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거리에서 대나무 통 쫑쯔 파는 방법 거리에서 대나무 통 쫑쯔 파는 상세 방법

1, 길가에서 파는 죽통만두 방법은 먼저 식재료를 준비한다: 찹쌀 적당량, 물 적당량.

2. 죽통 쫑쯔 만들기 찹쌀을 선택해야 한다. 최종 정형화 후 더 가소성이 있고 더 아름답다.

3. 찹쌀은 깨끗이 씻어서 맑은 물에 4 시간 이상 담가 물기를 빼서 조미료를 섞는다.

4. 칼로 죽통을 쪼개서 다듬어 페어링에 주의하고 하단은 면실로 묶습니다.

5. 죽통에 재료를 넣을 때, 죽통을 가볍게 두드려 쌀알이 꽉 찰 때까지 꽉 조여주면, 마지막 만두는 성형할 수 있다.

6. 밥을 지을 때 대나무 통을 떨어뜨리지 않도록 물이 입에 들어가지 않도록 한다. 찜통을 놓아 대나무 통을 지탱할 수 있다.

7. 대나무 통 쫑쯔 만드는 재료 요구 사항: 대나무 선택 (대나무는 일년생 대나무로 2 년 이상 고려하지 마세요. 대나무의 수분이 더 잘 타 오르고 끓인 찹쌀이 더 향기롭기 때문입니다.) 대나무의 길이는 25cm 를 넘지 말고 지름은 6cm 정도입니다. 양끝에 5 센티미터를 남겨 단결로 톱질한 다음 한쪽 끝에 작은 구멍을 뚫습니다. 찹쌀 침지 12 시간 이상. (물에 담그기 전에 찹쌀을 깨끗이 씻어서 일정 기간 담근 후 저어, 찹쌀이 물을 고르게 빨아들이고, 찹쌀이 잘 익어 한 알도 익지 않도록 하는 것이 좋습니다. 식재료: 취향에 따라 소시지, 베이컨, 피클, 바나나, 사과, 밤, 대추를 넣는다. 미리 베이컨을 덩어리로 썰어 찹쌀에 버무릴 수 있다. 예를 들면 고기만두와 같다. 작은 조각으로 잘라서 적당한 시간에 적당한 양을 넣을 수도 있습니다.