그것은 전복의 모양을 완벽하게 유지했을 뿐만 아니라, 전복 건조가 준비하고 소화하기 어려운 문제를 해결했다. 즉석 전복의 출현은 사람들이 전복을 먹고 싶어도 하지 않는 문제를 해결했다. 보통 전복은 진공 포장, 냉동 보관으로 내륙인민들이 신선하고 맛있는 전복을 먹을 수 있다.
즉시 먹을 수 있는 전복은 대련 심해 지역의 양질의 신선한 전복을 골라 정성껏 골라서 내장을 제거하고 깨끗이 씻는다. 전복으로 간을 맞추고, 전복은 국제적으로 선진적인 고압과 스프레이 기술을 채택하여 고압 살균 등의 가공공예를 거쳐 정제되었다. 즉석 전복은 육질이 부드럽고 신선하며 느끼하지 않고 맑고 진하며 콜라겐이 풍부하며 미네랄 함량이 매우 높고 지방 함량이 매우 낮다. 즉석에서 먹을 수 있을 뿐만 아니라 국을 끓여 버무려도 맛있다.