개인적으로 직접 사거나 케익 가게에 가는 것이 편리하다고 생각합니다. 준비해야 할 물건이 많기 때문에 큰 주방용품으로 일반 가정은 보기 드뭅니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 가족명언) 베이킹 공정을 잘 모르면 타요. 관건은 케이크 가공물을 성공시키는 것이다. 너는 절반의 성공을 거두었다. 만약 네가 작은 단계를 따른다면, 너는 한 번에 성공할 수 있다.
딸기 케이크
84g 저 글루텐 밀가루; 계란 4 개 50g 우유 58g 옥수수 기름; 설탕 60g; 소금1g; 을 눌러 섹션을 인쇄할 수도 있습니다 레몬 주스 3 방울; 350g 생크림; 설탕 35g
딸기 반 근 망고1; 블루베리 적당량
먼저 달걀흰자와 달걀노른자를 분리하고, 노른자를 우유와 옥수수기름에 넣는다.
2. 저 글루텐 밀가루를 따서 체질합니다
3. 수동 거품기로 노른자를 치고 기름과 우유로 무유알을 충분히 쳐서 저가루로 체질합니다.
4. 달걀흰자위에 레몬즙을 넣고 설탕을 세 번 넣고 흰자위에 1/3 설탕을 처음으로 넣고, 흰자위에 1/3 설탕을 중간 속도로 넣고 흰자위의 두 배가 될 때까지 남은 설탕을 계속 넣고 때린다 멈추면, 단백질 봉우리가 짧고 곧은 작은 각단백질이 준비되었다는 것을 알 수 있습니다.
5. 단백질의 3 분의 1 을 달걀 노른자 페이스트에 넣고 저어줍니다. 원을 그리지 마라, 그렇지 않으면 거품이 날 것이다.
여섯째, 나머지 단백질 페이스트를 넣고 잘 저어주세요. 이때 오븐은 예열하기 시작했고, 상관 135 도, 하관 135 도. 오븐의 기능에 따라 온도를 설정할 수 있습니다.
7. 반죽을 골고루 섞은 반죽을 금형에 붓고 표면을 평평하게 긁어 위아래로 흔들어 반죽 속의 큰 거품을 흔들어 줍니다.
8. 오븐의 카운트 다운 2 층에 넣고 60 분 동안 굽습니다.
9 ~ 20 분 정도 케이크가 자라기 시작하면 케이크는 길고 높이 떨어지는 과정을 거치게 되며, 그 과정에서 오븐을 열지 마십시오. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
10. 케이크를 꺼낸 후 위에서 아래로 흔들어 뜨거운 공기를 흔들어 바로 되돌린 다음 케이크가 완전히 식으면 탈모한다. 중간에서 가로로 잘라서 세 조각으로 잘라서 슬라이스를 펴세요.
11. 빵을 굽는 과정에서 과일을 준비할 수 있고 딸기는 깨끗이 씻어서 자를 수 있다. 십자가로 망고를 썰고 숟가락으로 아래로 파다. 블루베리를 깨끗이 씻고 티슈로 표면을 말린다.
12. 연한 크림 200g 을 취하고 설탕 20g 을 넣는다. 결이 점점 더 뚜렷해질 때까지 전기 거품기로 쳐라. 거품기의 윗부분을 들어 올리고 크림이 더 단단해질 때까지 저속으로 몇 번 저어주세요. 이때는 매우 뚱뚱해서 장식과 메자닌을 만들기에 적합하다.
13. 먼저 크림을 바닥에 바르세요. 평평하게 깎지 않고 썰어 놓은 망고를 크림 표면에 골고루 올려놓으세요.
14. 과일에 크림을 한 겹 덮고, 케이크 조각을 위에 덮고, 앞의 단계를 반복하고, 자른 딸기를 크림 표면에 골고루 올려놓는다.
15. 딸기에 크림을 한 겹 더 바르고 맨 위에 케이크 조각을 덮는다.
16. 150g 연크림을 취하여 15g 설탕을 넣고 수동 거품기로 몇 번 섞는다. 위스커 상단은 직립봉으로, 회반죽에 적합하다.
17. 케이크 표면을 매끄럽게 하여 사방을 긁어내다.
18. 마지막으로 예쁜 딸기를 골라 반으로 자르고 케이크 표면에 장식한 다음 블루베리로 장식한다.
탈모 전 케이크는 반드시 충분히 식혀야 한다. 그렇지 않으면 케이크가 무너질 것이다.
과일도 자신의 취향에 따라 고른 것이다. 수분 함량이 너무 크거나 비교적 딱딱한 것을 선택하지 않는 것이 좋다. 돌을 뱉어야 하는 사람은 케이크를 만들기에 적합하지 않아 미리 처리해야 한다.
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