나이프와 포크의 사용
(1) 영국식 스타일
밥을 먹을 때는 항상 오른손으로 칼을 들고 왼손으로 포크를 들고 왼쪽부터 잘라서 썰어 먹으라고 한다. 사람들은 보통 이런 방식이 더 우아하다고 생각한다.
(2) 미국 스타일
구체적인 방법은 먼저 오른쪽 칼로 왼쪽에서 썰어 단숨에 접시에 먹을 것을 전부 썰어 오른손의 칼을 접시 앞에 비스듬히 놓고 왼손의 포크를 오른손으로 바꾼 다음 계속 먹는 것이다. 이 방법의 장점은 더 간단하고 쉽다는 것이다.
나이프와 포크로 밥을 먹을 때, 상술한 어떤 방법을 사용하든지, 음식을 자를 때 소리를 내지 않도록 주의해야 한다. 음식을 자를 때는 팔꿈치가 가라앉는 것을 기억하고 좌우로 활을 열지 마십시오. 잘게 썬 음식은 입구에 딱 맞아야 합니다. 절대로 먼저 포크하고 물지 마라. 칼 대신 포크로 먹어라. 나이프와 포크의 방향을 주의해라. 잠시 칼을 내려놓을 때 칼날을 바깥쪽으로 향하지 마라. 양손으로 나이프와 포크를 사용할 때 포크는 아래로, 오른손은 포크로 밥을 먹을 때 포크는 위로 올라가야 한다. 바닥에 떨어진 나이프와 포크를 쓰지 말고 종업원에게 바꿔 달라고 하세요.
나이프와 포크의 배치
정식 양식 연회에서 음식을 먹으려면 보통 나이프와 포크를 바꿔야 한다. 즉, 모든 음식을 먹을 때는 전용 나이프와 포크를 사용해야 하며, 함부로 쓰지도 않고, 시종일관 나이프와 포크 한 벌만 쓸 수도 없다. 나이프와 포크를 사용할 때 외향에서 내향적으로 취하는 것이 일반적인 순서다. 서양식 저녁 식사를 할 때, 식사자 앞에 놓인 나이프와 포크는 주로 버터 칼, 생선 나이프와 포크, 고기 나이프와 포크, 디저트 나이프와 포크입니다. 모양이 다를 뿐만 아니라 더 중요한 것은 구체적인 위치가 다르다는 것이다. 이 점을 파악하면 그것들을 정확하게 구분하는 데 도움이 된다.
(1) 버터를 먹어라
버터를 먹는 칼에는 배합된 포크가 없다. 그것의 정확한 위치는 식사자의 왼손 바로 앞에 있다.
(2) 생선을 먹어요
생선과 고기를 먹는 나이프와 포크는 식사자 앞의 접시 양쪽에 수직으로 놓아야 하고, 칼은 오른쪽에, 포크는 왼쪽에 놓아야 한다. 포크의 정확한 위치는 버터를 먹는 칼 바로 아래에 있어야 한다. 때때로 접시의 좌우 양쪽에 최대 세 쌍의 나이프와 포크가 놓여 있다. 만약 잘못 가져가지 않았다면, 관건은 양쪽에서 차례로 외부에서 안쪽으로 가져가는 것을 기억하는 것이다.
(3) 디저트
디저트를 먹는 나이프와 포크는 마지막에 써야 한다. 그들은 보통 식사 앞에 있는 접시 앞에 수평으로 놓여 있다.
나이프와 포크의 힌트
나이프와 포크를 사용하면 종업원에게 어떤 음식이 잘 먹는지 알 수 있다. 구체적인 방법은 다음과 같습니다.
(1) 일시적으로 자리를 뜨다
사람들과 이야기를 나누거나 잠시 자리를 떠날 때는 나이프와 포크를 잠시 내려놓아야 한다. 칼은 오른쪽에, 포크는 왼쪽에, 칼날은 안쪽으로, 포크 이빨은 아래로, 한자는 표시할까요? 여덟 개? 접시에 글자가 놓여 있어 음식이 아직 다 떨어지지 않았음을 나타냅니다. 하지만 그것을 생각하지 않도록 주의하세요? 열 개? 글리프, 서양인들은 죽음을 암시하는 도안이라고 생각한다.
(2) 잘 먹었습니다
다 먹었거나 더 이상 먹고 싶지 않다면, 칼날을 안쪽으로, 이를 위로, 칼은 오른쪽에, 포크는 왼쪽에, 세로로 나란히 놓거나, 칼을 포크 위에 올려 접시에 넣을 수 있습니다. 이것은 종업원에게 이 음식을 사용했고 더 이상 먹지 않는다고 말하는 것과 같다. 나이프와 포크를 접시와 함께 가져가세요.
양식에 나이프와 포크를 사용하는 기교
1 .. 오른손에는 칼이나 숟가락을 들고 왼손에는 포크를 잡는다. 두 개 이상은 외향에서 순차적으로 가져와야 한다. 펜을 들고 숟가락을 들고 있다.
2. 검지로 나이프와 포크 손잡이를 잡고 먼저 포크로 음식을 집은 다음 칼로 작은 조각으로 자른 다음 포크로 입에 넣는다. 식사는 종종 똑바로 앉아서 나이프와 포크나 숟가락으로 음식을 입으로 보내니 고개를 숙이고 밥을 먹지 않는 것이 좋다. 그래서 음식을 자를 때는 음식을 더 작은 조각으로 잘라야 한다.
3. 칼을 쓸 때 칼날은 바깥쪽이 아니라 안쪽이어야 한다. 식사할 때 나이프와 포크를 내려놓고 넣어야 하나요? 여덟 개? 서체는 각각 판의 가장자리에 있다. 칼날이 자신을 마주하고 있다는 것은 네가 계속 먹을 것이라는 것을 의미한다. 각 요리를 다 먹은 후 나이프와 포크를 접시에 함께 놓아라.
4. 만약 네가 말을 하고 있다면, 너는 나이프와 포크를 들고 놓지 않을 수 있다. 칼을 쓰지 않을 때도 오른손으로 포크를 잡을 수 있지만, 손짓이 필요하면 나이프와 포크를 내려놓고 손으로 공중에서 흔들거나 냅킨으로 입을 닦지 마십시오. 너는 한 손에는 컵을 들고 다른 한 손에는 포크를 들 수 없다.
5. 나이프와 포크의 한쪽 끝은 접시에, 다른 쪽 끝은 책상 위에 놓지 않도록 명심하세요.
6. 가장 바깥쪽 한 쌍은 보통 첫 요리를 먹고, 가운데 한 쌍은 반찬 (해산물) 을 먹고, 가장 안쪽 한 쌍은 메인 요리를 먹고, 보통 이를 사용한다.
7. 과자, 감자칩, 작은 과일을 먹으면 손으로 들고 먹을 수 있다. 손으로 빵을 들고 왼손 앞에 있는 것을 주의하세요. 빵을 가져갈 때 왼손으로 들고 오른손으로 찢은 다음 크림을 위에 바르고 작은 덩어리로 먹는다. 빵을 국에 담그지도 말고, 그것을 전부 물지 마라. 손으로 샌드위치, 작은 샌드위치, 토스트를 먹고 먹기 전에 크게 썰어주세요. 육즙이 들어간 핫 샌드위치는 나이프와 포크가 필요합니다. 빵에는 빵 접시 위에 빵 칼이 하나 있다.
8. 샐러드를 먹을 때 칼로 샐러드를 잘게 다지는 대신 포크로 샐러드를 말아서 먹으려고 합니다. 샐러드에 빵과 과자가 있다면 왼손으로 빵 한 조각이나 과자를 들고 샐러드를 포크에 밀어 넣는 것을 도울 수 있다.
9. 생선, 고기 등 가시가 있거나 뼈가 있는 음식을 먹을 때 냅킨으로 포크에 살짝 토해 접시에 담는다. 접시에 소량의 음식이 남아 있다면 작은 빵이나 포크로 먹는 것을 도와주십시오. 생선을 먹을 때 생선을 뒤집지 마라. 상층부를 먹은 후 먼저 나이프와 포크로 생선 가시를 제거한 다음 하층을 먹는다. 고기를 먹을 때는 조각을 잘라야 하고, 너무 크게 썰어서는 안 되며, 한 번에 다 썰어서는 안 된다.
10, 국수를 먹을 때 먼저 포크로 면을 말아서 입으로 보냅니다.
1 1. 닭고기나 다른 가금류 요리를 먹을 때 주인의 지시에 따라 손으로 들 수 있지만 스테이크와 같은 다른 것은 맨 안쪽 나이프와 포크를 사용해야 합니다. 일반적으로, 너는 접시에 아무것도 남겨 둘 수 없다. 닭다리를 먹을 때는 먼저 힘껏 뼈를 제거하고 손으로 먹지 않도록 해야 한다.
12, 과일을 먹을 때 과일 전체를 물지 말고 먼저 과일칼로 꽃잎을 자른 다음 나이프와 포크로 가죽과 핵을 제거한다. 과일칼과 포크로 과일을 먹다.
13, 칼의 모양. 하나는 동그란 칼인데, 기본적으로 뼈가 없는 고기식품을 자르는 데 쓰이고, 조각을 자르는 데 편리하며, 다른 하나는 뾰족한 칼이며, 뼈가 있는 고기식품을 자르는 데 쓰이며, 뼈에 붙어 있는 고기를 긁어내는 데 편리하다.
14, 양식을 먹는 일반적인 순서는 에피타이져, 빵, 수프, 야채 샐러드, 반찬, 메인 요리, 디저트, 커피, 차입니다.