탕원은 미트볼 밖에 있는 빵에 찹쌀 한 겹으로 쪄서 만든 것이다. 그것들은 간단하고 영양이 풍부하며 부드럽고 맛있으며 노소를 막론하고 적합하다. 그들은 매우 맛있다. 우리 아이들은 그것들을 매우 좋아한다. 나는 집에서 한다 맛있고 위생적이다. 나는 집에서 탕위안을 자주 만든다. 만든 탕위안은 예쁘고 맛있어 보인다. 탕위안을 만드는 데는 여전히 약간의 기교가 있다. 다음으로 나누겠습니다.
첫째, 생산 단계 1. 성분: 찹쌀, 돼지고기, 생강, 파, 계란, 표고버섯, 설탕, 굴 소스, 간장, 후춧가루, 오향분, 참기름, 소금, 당근.
2. 찹쌀은 미리 두 번 씻어서 물에 몇 시간, 적어도 5 시간 이상 담그고 돼지고기는 깨끗이 씻고 껍질을 벗기고 고기를 잘게 썰어 대야에 넣는다.
3. 고추를 미리 맑은 물에 담그고 파, 생강을 깨끗이 씻어 잘게 썰고 표고버섯을 따고, 물기를 깨끗이 씻어 잘게 썰고, 파 생강, 표고버섯을 고기에 넣고 계란을 하나 더 때린다.
4. 소금, 오향분, 굴 소스, 설탕, 간장, 참기름을 넣고 고추물로 소를 만든다. 고추물은 여러 번 나누어 넣고 한 방향으로 저어야 한다. 고기를 저을 때는 반드시 힘껏 저어주고, 잠시 저어주고, 고기가 끈적해질 때까지 저어주세요.
5. 불린 찹쌀을 꺼내서 물기를 빼서 대야에 넣고, 손에 일회용 장갑, 고기 소를 조금 넣고 구겨서 찹쌀에 굴려 미트볼의 표면에 찹쌀이 골고루 묻도록 합니다.
6. 모든 것이 완성되면 찌기 시작할 수 있습니다. 당근 하나를 준비하고, 깨끗이 씻고, 얇게 썰어라. 찜통에 적당량의 물을 넣어 당근 조각을 화격자 위에 깔았다.
7. 준비한 탕원을 당근 조각에 올려놓습니다. 접착을 막기 위해 너무 꽉 조이지 말고 뚜껑을 덮고 끓이고 찜질 15 분, 작은 불로 3 분 후에 뚜껑을 열면 맛있는 탕원이 완성됩니다.
둘째, 탕원 제작 팁 1. 탕위안을 만들려면 반드시 양질의 찹쌀을 선택해야 한다. 이렇게 만든 탕원은 향기롭고 맛있다. 찹쌀은 반드시 5 시간 이상 미리 담가야 하고, 손으로 찹쌀을 살살 부을 때까지 꼭 담가야 한다. 이것은 탕원의 맛을 더 좋게 한다.
2. 돼지고기는 뚱뚱하고 날씬한 것을 골라야 한다. 스스로 소를 자르는 것이 가장 좋다. 당근, 표고버섯, 연근, 말굽 등을 첨가할 수 있다. 자신의 취향에 따라 이렇게 만든 탕원향이 느끼하지 않고 식감이 더 좋아질 것이다.
3. 탕위안을 만들어 소를 만드는 것이 중요하다. 고춧물, 양파 생강수, 육수로 소를 만들 수 있어 돼지고기의 비린내를 제거할 수 있을 뿐만 아니라 소를 맛있게 만들 수 있다. 소를 넣을 때 계란을 넣으면 소가 매우 미끄럽고 맛있다.
4. 소가 후추물이든 양파 생강수를 섞든 한 번에 모두 넣는 것이 아니라 여러 번 넣어야 한다. 소를 버무릴 때는 고기가 진하고 끈적할 때까지 한 방향으로 잘 저어주세요. 이렇게 만든 탕원은 맛있고 질기게 만들어요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
5. 탕위안을 찌를 때, 접착을 방지하기 위해 너무 꽉 두지 마세요. 찐 시간은 공의 크기에 따라 결정될 수 있다. 탕원이 쪄서 약한 불에서 3 분 정도 끓여서 뚜껑을 열면 맛이 더 좋아질 거예요.
요약: 탕위안은 부드럽고 맛있고 영양이 풍부하며 맛이 신선하여 가정의 사랑을 받는다. 제작은 매우 간단합니다. 탕위안을 찌는 것이 가장 좋다. 탕원을 만들 때는 반드시 양질의 찹쌀을 골라서 찹쌀을 미리 담그고 신선하고 통통하고 날씬한 돼지고기를 골라 소를 만들어야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀) 소를 넣는 것이 중요하다. 쪄서 3 분 정도 뜸을 들이고 뚜껑을 열면 찌는 탕원이 고소하고 맛있다.