2. 공기 튀김 냄비에서 케이크를 만드는 방법에 대한 비디오.
공기 프라이팬에서 케이크를 만드는 방법?
공기 프라이팬으로 케이크를 만드는 방법?
1. 달걀흰자 2 개, 가는 설탕 50g, 달걀노른자 2 개, 옥수수유 30g, 우유 30g, 글루텐 밀가루 55g, 레몬즙, 백식초.
2. 달걀노른자에 10g 설탕을 넣고 우유와 옥수수유를 넣고 잘 저어 저근밀가루를 체질하여 계란과 잘 섞는다.
3. 단백질에 레몬즙이나 백초 몇 방울을 떨어뜨려 단백질을 방출하기 시작합니다.
4. 큰 거품이 생겼을 때 남은 설탕을 넣은 1/3.
단백질에 문제가 없을 때까지 계속 고속으로 보냅니다.
6. 단백질이 촉촉하고 거품이 일면 제 3 차 설탕을 넣는다.
7. 마른 발포 상태로 보내고 작은 뾰족한 뿔이 멈춥니다.
8. 1/3 달걀 흰자위 크림을 달걀노른자 페이스트에 넣고 잘 섞는다.
9. 달걀노른자 반죽을 남은 달걀흰자위 크림에 모두 붓고 잘 저어줍니다. 빙빙 돌지 말고 저어주세요.
10. 금형을 붓고 높은 곳에서 큰 거품을 흔들어 줍니다.
1 1. 공기프라이팬에 넣으면 공기프라이팬이 미리 3 분 동안 예열됩니다.
12. 뚜껑을 닫고 독립키 선택, 시간 50 분, 온도 150 도.
13. 베이킹 후.
14. 백라이닝과 스트리핑으로 충분합니다.