식당 식사 관리 규정: 판문 1
식사 관리를 강화하고, 식사 질서를 보장하고, 따뜻하고 위생적이며 깔끔한 식사 환경을 조성하기 위해, 회사 음식과 식사 물류 지원 업무를 특별히 제정하다. 본 관리 방법을 특별히 제정하다.
제 1 조. 회사는 정기적으로 직원들에게 점심을 제공하며, 식사 시간은 다음과 같이 통일되어 있습니다.
점심시간: 12:00? 13:00 (식사 시간은 계절에 따라 별도 통지)
둘째, 식사 시간을 엄격히 준수하고, 미리 또는 늦게 밥을 먹지 않고, 정해진 기간 내에 있는지 확인한다.
식사가 끝나면 식당은 더 이상 정해진 시간 후에 식사를 제공하지 않으므로, 미리 식사하거나 근무시간을 차지하는 등 시간순서를 지키지 않는 경우가 발생하지 않도록 한다.
셋째, 의식적으로 식사 질서를 유지하고 순서대로 줄을 서서 식사를 한다. 식사할 때 질서 유지에 주의하고, 서로 참을성 있고 예의 바르다.
제 4 조. 회사는 각 직원에게 식기 세트 (도시락과 숟가락) 를 직접 보관하거나 조리실의 식기장에 보관해 두었다. 잃어버리면 새 식기를 직접 사세요.
제 5 조. 회사가 지정한 식사 장소는 협상실과 운전기사 휴게실이며, 모든 직원은 여기에만 있을 수 있다.
두 곳에서 식사를 하는데 (회장과 총재 제외), 위반자는 50 위안의 벌금을 부과한다.
제 6 조. 식사할 때는 조용히 하고, 큰 소리로 떠들거나, 소란을 피우거나, 그릇을 두드리는 등 문명화되지 않도록 주의해라. 발견하자마자 첫 번째 구두 경고, 두 번째 벌금 50 원/번.
제 7 조. 외식은 절약을 제창하고, 시디 행동을 지지하며, 낭비를 반대한다. 식사할 때, 모든 직원들은 자신의 상황에 따라 가능한 많은 식사를 한다. 식사 후 밥이 20 알이 넘으면 음식 남은 밥이 식기 용량의 4 분의 1 을 초과한다. 일단 발견되면 첫 번째 구두 경고, 두 번째 직접 벌금 50 원.
여덟째, 식사할 때는 식탁 위의 남은 음식을 함부로 던져서는 안 되며, 동시에 아무 곳에나 함부로 버려서는 안 된다. 식사 후 모든 인원은 반드시 자리를 청소해야 한다. 매일 교대하는 위생 검사 제도를 실시하여, 일단 검사에 불합격하면, 첫 번째 구두 경고를 한다.
2 차/2 차 직접 벌금 50 원.
제 9 조. 식사가 끝난 후 남은 음식을 쓰레기통에 붓고 모든 인원이 스스로 식기를 청소한다. 그들은 반드시 다실에서 식기를 씻어야지, 다른 곳에서는 세탁하지 마라, 하수도 통로가 막히지 않도록.
제 10 조 식당 음식의 질에 대해 의견이 있는 사람은 사무실을 찾아 해결하고 개선할 수 있다. 일을 마친 후 제때에 좋은 건의를 채택하고 개선하다. 식당의 건강한 운영을 촉진하고 직원 물류 지원 업무를 잘 수행하다.
열한 번째, 외국인 식사 등록과 식사 규정.
1. 직원들은 업무증으로 밥을 먹고, 외지인은 임시 식사 카드로 밥을 먹는다.
2. 매일 아침 10 전, 회사 각 부서는 이날 본 부서에서 식사를 한 사람의 수를 프런트에 보고해야 합니다.
셋. 회사와 업무 왕래가 있는 외국인에 대해 등록 심사 제도를 실시하여 관련 업무 부서가 사무실에 비준을 신청한 후에야 식사를 준비할 수 있다.
4. 회사 직원 친척이 회사에서 식사를 하고, 직원 본인이 사무실에 신청하고, 식사비는 직원 임금에서 공제한다.
제 12 조. 식당 책임자는 식당 물품 구매 신청서를 제출하고, 사무실은 정기 및 비정기적인 시장 문의를 준비하고, 구매인원을 조달하고, 식당 책임자는 품질과 수량 검수를 진행하며, 상호 협조를 하고, 서로 감독한다.
식당 외식 관리 조례 판문 2.
회사 식당 관리를 규범화하기 위해 식사 직원을 위한 안전, 위생, 미관, 편안한 식사 환경을 조성하기 위해 특별히 이 규정을 제정하였다.
첫째, 직원 식사 관리
1, 식사 시간:
아침 식사 시간: 7: 307: 45
점심: 12:00 12:30
저녁 식사: 18:00 18:30
비식사 시간, 직원은 카페테리아에 자유롭게 입장 할 수 없습니다.
3. 직원들은 제때에 밥을 먹어야 합니다. 특별한 이유로 식사를 앞당기거나 연기해야 하는 경우 식당 직원에게 미리 알려야 합니다. 그렇지 않으면 식당에서 식사 시간 이외의 식사를 제공하지 않습니다.
4. 식사자는 문명적으로 식사를 하고, 자리를 끌지 않고, 떠들지 않고, 식당, 식탁, 식당 및 주변 환경을 깔끔하게 유지해야 한다. 먹다 남은 음식은 스스로 치우고 쓰레기통에 부어야 한다. 남은 음식을 설거지에 붓는 것을 엄금하여 하수도가 막히는 것을 방지하다. 그렇지 않으면 하수도를 준설하는 것 외에 한 번에 50 위안의 벌금을 물게 된다.
5. 식사자는 낭비를 피하기 위해 자신의 식사량에 따라 밥을 담아야 한다. 음식물 낭비는 벌금 10 위안을 받게 된다.
6. 허가 없이는 누구도 물품을 주방으로 가지고 가서 가공할 수 없다.
7. 관계없는 사람을 데리고 식당에 가는 것을 엄금합니다. 만약 일이 필요하다면 상급 지도자의 비준을 보고하고 식당 직원에게 미리 통지하십시오.
8. 식사자는 음식에 대한 의견이나 건의가 있으면 주관에게 반영할 수 있다. 우리 함께 식당 건설을 개선하자.
둘째, 식사 직원 식사 비용 지불 및 관리
1. 회사는 주말 근무제를 실시하고, 월별 식사비는 식사당 10 원으로 정해져 있으며, 1 인당 월 220 원입니다. 그리고 매월 1 1 이전에 매월 급식비를 회사 재무실에 납부합니다.
2. 업무 필요외에 회사 식사원은 가능한 식당에서 식사를 해야 합니다. 매달 급식비를 내고 식당에서 5 일만 먹으면 직장을 옮기지 않으면 사직하지 않는다.
3. 직원들은 사전에 신청하여 승인을 받지 않는 한 마음대로 사람을 식당으로 데려가는 것을 허락하지 않는다. 식사를 승인한 외래인원에 대해 재무처는 1 인당 식사 10 원의 식사 비용을 청구합니다. 음식 관련 관리 규정을 자각적으로 준수하다.
셋째, 식당 직원 관리
1, 식당 직원들은 전심전력으로 직원을 위해 봉사하는 사상을 세우고, 직업윤리를 중시하고, 진지하게 책임지고, 문명서비스를 하고, 정성껏 음식을 조절하고, 누락과 낭비를 피하고, 음식의 질이 우수하고, 음식이 맛있고, 비위생적이며, 고기와 채식이 합리적이며, 영양균형이 맞아야 한다.
2. 실물검수 제도를 견지하고, 원가회계를 잘 하고, 일청월결산을 하고, 장부에 부합한다. 사무실 검수 부기, 회계실 조정 및 결산.
3. 식당 직원들은 이날 레시피에 따라 구매계획을 세워 구매한 육류와 채소의 품질과 안전성을 확보해야 한다.
4. 세정 소독 조작 규정을 엄격히 준수하여 각종 식기가 국가 위생 기준에 부합하도록 하여 식객들에게 안전하고 믿을 수 있는 음식 위생 보장을 제공합니다.
5. 주방, 부뚜막, 부뚜막의 관리를 강화하여 항상 청결을 유지하고 수명을 연장한다.
6. 방화, 도난 방지, 안티바이러스 관련 지식과 상식의 학습과 응용을 강화하고, 사용 후 액화가스 총밸브를 끄고, 전기설비의 전원을 제때에 끊는 좋은 습관을 길러 운영실수로 인한 사고와 손실을 방지한다. 식객을 위해 아름답고, 녹색, 청결, 위생, 안전, 안심할 수 있는 식사 환경을 적극적으로 조성한다.
식당 식사 관리 조례 판문 3
회사 전체 직원:
회사 식당 관리를 더욱 강화하기 위해 직원들을 위해 따뜻하고 위생적이며 깔끔한 식사 환경을 조성하고, 직원들의 식사안전과 위생을 보장하기 위해, 회사는 식당을 리모델링했으며, 현재 +0 * 년 * * 월 * * 일에 정식으로 영업하기로 했다. 관련 사항은 다음과 같이 통보됩니다.
첫째, 식당 관리
식당은 회사와 직원이 감독하고, 총재는 회사를 대표하여 식당 감독을 책임진다. 동시에 직원들은 식당의 관리와 서비스에 대해 건의와 의견, 불만을 제기할 권리가 있다.
둘째, 식사 시간
회사의 실제 생산 및 운영에 따르면 식사 일정은 다음과 같습니다.
점심: 1 1: 30? 12:00
저녁 식사: 17: 30? 18:00
각 부서 직원들은 식사 시간 규정을 엄격히 준수해야 하며, 미리 식사하는 것을 엄금해야 한다.
셋째, 식사 설명
1, 식당 직원들은 미리 식사를 할 수 없고 퇴근 시간에만 식사를 할 수 있습니다.
2. 요리는 반드시 자각적으로 줄을 서야 하며, 누구도 끼어들거나 다른 사람이 너를 대신해서 때리게 해서는 안 된다.
3. 직원들은 의식적으로 식당 위생을 유지해야 하며, 책상이나 바닥에 물을 뿌리거나 밥을 붓고 장물을 던지는 등 해서는 안 된다.
4. 한가한 사람은 주방에 들어갈 수 없다.
5. 식당 식기는 반드시 청결을 유지해야 하며, 자주 닦고 소독해야 한다.
6. 변질식품 판매를 엄금하며 식품의 품질, 수량, 가격을 보장해야 합니다.
7. 식당 직원은 개인위생을 유지하고 식전에 손을 자주 씻어야 합니다.
8. 식당의 남은 밥이 변질되지 않으면 팔 수 있지만, 반드시 가격을 낮춰 직원들에게 설명해야 한다.
9. 식사 후 직원들은 의식적으로 식판을 입구로 가져가서 남은 음식을 쓰레기통에 붓고 식기를 지정된 위치에 놓아야 한다.
10, 식당의 모든 설비와 음식은 모두 등록해서 작은 이득을 탐내지 않는다. 공공장소에 배치된 어떤 물체 (공공 또는 개인) 도 다른 용도로 이동하거나 옮길 수 없습니다. 이유 없이 각종 설비와 식기를 파손한 사람은 가격대로 배상한다.
1 1. 식당의 위생은 모두 책임이 있다. 위 10 개 규정을 위반하면 줄거리에 따라 10 을 준다. 100 원의 벌금을 물게 됩니다. 적발되고 조사가 사실일 경우 10? 100 원입니다.
본 조례는 공포일로부터 시행한다. 회사 사장은 직원 식당을 직접 관리하고, 직원들에게 품질 문제가 없는 음식을 제공하고, 직원 식당의 인원과 환경위생을 관리하고, 직원 식당의 정상적인 식사 질서를 유지한다.