오미탕원은 오복을 상징한다. 간단히 말해서, 오미탕위안은 다섯 가지 맛으로 이루어져 있다. 보통 겨자, 양파, 마늘, 부추, 생강으로 채워진 만두로' 오미만두' 라고 불린다. 만두의 종류는 콩, 신선한 고기, 계화, 아몬드, 땅콩, 참깨, 해산물 등이 많다. 만두를 빚는 방법도 다양하지만 국을 끓이는 것이 주를 이룬다.
탕원은 외지에서 정월대보름이라고 하는데, 주로 현지 풍습이다. 탕위안은 주로 찹쌀과 설탕으로 구성되기 때문에 어떤 의미에서도 주식이다.