마파두부는 처음에는 귀족 명요리가 아니었지만 파리, 런던, 아프리카의 김노샤사, 오스트레일리아의 멜버른에서는 여전히 곳곳에서 볼 수 있다. 진 이모가 지하에서 알게 된다면 더할 나위 없이 자랑스럽고 자랑스러울 것이다.
순하거리는 청두의 북경대학교 문이며 목재가 집중된 지역이다. 거리의 거의 집집마다 목재 가게이다. 서너 명이나 둘이라도 목재 장사를 하는 것이 아니라 목재로 생계를 이어가고 있다. 유일한 예외는 마파두부식당인데, 그것은 한 목점에서 기업으로 바뀌었다.
원래 마부인의 성은 문인데, 북문 화신전 장원 대장장 칠처녀였다. 그녀의 별명은 조조입니다. 그녀는 세상에 세 명의 형과 세 명의 언니가 있는데, 모두 자질이 평범하다. 조조조만이 어른이 되었지만 꽃잎은 그녀의 얼굴과 같고, 유엽은 그녀의 눈썹과 같다. 그녀는 물렁한 큰 눈을 가지고 있는데, 몸매는 영롱하고 섬세하지만, 신은 너무 좁아서, 연한 얼굴에 하얀 마자를 뿌렸지만, 그렇게 매력적이고 감동적이었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 아름다움명언)
열일곱 살 때, 나는 순길목재회사의 네 번째 장장 진지호와 결혼했다. 결혼식 후 이 젊은 부부는 심상치 않은 사랑을 보였다. 이 때문에 아주머니와 둘째 형수는 질투 중에 일부러 유언비어를 퍼뜨렸다. 시간이 길어서 그녀에게 매우 총애하는 시어머니가 점점 그녀를 푸대접했다.
그녀의 형 세 명과 형수 세 명은 예전에는 시어머니와 시누이의 집에서 뛰쳐나왔고, 수백 리 떨어진 충칭에 약국을 하나 더 열었다. 아마 이 두 사람 의 영향 에 의해, 부부는 비밀리에 제대로 논의, 현금과 거리 의 세 집 의 작은 금액을 얻을, 첸 의 집 의 둥지 를 떠났다.
세 거리에 있는 집은 한 개는 자기가 살고, 다른 두 개는 원래 양고기 가게와 두부 가게에 임대한다. 네 명의 장장 사람들이 20 리 밖에 있는 마씨네 방앗간에 가서 압착실을 맡아 매일 일찍 나가고 늦게 돌아온다. 낮에는 바느질로 외로움을 보내고, 하루 종일 문을 닫고 차를 만들어 달콤한 생활을 했다. 유일한 아쉬움은 그녀가 네 가게 주인을 위해 남자와 여자를 낳지 않았다는 것이다.
이듬해 봄, 고모숙화는 이고모와 다투다가 단숨에 부모를 떠나 사고모에게 도피했다. 이때부터 고모와 형수가 서로 의지하며 사는 날은 웃음소리로 가득 찼다. 마씨네 맷돌 일대는 전부 기름방뿐이다. 청두 부근의 삼각 지대에 사는 사람들은 유채씨 재배와 압착유를 많이 하는데, 이를 유채씨라고 하는데, 이 유채씨들은 대부분 마가에 집중되어 기름을 짜고 있다. 가게 주인은 착하고 진실하다. 1, 2 년 후, 그는 이미 기름, 분유 관리에서 돈을 사고 파는 사무원으로 승진했다. 그가 사건을 잘 처리하기만 하면, 그 불쌍한 운반공들에게 극도로 동정하고 인자하며, 결코 노동자들이 헛되이 피땀을 흘리게 하지 않을 것이다.
그녀의 집이 사는 곳은 말의 집이 시내로 달려가는 유일한 길이다. 대부분의 운반공들은 이곳을 중계소로 삼았다. 네 명의 가게 주인의 호의에 감사하기 위해서, 그들은 늘 자신의 물건을 보답으로 보낸다. 거듭 거절했지만 가난한 사람은 예의를 중시하여 받은 후, 조조는 항상 왼쪽 상점에서 양고기를 사고, 오른쪽 상점에서 두부를 사고, 반찬 두 접시를 끓여 보답으로 삼았다.
이 행복한 생활은 막 지난 10 년이 지났지만, 불행한 운명은 오히려 그녀에게 떨어졌다. 광서 27 년 7 월 15 일, 금당마가두 4 장장 전복으로 그녀는 사랑하는 남편을 잃었고, 그 후로 그녀는 인생의 꿈을 잃었다.
숙화는 그녀가 매우 외롭고 10 년의 의존감이 있다는 것을 알았다. 그녀는 비록 열아홉 살이지만, 어떻게 자신을 두고 어려운 일이 있고, 또 자신의 네 형수를 매우 사랑하며, 결혼하러 갈 수 있을까? 물론, 이런 상황이 발생한 후, 진가와 온가는 모두 사람을 보내 그들을 데리러 왔지만 모두 거절했다. 그들은 이 한가한 밥을 먹기가 쉽지 않다는 것을 안다.
처음에는 부모님 댁에서 약간의 지지가 있었지만 물 한 잔은 차급이었다. 생계를 위해 두 여자는 현실을 직시하고 대문을 열고 생계를 위해 노력해야 했다. 둘 다 바느질을 잘해서 잘릴 수 있지만, 부근의 사람들은 모두 부유하고 세력이 있는 것은 아니다. 설을 제외하고 그들은 옷을 거의 추가하지 않는다. 이 솜씨로 생계를 꾸리는 것은 좋은 생각이 아니다!
다행히 이 중계소는 매일 사람들이 오가고 있다. 기름을 짜는' 채소농' 과 기름을 팔아 노동을 하는' 운반공' 은 잘 아는 사람이든 처음 아는 사람이든 네 가게 주인의 은정에 감사하며, 그들이 가게를 여는 것을 지켜보며 매일 휴식을 취한다. 어떤 것은 밥을 가지고 있고, 어떤 것은 음식을 주문하고, 빈손으로 옆집 두 가게에 있다. 양고기와 두부를 사서 깨끗이 씻고 삶으면 한 끼 배불리 먹을 수 있다. 모두가 일부러 한 모금을 남겼는데, 아줌마가 아침저녁으로 두 끼를 먹기에 충분하다.
이러한 진지한 우정은 조조의 시든 마음을 고무시켰을 뿐만 아니라, 두부를 만드는 묘기도 연습시켰다. 군중의 선전으로 조조의 고기말두부 (양고기) 의 좋은 명성이 가와시의 모 댁 10 여 개 현에 퍼졌다. 예전에 네 장롱을 아는 사람은 항상 선물을 가지고 그녀의 집에 손님으로 가는 방법을 생각해 보았는데, 목적은 그녀가 두부를 만드는 솜씨를 맛보기 위해서였다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 네 가게 주인의 늙은 사장은 조조의 처제가 시어머니의 집으로 돌아가고 싶지 않다고 생각하며, 조조의 의붓아들이 후계자가 되어 만경을 대접하고, 좋은 마음으로 그녀에게 가게를 열어 주면서 자신의 요리 솜씨를 과시해 달라고 여러 차례 권했다. (윌리엄 셰익스피어, 스튜어트, 자기관리명언)
그때는 광서 30 년이었고, 사회 풍조가 보수적이었고, 여성이 공공장소에 나타났다. 누가 다른 사람에게 비판을 받는 것을 피할 수 있습니까? 진문의 두 친척과 친구들은 이것이 기치대욕이라고 생각하여 잇달아 찾아와 말리지만, 그들의 의지가 확고하여 점포가 매일 영업하고, 두부는 매일 불타고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 나중에, 그녀는 아예 두 회사에 오천 냥의 은만 내면 가게를 닫는다고 발표했다. 돈을 요구할 때, 처남은 입을 꼭 다물고 발을 감싸야 한다.
그때부터 이모는 기운을 차리고 전심전력으로 장사를 맞이했다. 형수는 고기소채를 다지고, 형수는 책상을 닦고 설거지를 한다. 그들은 옳은 일을 하고, 앉아 있고, 장기적인 사실은 사람들의 마음이 점차 경멸에서 존중으로 바뀌는 것을 보여준다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 믿음명언) 선통의 이듬해에 그녀의 삼형은 그녀 12 세의 둘째 아들을 청두로 데려와 공식적으로 그를 조조의 아들로 입양했다. 불행히도, 열여섯 살 때, 친자식도 아니고 사업도 바빴기 때문에, 그녀는 몰래 부대에 가서 부관이 되었다.
이렇게 해마다 점포가 넓어지고 장사가 번창했지만, 그들의 청춘은 한 쌍의' 작은 김련' 에서 서서히 사라졌다. 유언비어를 피하기 위해 가게는' 5 피트 아이, 답이 없다' 는 것이다. " 두부양고기는 손님에게 직접 사달라고 하는데, 손님이 지불한 열과 밥값은 논란의 여지가 없다. 그들은 일을 과도하게 했다. 민국은 23 년, 숙화가 처음으로 병이 나서 먼 집의 손자를 찾아 도움을 청할 수밖에 없었다. 결국 1 년도 안 되어 고모가 돌아가셨다.
생전에 누군가 그녀를 조 처녀라고 불렀고, 사소나이라고 불렀다. 어떤 사람들은 그녀를 진사 올케 부인, 장장 어머니라고 부른다. 마포는 그녀가 죽은 후에 번 간판이다. 마포는 다른 사람이 그녀에 대한 아름답고 정교한 기억이다. 할머니, 젊은 고덕사우의 그녀에 대한 존칭입니다. 마파두부는 이미 쓰촨 최고의 명요리가 되었다. 이 두부 한 그릇 뒤에는 무수한 괴로움과 발악, 끝없는 눈물과 땀이 있다는 것을 누가 알겠는가!