패티 수프는 어떻게 하면 부드럽고 맛있어요?

우선 부드럽고 맛있는 패티 수프를 만들려면 첫 번째 단계는 고기를 고르는 것이다. 쇠고기나 돼지고기는 모두 가능합니다. 고기가 싱싱하고 향기만 있으면 됩니다. 패티를 더 부드럽고 매끄럽게 하기 위해 고기에 적당량의 밀가루나 전분을 넣어 패티를 더욱 단단하게 하고 흩어지기 쉽지 않게 할 수 있다. 요리할 때 먼저 패티를 뜨거운 물로 데친 다음 국에 넣어 끓일 수도 있습니다. 이렇게 하면 고기가 더 부드러워질 뿐만 아니라 국물도 더 진하게 만들 수 있다.

둘째, 양념의 경우 개인의 입맛에 따라 생강, 파, 고추 등의 양념을 적당량 넣어 국물의 맛을 더욱 풍부하게 할 수 있다. 동시에 요리 과정에서 파, 생강, 마늘을 먼저 볶은 다음 떡갈비를 국물에 넣어 요리하면 조미료를 더욱 신선하게 만들 수 있고, 마지막 떡갈비탕도 더욱 진하게 만들 수 있다.

마지막으로, 조리 시간 방면에서 시간은 신선하고 맛있는 패티 수프를 만드는 핵심 요소이다. 패티가 완성되면 바로 불을 끄지 말고 계속 끓여 주세요. 그러면 패티가 더 맛있고 부드러워질 수 있어요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 물론, 불의 숙달에서도 고기의 부드러움과 개인의 입맛에 맞게 적절히 조정해야 하며, 열이 너무 세지 않도록 주의해야 한다. 그렇지 않으면 패티의 식감에 영향을 미칠 수 있다.