선인장은 약재로 화상, 신장병 등의 질병을 치료하는 데 널리 쓰인다. 선인장은 체지방도 제거할 수 있어 다이어트에 어느 정도 효과가 있다는 연구결과가 나왔다.
매 100g 식용 선인장에는 비타민 A 약 220 마이크로그램, 비타민 C 16 밀리그램, 단백질 1.6 그램, 철 2.7 밀리그램이 함유되어 있어 25 -30 킬로칼로리를 생산할 수 있다
최근 몇 년 동안 많은 나라들이 동맥경화, 당뇨병, 비만 치료를 위해 선인장을 사용하기 시작하면서 좋은 결과를 얻었습니다! 선인장에 함유된 비타민이 지방과 콜레스테롤 흡수를 억제하고 포도당 섭취를 늦추기 때문이라고 한다. 식용 선인장은 영양이 풍부하고 비타민과 미네랄이 많이 함유되어 있어 혈당을 낮추고 혈지를 낮추고 혈압을 낮추는 역할을 한다. 선인장을 먹는 연한 줄기는 채소로 먹을 수 있지만 열매는 단맛이다. 늙은 줄기는 또한 혈지 감소, 콜레스테롤 감소 기능을 갖춘 건강식품과 약품으로 가공할 수 있다.
멕시코의 선인장은 65,438+0,065,438+0 가지 요리방법으로 찜, 볶기, 삶기, 바비큐, 양념무침이 있다고 합니다. 그중 얼큰한 선인장 볶음, 달걀볶음 선인장, 선인장 샐러드가 가장 유명하다. 멕시코에서 잘 알려진 케이크, 간식, 요리는 모두 현지 선인장 식물의 꽃으로 만든 것이다.
사람들은 선인장을 먹고 부드러운 줄기를 먹는다. 그들은 선인장 잎으로 요리를 하는데, 보통 가시로 껍질을 벗긴 후 삶은 후, 슬라이스, 기름, 양념을 넣어 냉채를 만든다. 뜨겁게 볶으면 끓이지 말고 직접 잘라서 익히면 됩니다.