남송 소희년 동안 송광종의 총신 황귀비는 일종의 괴병에 걸렸다. 그녀는 갑자기 얼굴이 누렇게 변해서 음식도 고려하지 않았다.
。 이 의사는 많은 비싼 약을 사용했지만, 어떤 것도 효과가 없었다. 귀비가 나날이 중병에 걸리는 것을 보고 황제는 어쩔 수 없이 명의명단을 붙일 수밖에 없었다. 돌팔이 의사가 명단을 공개하여 궁으로 들어갔다. 그는 귀비에게 맥을 짚고 말했다. "흑당으로' 당추자' (산사나무) 만 튀기면 식사 전에 5 ~ 10 알만 먹으면 반 달 후에 좋아진다." 이 처방을 먹었더니 귀비는 예정대로 회복되었다. 그래서 저는 행복합니다. 제 삶도 마찬가지입니다.
나중에, 이 시큼하고 바삭하고 달콤한 산사나무가 민간으로 전해져 설탕조롱박이 되었다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함)
당박의 생산
원료: 설탕, 호손, 대나무 꼬치, 식용유.
기재: 1 작은 프라이팬, 2 ~ 3 개의 널빤지 (널빤지가 먼저 우려내야 함).
제작공예: 설탕을 냄비에 넣고 맑은 물을 넣고 물을 넣어 설탕을 담그는 것이 좋다. 그런 다음 가열하면서 저어주고 냄비 안의 당액이 모두 끓으면 저어오르는 것을 멈추고 작은 불을 계속 가열한다. 솥에서 탁탁탁거리는 소리가 나면 젓가락으로 설탕 용액을 조금 찍어 찬물에 넣어 식힌다. 식힌 후 이빨로 물다. 치아가 달라붙으면 계속 가열해야 한다. 이를 갈지 않으면 과일사탕을 먹는 느낌이 들며 불의 정도가 딱 좋다는 것을 증명한다. 이때 미리 갈아놓은 산사나무 꼬치를 설탕통에 넣고 뒹굴며 당액을 붙이고 식용식물성 기름으로 칠한 판자에 꺼내서 힘껏 던져주면 얼음당박이 눈에 띄는 큰 설탕 조각이 있어 보기 좋다. 5 분 동안 식힌 후에 제거할 수 있습니다.
산사나무는 핵을 제거할 수도 있고, 핵을 제거하지 않을 수도 있다. 칼로 산사나무를 잘라 땅콩, 사과, 호두 등을 넣을 수도 있다. 당박으로 만든 도안.
꿀을 넣으려면 끓인 시럽을 식힐 때 꿀물을 사용할 수 있다. 설탕을 끓일 때 꿀을 넣으면 안 됩니다. 고온으로 인해 꿀의 영양이 파괴되기 때문입니다.