구체적인 풍미는 다음과 같습니다.
쓰레받기로 요리하다: 쓰레받기로 밥을 짓는 것은 무명과 잔장에서 매우 유행한다. 만드는 방법은 풀을 갈아서 만든 쌀가루를 쓰레받기에 넣고 냄비에 넣고 끓이는 것이다. 한 층을 삶은 후 점차 첨가합니다. 보통 3 층 이상입니다. 쌀실이 완전히 익으면 칼로 네모꼴로 썰어 참기름, 참깨, 마늘 (즉 마늘닭기름) 을 발라준다. 입구는 섬세하고 신축성이 있어 부드럽고 끈적거리지 않고 비제 소스와 어우러져 향기롭고 느끼하지 않고 식감은 절대 잊을 수 없다.
티안 아이 케이크: 티안 아이 케이크는 광동에서 유명한 한 스낵입니다. 푸르고 영롱하며 입구의 은은한 맑은 향기, 부드러운 찹쌀찹, 따뜻한 음식과 차가운 음식의 정취가 다르다. 체내의 불순물과 먼지를 제거하고, 기름기와 때를 제거하고, 몸을 튼튼하게 할 수 있다.
나뭇잎조각: 명절이 되면 현지인들은 케이크를 만들고 친척과 친구들을 방문하는 것을 좋아한다. 나뭇잎집게는 가장 인기 있는 품종입니다. 목엽에는 향과 달콤한 두 가지가 있는데, 모두 찹쌀가루로 만들어졌으며, 향에 땅콩 미꾸라지 새우와 짠 무를 섞는다. 달콤한 사람은 설탕, 코코넛, 참깨, 땅콩 등을 섞어 소를 만든다. 삶은 후 파인애플 잎이나 바나나 잎으로 빵 두 개를 끓여서 한 시간 정도 쪄요.
달콤한 찹쌀통: 달콤한 찹쌀을 만드는 것은 역사가 유구하여 현지에서 매우 인기가 있습니다. 만드는 방법은 찹쌀을 밥으로 끓인 다음 술떡을 넣고 상대적으로 밀폐된 용기에 담아 겨울철 일정한 온도로 가열하면 36-48 시간 발효하는 것이다. 이 달콤한 음식은 맛이 부드럽고 달콤해서 보통 사람들이 마실 수 있다. 소량의 흑설탕과 계란을 넣고 끓여먹으면 더욱 헬스 효과가 있다. 현지 도시와 농촌 여성들이 달을 앉아 있는 것은 분명 달고 나쁠 것이다. 이들은 대부분 한 달 앞당겨 제작했고, 막걸리 소량을 넣어 함께 담그고, 하루에 몇 그릇을 먹고, 몸을 보양하고, 원기를 높이고, 혈액순환을 촉진시켰다.
샤틴 달팽이 죽: 샤틴 달팽이 죽 생산은 매우 특별합니다. 첫째, 죽 바닥은 돼지뼈탕으로 끓여야 한다. 요리할 때는 건조개 양념과 같은 건해산물을 넣고, 약한 불에서 몇 시간 동안 끓여 죽을 만든 다음 해산물을 요리해야 한다. 보통 해산물은 벌레 달팽이와 같이 오래 끓일 필요가 없다. 오래 끓이면 수축이 굳어지고, 불길이 딱 맞아야 한다. 요리를 할 때는 당연히 생강 같은 양념을 기름에 넣고 볶아야 한다. 달팽이죽을 끓인 후 가느다란 파, 고수, 후춧가루를 뿌려 맛있는 소라죽 한 그릇으로 상에 올릴 수 있습니다.
삶은 닭: 광둥의 여러 곳에서 삶은 닭을 먹는 습관이 있지만 잔장 사람들은 특히 삶은 닭을 좋아한다. 잔장인 가채 잔치의 첫 요리다. 잔장 현지인들은 백절닭, 쌍선닭, 쌍삶은 닭, 삼미를 만든다. 선택한 닭은 모두 현지의 가는 뼈 농장 닭으로, 사료닭과 골닭은 절대 쓸모가 없다.
레이주 백토막개: 개를 도살하고 삶아 도마에 올려 먹는 것을' 백토막개' 라고 하며, 일명 백토막개라고도 한다. 레이주 사람들은 개고기를 매우 좋아한다. 보통 시장에는 개고기를 파는 노점이 많다. 특히 겨울에는 개고기를 먹으면 추위를 막을 수 있다고 믿는 가난한 사람들의' 고려삼' 이다. 그래서 어떤 사람들은 "개를 사서 먹는 것이 이불을 사서 먹는 것보다 낫다" 고 말합니다. 이것은 현지인들이 개고기를 진귀한 보양제로 여긴다는 것을 보여준다. 개고기는 보품일 뿐만 아니라 맛도 좋은 음식이고, 개의 머리와 발은 더 잘 마시는 재료이다.
숯불 굴: 잔장 지리적 위치가 우수합니다. 양식한 굴은 육질이 부드럽고 풍만하며 맛도 달콤하고 매끈하여 다양한 굴 식품을 만드는 데 쓸 수 있다. 숯으로 굴을 굽는 방법은 간단하기 때문에 방금 비틀어 연 굴에 마늘, 소스 등의 조미료를 넣고 불에 직접 구워 굴의 신선한 맛을 보장하고 굴의 비린내와 비린내를 효과적으로 제거하는 것은 정말 얻기 어렵다.
마늘찜충: 충육은 하얗고, 먹는 방법은 사람마다 다르며, 찜, 삶기, 볶기, 롤, 죽 등이 있습니다. 부추볶음, 삶은 벌레, 삶은 충탕, 야채 담즙볶음 등. 마늘찜벌레, 고기가 두껍고, 뚱뚱하고, 신선하고, 씹는 머리가 있다. 씹을수록 신선하다.
파주 전복:' 파주 전복' 은 맛이 신선하고 육질이 부드럽고 영양이 풍부한 것으로 유명하며 광둥성 잔장시 파주 섬에서 많이 생산된다.