는 여전히 열매가 주렁주렁하다. 현지 국민들은 늘 풍장군의 공적을 그리워한다.
발전난의 원인
뚱뚱한 복숭아 생산은 발전할 수 없고, 제품 외에 또 다른 이유가 있다. 192 1 년 비대성 복숭아 생산 및 마케팅 조사 보고서에 따르면, "복숭아업 경영에는 세 가지 어려움이 있다: 1. 이 현의 복숭아 식물이 밭에서 직접 재배되는 것을 발견하기 어렵고, 뿌리줄기가 생장한 지 3 년이 지나야 싹이 접접접접할 수 있고, 복숭아는 열매가 맺힌 지 3 년 안에 재배된다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 남녀명언) 복숭아나무는 열매를 맺기 어렵다. 이 현은 복숭아를 심는데, 묘당 복숭아원당 100 여 명, 비료를 네 번 주어야 한다. 처음 세 번은 한 그루당 똥 한 대, 네 번째 콩떡이나 참기름 찌꺼기 10 여 근, 매년 에이커당 인건비와 화학비료 지출은 약 50,60 위안이다. 그래서 대부분 대출 경영이 필요해서 복숭아가 수령되면 돌려주세요. 만약 다음 해 성적이 표준에 달한다면, 도가의 채무는 갚을 수 없다. 종종 2 년 동안 열매를 맺지 못하는 도농이 복숭아원을 베어 식량을 재배하는 것이 불쌍하다. 가능한 한 빨리 경작 기술을 개선하여 이러한 기술을 유지하고 발전시키겠다고 약속한 사람들. 3. 판매난은 비성현 복숭아의 판매가격을 조사해 보았는데, 모두 바이어가 집중한 과일행에 의해 결정된다. 그래서 복숭아 가구는 도가를 약간 올리고 적자를 유지하는 것은 거의 불가능하다. 판매 방식은 신경을 쓰지 않고, 도가의 적자는 신선하지 않다. "
재배 기술의 원인
복숭아 산업의 발전에 영향을 미치는 위의 어려움 외에도 재배 기술상의 문제가 있다. 같은 조사 보고서에 따르면, "이 현의 A. 복숭아 재배는 절대 손질해서는 안 된다. 그래서 복숭아나무의 가지들은 너무 촘촘하게 자라고, 햇빛전도가 어렵고, 공기가 잘 통하지 않는다. 가지들은 손질할 수 없어 나무 중심에서 멀리 떨어져 영양액을 낭비하고, 나무력은 집중하지 못하고, 결과를 얻기가 어렵다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) B 현 복숭아나무 재배에 사용되는 비료 중 질소질이 너무 풍부하고 인산비료와 캘리포니아비료가 너무 부족해 가지가 너무 왕성하고 물질중 영양액이 희박하여 새싹이 생기기 쉬워 꽃봉오리를 형성하기 어렵다. 인산 비료를 조사하는 것은 결과를 촉진하는 데 없어서는 안 될 요소이다. 개리 비료는 나뭇가지를 강화하는 필수품이다. 따라서 분뇨와 콩떡의 양을 줄이고, 각 복숭아에 인산과 손톱이 풍부한 비료 (예: 쌀겨나 골분, 초목재 등) 를 보충하여 가지를 개선하고, 병해를 줄이고, 그 결과 능력을 촉진하는 것이 좋다. C. 해충의 전파는 복숭아나무의 동화작용을 방해한다. 나무는 연장된 이듬해나 3 년 동안 결과를 얻을 수 없기 때문에 가장 취약하다. " 1937, 지방정부는' 복숭아는 명특산물이고, 성질이 부패하기 쉽고, 운송판매가 불편하고, 보급이 어렵다' 는 이유로' 복숭아통조림공장 설립' 에 대한 지시를 제출하여 복숭아자원을 개발하였다. 제출이 승인되지 않았습니다. 한 푸주 (Han Fuju) 시 회장과 장홍열 건설청 청장은 "뚱뚱한 복숭아 통조림 공장에서 껍질이 잘 팔리는 그 부분은 여전히 통찰력이 있다" 는 지시를 내렸다. 비만도 생산량이 너무 적어 규모화하기 어렵고 성숙기가 너무 짧아 공장이 장기간 유휴 상태로 있어 마찬가지로 경제적이지 않다. 또 통통한 복숭아가 끈적해서 통조림을 만들기가 어렵다. 그리고 성숙 단계에서 과육은 대부분 액화되어 물로 가열하면 반드시 용해된다. 이 숫자들로 통조림을 만드는 것은 쉽지 않다. " 1937 이후 전란이 잦아 백성들의 생활이 어렵다. 복숭아농은 복숭아나무를 많이 베어 식량을 재배하고, 복숭아의 생산량은 크게 줄었다. 1949 까지 전현에서는 80 여 무, 2,500 여 개의 복숭아를 심었는데, 전전의 4 분의 1, 생산량 13 만 근으로 전전의 5 분의 1 도 안 된다.
후기 발전
신중국이 성립된 후 당과 정부는 비타오의 발전을 매우 중시한다. 1956, 처음으로 비대성 정원을 건설하여 경영 면적이 240 무 () 이다. 1957 년, 전현에서 1 10000 그루의 복숭아나무를 재배하여 연간 30 만 근을 생산한다. 65438 에서 0959 까지 99 만 그루, 연간 생산량 1.04 만 근으로 발전했다. 이후 해마다 증가했다. 1982 과수 자원 인벤토리 통계에 따르면, 전 현 비복숭아 재배 면적은 5989 무, 159787 주, 연간 생산량은 200 여만 근이다. 도급 책임제를 실시한 후 1985 에서 2 만 5 천 무, 66 만여 그루, 연간 생산량은 약 400 만 근으로 증가했다. 1986 비성은 전국 명품인 비성도 기지현으로 확정됐다. 9 월 2 일, 비성현위 현정부는 베이징에서 제 1 회 비성복숭아 제품 감찰회를 열었다. 1992, 1993 은 2 년 연속 중국 비대성 복숭아 축제를 개최한다. 1992 년 8 월, 전기운은 중국 제 1 회 비대성도절 개막사를 했다. 비타오를 진일보 홍보하기 위해 비타오의 발전을 촉진하고, 비성의 진흥을 서비스하다. 정협, 성, 시정부의 배려와 지도 아래 현위, 현정부의 대대적인 지지로 CPPCC 현 문사 연구위원회는' 비도사' 라는 책을 편찬해 중국 유명 우수 제품의 재배 역사, 우여곡절 발전 과정, 복숭아 문화, 일화를 상세히 기록했다. 동시에, 이 책에는 제 1 회 중국 비성도절에 관한 정보도 수록되었다. 제 1 회 비대성 복숭아꽃 관광축제는 2002 년 4 월에 열렸다.
근년의 발전
최근 몇 년 동안, 비옥한 복숭아 종질 자원의 수집과 혁신 활용 연구가 중대한 돌파구를 이루었다. 1996 비성시 정부 투입120,000 원 생명기술 육성 비성도 신품종 연구. 중국과학원 비대성도연구소와 식물연구소는 8 년간의 연구를 거쳐 종간 교잡과 보조배아조직 양성 기술을 이용하여 비만도 조홍, 비만도 연지홍, 뚱뚱한 복숭아 하홍, 뚱뚱한 복숭아 왕자 4 가지 새로운 품종을 재배하는 데 성공했다. 비대성 복숭아의 천년 재배의 새로운 돌파구를 실현하였다. 신품종 레드, 착색면적이 90% 이상이며 상온 저장기간이 15-20 일 연장되어 비옥한 복숭아의 우수한 특성과 기존 풍미를 유지함으로써 시장 잠재력이 크다. 비성도 시리즈 외에도 신천중도, 라이산꿀, 중화수도, 복숭아, 황금도, 보호 천도 등 60 여개 외지의 우량 품종을 도입하여 사계절 복숭아의 목표를 달성하여 노중남부의 일정한 규모의 특색을 지닌 양질의 지방도 시리즈 생산기지가 되었다.
비도과주
첫째, 프로젝트 개발 시간:
비성불도원과주유한공사는 복숭아를 원료로 과일주를 양조하는 하이테크 민영기업이다. 이 프로젝트는 200 1 년 2 월에 개발을 시작했습니다. 처음에는 도주 과학 기술 개발 연구소가 도원미산에 설치되었다. 2002 년 2 월, 연구 개발에 성공했다. 2003 년 3 월, 구시가지에 공장을 투자하고 2003 년 2 월에 완공하여 생산에 들어갔다.
둘째, 첨단 기술:
프로젝트 개발 건설 이후 산둥 성 식품발효연구설계원, 산둥 경공업학원 등 과학연구기관과 협력해 복숭아를 원료로 계열 과주를 양조하는 핵심 기술 연구를 실시하여 3 명의 국가급 발효양조 전문가를 기술 지도로 채용해 중급 전문 기술자 8 명을 양성했다. 국내 선진 과주 양조 설비를 도입하여 독특한 발효, 증류, 알코올 추출 공예, 실크 열처리, 냉동 처리, 침지 처리 등 신기술을 채택하여 비도과백주, 비도건주, 비도단 술 3 대 시리즈를 개발하였다.
셋째, 복숭아 와인의 영양 특성:
복숭아의 영양: 복숭아는 일명 복숭아, 복숭아로 900g 까지 가능하며, 열매가 가득 차고, 외형이 아름답고, 육질이 부드럽고, 냄새가 향기롭다. 영양에는 인체에 유익한 아미노산과 비타민이 함유되어 있기 때문에 그 영양가는' 과일의 왕' 으로 불리며 17 가지 미량 원소가 함유되어 있다. 중서왕태후가 먹은 복숭아는 천 년 동안 먹을 수 있다고 한다. 복숭아를 자주 먹으면 정말 불로장생하고 장수할 수 있다. 건주: 고급 비대도 발효 독특한 공예로 양조한 건주는 비대성 복숭아의 영양성분과 유효 성분을 완전히 농축하고, 기능인자인 과당과 단백질, 인체에 필요한 아미노산, 비타민 A, B, C, 철, 칼륨, 마그네슘, 아연 등 다양한 미량 원소를 풍부하게 함유하고 있다. 남녀노소 모두 적당합니다. 장기간 마시면 미용을 하고, 지혜를 키우고, 장수를 연장할 수 있습니다. 불도두로 만든 건주는 소화를 촉진하고, 혈관을 부드럽게 하며, 혈관을 탄력있게 하고, 활력을 높이고, 경락을 소통시키고, 활혈화, 피부를 촉촉하게 하고, 심뇌혈관 질환을 예방한다. 그것은 영양이 풍부한 음주주이다. 이슬주: 말린 복숭아와 복숭아로 정제되어 있습니다. 건주의 영양 기능과 복숭아꽃에 함유된 카나페놀, 쿠마린, 삼엽충지 등 유기화합물을 갖추고 있다. 혈관과 말단 모세혈관을 확장시켜 혈관을 탄력있게 하고, 활력을 높이고, 경락을 소통시키고, 피부를 촉촉하게 하고, 기분을 즐겁게 한다. 특히 복숭아꽃은 비타민 A, B, C, 철, 칼륨, 마그네슘, 아연이 풍부하다. 백주: 순도 발효증류로 만든 복숭아주는 인체에 유익한 영양성분을 손상시키지 않고 복숭아의 영양과 술의 단맛을 결합하여 알코올을 정성껏 발효시켜 추출한다. 고도의 백주술은 맑고 투명하며, 입구는 달콤하고 상큼하며, 과일향이 짙고 조화롭며, 뒷맛이 길고, 풍미가 독특하다. 저도의 와인은 술이 풍만하고 입구는 깨끗하고 상쾌하며 낮고 싱겁지 않다. 과일 백주는 머리를 다치지 않고 간을 다치지 않고 정신을 차리고 뇌를 건강하게 하며 피로에 저항하고 비장을 활성화시키고 혈관을 부드럽게 하는 등의 특징을 가지고 있다. 장기간 마시면 심혈관 및 뇌 혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
넷째, 제품 품질:
우리 회사가 개발한 비타오 시리즈 과주는 산둥 성 위생 방역과 품질 기술 감독 부서의 테스트를 거쳐 각종 지표가 요구 사항을 충족하고 품질이 표준에 달한다. 제품의 품질을 향상시키기 위해 무공해 녹색 복숭아 개발 기지를 육성하고, 복숭아 가공 제품에 최적화된 조건을 만들어 녹색 복숭아 생태원을 설립하기 시작할 것이다.
다섯째, 하이테크 업적:
이 프로젝트의 R&D 는 국내에서 복숭아를 원료로 과일주를 양조하는 공백을 메워 현재 국가 특허 상품을 신청하고 있다. 이 프로젝트는 비만시 태안시 과학기술진보상을 수상했으며 산둥 성 과학기술청에 의해 중점 과학기술 프로젝트로 등재됐다. 교수, 전국의 유명한 양조전문가, 돈을 내고 뚱뚱한 복숭아를 사서 술을 마신 후 높은 평가를 받았다. 그는 뚱뚱한 성도주의 탄생이 우리나라 과일 발효 건포도주가 새로운 수준에 도달했다고 생각한다.
자동사 시장 판매 미만:
현재 이미 십여 종의 비타오 시리즈 과주를 생산하고 있다. 현지 소비시장을 만족시키는 기초 위에서 제품은 이미 베이징 심양 상해 광저우 등의 시장에 판매되어 판매 상황이 매우 좋아 소비자들의 사랑을 받고 있다.
일곱째, 기업 규모:
현재 우리 회사는 이미 2500 만원, 고정자산 16 만원을 투자하여 연간 2,000 톤의 복숭아 과주의 생산 능력을 갖추고 있으며, 매년 소화 가공 12 만톤의 복숭아를 소화할 수 있어 연간 생산액1을 실현할 수 있다 2 기 공사도 생산 규모를 확대하여 연간 6000 톤의 비도과주의 생산 능력에 도달할 예정이다.
여덟, 농업, 농촌 및 농민에게 봉사하십시오:
뚱뚱한 복숭아는 우리나라의 희귀하고 진귀한 자원이다. 그러나 성숙기가 집중되고 저장에 견디지 못하고 부패하기 쉬우며, 어느 정도 비대성 복숭아의 운송과 판매를 제한하여 생산량이 높고 수익성이 낮다. 우리 회사는 10 만 묘의 도원의 지리적 우세와 하이테크 연구 성과에 입각하여 과주 생산을 대대적으로 발전시켜 국가 산업 정책에 부합하며 산업과 농민의 주도 작용을 하였다. 복숭아농비복숭아의 판로를 넓혔을 뿐만 아니라, 그들의 문제도 해결하여 농민의 경제수입을 늘렸다.
아홉. 전경:
사회가 발전하고 인간 문명이 발전함에 따라. 사람들의 생활관념과 소비의식도 보건으로 치닫고 있다. 국가산업정책 조정으로 전국 식품공업협회에 따르면 식량주 소비가 해마다 감소하고 있으며, 과주의 연간 소비량은 KLOC-0/5% 로 증가하고 있다. 따라서 과주 생산을 발전시키는 것은 매우 넓은 시장 전망을 가지고 있다. 우리는 풍부한 복숭아자원을 이용하여 고부가가치 복숭아주를 만든다. 우리 시의 비타오 특산물의 진일보한 가공 부가가치에 유리하여 비타오 산업의 조정 발전을 촉진하다. 현재 기업을 더 크고 강하게 만들고 농촌 경제 발전을 이끌 수 있는 농업 선도 기업을 만들기 위해 노력하고 있다.