율무: 화본과 율무에 속한다. 일년생 건장한 초본 식물로 황백색 수염뿌리, 해면상, 직경 약 3mm, 개화 결과기: 6 월 -65438+2 월.
주산은 중국 춘호남 허베이 장쑤 푸젠 등에서 생산된다.
율무는 우리나라의 전통 식품 자원 중 하나로 죽, 쌀, 각종 분식을 만들어 먹을 수 있다. 노약자에 특히 적합하다. 맛이 달고 담백하며 약간 춥다. 그 중에서도 춘사육산촌이 가장 유명하며 건비이습, 청열, 고름, 미용 양안의 효능이 있다.