두리안 칼은 두리안을 여는 전용 도구로, 보통 슈퍼마켓이나 인터넷에서 살 수 있다. 두리안 칼로 두리안을 썰면 먼저 두리안 칼로 두리안 꼭대기의 볼록한 부분에 "+"모양의 구멍을 자른 다음 손으로 잡아당긴 다음 두리안 껍데기 가장자리를 따라 회전하면 잘라낼 수 있다.
두리안 칼이 없다면 칼로 두리안을 열 수도 있습니다. 먼저 작은 칼로 두리안 꼭대기에 "+"모양의 구멍을 자른 다음 작은 칼을 구멍에 넣고 두리안 껍질을 연 다음 칼로 두리안 껍질의 가장자리를 따라 잘라냅니다. 두리안의 껍데기가 비교적 단단하기 때문에 손으로 열기가 어려울 때가 있다. 이때 장갑이나 랩으로 손을 보호할 수 있어 두리안을 쉽게 열 수 있다. 손에 장갑이나 랩을 끼고 손으로 두리안을 직접 잡아당긴다. -응?
두리안을 열 때는 손을 다치지 않도록 조심해야 한다는 점에 유의해야 한다. 한편 두리안의 맛을 더 잘 맛보기 위해서는 겉모습이 황금색이고 금이 가고 향기가 나는 두리안을 선택하는 것이 좋다. 모두 성숙의 상징이기 때문이다.
두리안 구매 시 주의사항
1. 외관이 완전하고 금이 가지 않고 파손되지 않은 두리안을 선택합니다. 두리안 가죽 표면은 매끄럽고 윤기가 있어야 하며, 뚜렷한 손상과 병해는 없어야 한다.
2. 두리안의 냄새를 맡고, 신선한 두리안은 짙은 향기를 풍기며, 품질이 좋지 않은 두리안은 냄새나 곰팡이가 난다.
3. 두리안을 선택할 때 과일, 적당한 무게의 두리안을 선택하세요. 촉감이 무거운 두리안, 퀄리티는 일반적으로 더 좋습니다.
4. 두리안의 색깔을 관찰하고, 색깔이 밝고, 반점이 없고, 좀이 없는 제품을 선택하여 품질과 위생을 보장합니다.
5. 두리안의 산지와 생산일에 주의하여 생산지가 우수한 제품을 선택해 품질과 안전을 보장합니다.