정월대보름의 주요 음식은 정월대보름이라고도 한다. 남방에서는 정월대보름도' 탕원' 과' 자원' 이라고도 불린다. 정월대보름은 가족 상봉을 상징하고 정월대보름을 먹는 것은 가정의 행복, 새해에는 모든 일이 뜻대로 되는 것을 의미한다고 한다.
쫑쯔 찹쌀가루로 만든 동그란 음식이다. 정월 대보름에 먹고, 중국에서는 음식으로 오랜 역사를 가지고 있다. 송대에서는 참신한 정월 대보름날 음식이 민간에서 유행한다. 이런 음식은 처음에는' 떠다니는 자원' 이라고 불렸고, 나중에는' 정월대보름' 이라고 불렸고, 상인들도 그것을' 원보' 라고 불렀다. 정월대보름은 설탕, 장미, 참깨, 팥, 황계화, 호두알, 견과류, 대추를 소를 소로 찹쌀가루로 동그랗게 싸서 고기와 채식을 모두 할 수 있고 맛이 다르다. 수프, 튀김, 찜을 끓일 수 있어 동창회를 뜻한다. 산시만두는 싸서 먹는 것이 아니라 찹쌀가루에' 롤' 을 넣거나 삶거나 튀겨서 따뜻하고 둥글다.
정월대보름의 기원
정월대보름을 먹는 풍습이 언제 어디서 시작되었는지 사람들의 의견이 분분하다. 춘추 전, 조추 왕은 시골에서 돌아오는 길에 장강을 지나 강 위에 떠다니는 것을 보았다고 한다. 색깔이 하얗고 노랗게 물들어 있고, 안에는 연지처럼 붉은 과육이 들어 있어 달콤하게 맛볼 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 사람들은 이것이 무엇인지 모르기 때문에 조호기는 사람을 보내 공자에게 물었다. 아들은 말했다: "이 부평초 과일도 주인의 부흥의 징조이다. 클릭합니다 첫 달 열다섯 번째 날이기 때문에, 이 날 조호기는 그의 사람들에게 이런 과일을 모방하여 밀가루와 붉은 산사나무 소로 삶으라고 명령했다. 또 다른 설법은 정월대보름이 원래 탕원이라고 불렸다는 것이다. 한무제 때, 정월대보름이라는 궁녀가 있었는데, 탕원을 잘 만들었다. 그 이후로 세계는 이 궁녀의 이름을 따서 명명되었다. 이 두 전설은 사료에 기재되지 않아 믿을 수 없다.
정월대보름에 정월대보름을 먹는 최초의 기록은 송대까지 거슬러 올라갈 수 있다. 그때 정월대보름은' 물만두',' 물만두',' 유당만두',' 설탕만두' 라고 불렸다. 평원 속속',' 광제 4 세',' 대명송' 등의 사료에 따르면 정월 대보름날을 축하하는 때맞추어 송대에서 시작됐다. 정월대보름에는 반드시' 자원' 을 먹어야 하기 때문에 사람들은 정월대보름으로 이름을 짓는다.
정월대보름은 송대에서 매우 귀중하다. 강백석은 시 한 수를 썼다. "하객들은 커튼을 걸어 어가를 보았다. 도시의 보배가 잠시 왔을 때, 막 앞의 꽃망울은 갈 길이 없어 돈을 갚는 것을 거절할 수밖에 없었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 돈명언). " 시의 "보물" 은 정월대보름을 가리킨다.
현대에도 정월대보름과 관련된 이야기가 있다. 원세개는 대대통령이 되는 것을 달가워하지 않고 황제가 되고 싶어 한다. 그의 꿈이 실현되지 않았기 때문에, 그는 줄곧 고민했다. 어느 날, 그의 고모는 정월대보름을 먹고 싶다고 말했다. 말이 나오자 원세개는 그녀에게 뺨을 한 대 때렸다. 정월대보름과 정월대보름의 동음 이의어 때문에 원씨는 부하들에게 그 이후로' 정월대보름' 을 더 이상 말하지 말라고 명령했고,' 탕원' 만 말할 수 있었다. 나중에 누군가가 이 일에 대해 "시가 앞으로 거슬러 올라가고, 물이 끓는다" 는 징글징글 한 곡을 썼다. " 홍헌은 금지령을 반포하여 거리를 따라 정월대보름을 팔면 안 된다.
정월대보름의 제작 방법
정월대보름은 찹쌀가루로 만든 동그란 음식으로, 솔리드와 소로 나뉜다. 소가 들어간 달고 짜요. 단소는 일반적으로 돼지기름 팥사, 설탕 참깨, 계화모진, 대추진흙, 견과류, 참깨, 아몬드, 은행, 산사 등이 있습니다. 짠 소는 보통 신선한 고기 땡, 햄 땡, 새우 껍질이 있다. 겨자, 양파, 마늘, 부추, 생강으로 만든 정월대보름은' 오미정월대보름' 이라고 불리는데, 열심히 일하고 장기적으로 진보한다는 뜻이다.
정월대보름의 제작 방법은 여러 가지가 있어 남북의 차이가 크다. 남방은 정월대보름을 만들고, 먼저 찹쌀가루로 끓인 물을 버무려 껍질을 만든 다음, 소를 "싸다" 고 한다. 북방은 정월대보름을 만들고, 먼저 소를 골고루 구겨서 마른 찹쌀가루로 덮인 세탁 바구니에 넣고 계속 흔들거린다. 수시로 물을 넣어 소를 점점 더 많은 찹쌀가루로 묻혀서 적당한 크기가 될 때까지 한다. 정월대보름은 크기가 다르고, 큰 것은 호두 같고, 작은 것은 콩 같다.
구체적인 소개:
탕위안으로 고기를 만드나요
성분: 찹쌀, 쌀, 살코기 말, 간장, 후춧가루, 양념주, 강말, 겨울나물 끝, 파꽃 적당량.
연습:
1. 찹쌀을 쌀과 섞어 1~2 일 동안 담그고 가늘게 갈아서 자루에 매달아 밀가루를 만든다.
2. 냄비에 기름을 약간 붓고 기름이 7 익으면 다진 고기를 볶아 간장, 후춧가루, 술, 생강을 넣고 솥에서 꺼내면 된다.
3. 삶은 다진 고기를 식힌 후 생육말, 겨울나물 끝, 파를 적당량 넣고 버무려 냉장고에 넣어 냉동하고 잘게 썰어 소를 만든다.
4. 밀가루에 적당량의 얼음물을 넣어 골고루 문지릅니다. 작은 조각을 가져다가 평평하게 문지르다. 충전재로 싸서 둥글게 빚어라.
5. 냄비에 만두를 삶아, 불을 너무 크게 하지 마라. 만두가 표면에 떠 있을 때 그것들을 꺼낸다.
6. 간장, 후춧가루, 조미료, 돼지기름, 파꽃 등을 적당량 넣는다. 그릇에 적당량의 국물에 뛰어들어 건져낸 탕원을 넣으면 바로 먹을 수 있다.
호두 치즈 만두
재료: 건호두150g, 찹쌀 50g, 찹쌀가루150g, 대마인100g, 대추 50g, 밀가루 조금, 계화
연습:
1. 설탕을 그릇에 넣고 계수나무, 대마인, 밀가루를 약간 넣고 끓인 물을 조금 넣고 테이블에 넣고 칼로 1.5 도톰한 얇게 찍어서/Kloc-0 으로 자른다
2. 쓰레받기에 쌀실을 넣는다. 만두소를 숟가락에 넣고 찬물에 담가 쓰레받기에 붓고 두 손으로 흔들어 만두소가 찹쌀가루로 세 번 연속 묻히게 하면 만두가 된다. 냄비에 10 분 정도 끓이면 뜨면 익는다.
3. 호두커널은 물로 두 번 씻고 껍질을 벗기고 잘게 썰고 대추는 찬물로 씻어서 12 시간 담근다.
4. 찹쌀, 호두, 대추고기를 그릇에 넣고 맑은 물 200 그램을 넣고 잘 버무려 작은 맷돌로 가는 펄프를 만든다.
5. 깨끗한 숟가락에 물을 넣고 설탕을 넣고 화를 내자마자 끓인다. 거품을 걷어내고, 빨리 호두풀을 넣고, 죽을 저어서 익혀서 그릇에 넣고 끓인 만두를 건져낸다.
귤탕원
재료: 찹쌀가루 2500g, 설탕 750g, 익은 밀가루150g, 돼지기름 50g, 호박씨 25g, 호두 25g, 참깨 25g, 오렌지 3 개, 녹채, 향료 약간.
연습:
1. 익은 밀가루100g, 설탕 500g, 돼지기름, 호박씨, 호두, 참깨 등을 섞는다. 50 그램의 익은 밀가루로 만든 반죽을 붓고 소를 빚어 옥수수 알갱이 크기의 사각형으로 자른다.
2. 광주리에 찹쌀가루를 조금 넣고 불린 소를 답안지에 넣고 적당한 크기의 찹쌀공으로 말아주세요. 귤을 반으로 잘라 주스를 짜내다.
3. 물이 끓으면 탕원에 붓는다. 탕원이 수면 위로 떠오르면 설탕과 오렌지 주스를 넣고 설탕이 녹을 때까지 그릇에 넣는다.
탕원을 만들다
원료: 찹쌀가루 300g, 면설탕 300g, 돼지 비계 25g, 녹채 약간, 계화, 호박씨, 참깨, 시럽 50g, 익은 국수 50g, 땅콩기름 750g (실제 사용량100g).
연습:
1. 청홍육채를 잘게 썰어 돼지기름, 설탕 150g, 계화, 익은 국수, 시럽, 호박씨 등의 재료와 크리스털 소를 섞는다.
2. 잘 버무린 소를 3mm 두께의 덩어리로 쪼개서 3mm 너비의 정사각형으로 썰어 찹쌀가루를 물에 넣고 쓰레받기로 흔들어 3 회 반복하여 생탕원을 만든다.
3. 땅콩기름을 볶은 숟가락에 붓는다. 육칠이 익을 때까지 끓일 때 탕원을 넣고 젓가락으로 찔러 낸다. 떠 있는 후 숟가락으로 건져내고 작은 숟가락으로 가볍게 개구부를 두드린다.
4. 숟가락을 불 위에 놓고 물을 조금 넣고 150g 설탕을 넣고 황금색으로 볶아 탕원을 넣고 숟가락을 불에서 섞고 녹채와 깨를 뿌린다.
구솥탕원
원료: 찹쌀가루 2500g, 설탕1000g, 익은 밀가루150g, 라드 50g, 호두15g, 땅콩 25g,
연습:
1.100g 조리 국수에 설탕 500g 을 넣고 녹채, 참깨, 땅콩, 호두, 계화소스, 돼지기름, 향정 등을 넣는다. 50 그램의 밀가루를 반죽하여 함께 비벼 소를 만들고, 꽉 두드려 덩어리로 만든 다음 땡땡이로 썰어라. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 밀가루 50 그램을 반죽, 반죽, 반죽, 반죽, 반죽)
2. 광주리에 찹쌀실을 넣고 잘게 썬 네모난 정사각형을 물에 담가 광주리의 찹쌀선에 올려놓고 손으로 흔들어 먹다 남은 충전재에 찹쌀실을 걸어 유리공 크기의 공으로 여러 번 흔들었다.
3. 냄비에 맑은 물이 끓으면 탕원을 냄비에 넣는다. 탕원이 뜨면 설탕을 넣고 소주를 위해 준비한 주전자에 국물을 붓고, 주전자를 테이블 위에 놓고, 주전자의 술에 불을 붙입니다.
정월대보름의 먹는 방법에는 요리, 튀김, 튀김, 찜 등 여러 가지가 있다. 고체 정월대보름은 발효 백주, 설탕, 계화로 끓이면 맛이 독특하여 이 보충에 적합하다.
정월 대보름날 전설
동방삭과 정월대보름 소녀
이 전설은 정월대보름을 먹는 풍습과 관련이 있다. 한무제는 동방삭이라는 총신이 있는데, 그는 착하고 재미있다. 어느 겨울, 며칠 동안 눈이 많이 내렸고, 동방삭 () 은 어원 () 에 가서 무제 () 를 위해 매화 () 를 꺾었다. 정원 문에 들어서자 한 궁녀가 눈물을 글썽이며 우물에 투신할 준비를 하고 있는 것을 발견했다. 동방삭 (dongfangshuo) 은 앞으로 달려가 그녀가 왜 자살했는지 물었다. 원래 이 궁녀는 정월대보름이라 불렸는데, 집에는 부모와 여동생 한 명이 있었다. 그녀는 입궁한 후로 다시는 가족을 본 적이 없다. 매년 봄이 오면 나는 평소보다 가족이 더 그리워진다. 나는 부모 앞에서는 죽을지언정 효성하지 않는다고 생각한다. 동방삭은 그녀의 처지에 대해 깊은 동정을 표하고, 그녀에게 그녀가 가족과 다시 만날 수 있도록 노력하겠다고 약속했다.
어느 날 동방삭은 황궁을 떠나 장안거리에 점정을 세웠다. 많은 사람들이 그를 찾아 점술을 하려고 다투고 있다. 예기치 않게, 모두가 원하는 것은 "정월 16 일에 우리를 태운다" 는 서명입니다. 갑자기 장안시 안이 공포에 휩싸였다. 사람들은 재난에 대한 해결책을 찾고 있다. 동방삭은 이렇게 말합니다. "첫 달 13 일째 되는 날 밤, 화신은 붉은 옷의 여신을 보내 지구를 방문할 것이다. 그녀는 바로 장안을 불태우라는 명령을 내린 사자이다. 내가 베껴 쓴 시를 너에게 주어 황제가 일을 하게 하겠다. " 말을 끝내고 나서 붉은 기둥 하나를 던져서 길게 날렸다. 백성들은 홍첩을 주워 얼른 궁으로 보내 황제를 보고했다.
한무제는 "장안이 강탈하고 있다. 내정이 불타고 있다. 15 일 동안 불타고 있다. 야식이 빨갛다" 고 적혀 있다. 그는 너무 무서워서 지혜가 많은 동방삭 (dongfangshuo) 을 급히 초대했다. 동방삭은 잠시 생각하고 말했다. "나는 화신이 탕원을 좋아한다고 들었다. 궁중의 정월대보름은 자주 탕위안을 만들어 주지 않나요? 15 저녁에 정월대보름에 만두를 빚게 하다. 향불과 제물 만세, 교토 집집마다 만두를 빚고 함께 화신을 숭배하라고 명령했다. 그런 다음 신민에게 15 일 저녁에 함께 등불을 걸어 놓고, 온 도시에서 폭죽을 터뜨리고 불꽃놀이를 하는 것이 마치 온 도시가 불인 것처럼 옥제에게 속아 넘어갈 수 있도록 하라고 말했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 또한, 도시 외부 사람들에게 알리고, 15 일 밤 도시로 가서 등불을 보고, 그들은 군중 속에서 재난을 풀었다. 황제 는 동방삭 의 방법 에 따라 주문, 매우 행복 들었다.
정월 대보름에 장안시에 등불을 달고 오색찬란하고 관광객들이 북적거리고 시끌벅적하다. 궁녀 정월대보름의 부모도 여동생을 데리고 시내로 나가 등불을 본다. 그들은' 정월대보름' 이라는 글자가 적힌 대궁등을 보고 놀라서 소리쳤다. "정월대보름! 정월 대보름날! " 정월대보름은 고함소리를 듣고, 마침내 집안의 친족들과 재회했다.
이렇게 바쁜 하룻밤을 거쳐 장안은 핑안 무사했다. 한 wudi 기쁨, 매년 정월 대보름마다 화신을 위해 탕원을 만들라고 명령했고, 정월 대보름에는 온 도시에 등불을 켜고 불꽃놀이를 했다. 정월대보름으로 만든 만두가 제일 맛있기 때문에 사람들은 정월대보름이라고 부르는데, 이 날은 정월대보름이라고 합니다.
정월 대보름날 소개
음력 정월 대보름, 설날이 막 지나자 중국 전통 명절 정월 대보름날을 맞았다.
정월대보름은 중국의 전통 명절로 2000 여 년 전 서한 시대에 시작되었다. 정월 대보름날 관람은 동양 한명제 시대에 시작되었다. 명제는 불교를 제창한다. 그는 정월 대보름에 스님들이 사리를 보고 등불을 켜서 부처님을 숭배하며 모든 신사와 백성들이 등불을 끊게 했다고 들었다. 나중에 이 불교 예절 축제는 점차 성대한 민간 명절을 형성하였다. 이 축제는 궁정에서 민간까지, 중원에서 전국으로의 발전 과정을 거쳤다.
한문제는 정월 대보름을 정월대보름으로 정하라는 명령을 내렸다. 한무제 시대에는' 태을신' 의 제사 활동이 정월 대보름으로 정해졌다. 태일: 우주의 만물을 지배하는 신. 사마천은' 태초력법' 을 창제할 때 이미 정월대보름을 중대한 명절로 확정했다.
또 다른 설은 정월대보름에 불을 붙이는 풍습이 도교의' 삼원론' 에서 유래했다는 것이다. 정월 대보름은 상원절, 7 월 15 일은 중원절, 10 월 15 일은 하원절이다. 상, 중, 하 세 가지 요소를 관장하는 관원은 각각 일, 땅, 사람, 천관이 기뻐하고, 정월대보름에는 등불을 켜야 한다.
정월대보름의 명절과 풍습 활동은 역사의 발전에 따라 확장되고 확대되었다. 명절의 길이로 볼 때 한대는 단 하루, 당대는 3 일, 송대는 5 일이다. 명나라에서는 8 월 초 8 일부터 등불을 켜고 정월 17 일 밤까지 모두 열흘이다. 설날과 연결되어 있고, 낮에는 도시이며, 시끌벅적하고, 밤에는 등불이 환하여 장관이다. 특히 정교하고 다채로운 조명으로 설 기간 오락 활동의 고조가 되었다. 청대에 이르러 용춤, 사자 춤, 가뭄선, 시소 밟기, 모내기 춤 등' 백극' 이 더 많았지만 축제는 4 ~ 5 일로 단축됐다.
정월은 음력의 첫 달이다. 옛사람들은 밤을 새벽이라고 불렀기 때문에 정월 대보름을 정월 대보름날이라고 불렀다. 정월 대보름은 일 년 중 첫 보름달 밤이자 원나라의 시작이다. 봄이 돌아오는 밤에 사람들은 이 명절을 축하하고 설날의 연속을 축하한다. 정월대보름은' 상원절' 이라고도 불린다.
중국의 민간 전통에 따르면, 이 밝은 밤에 사람들은 수천 개의 등롱을 켜서 축하한다. 문 밖으로 나가 달을 감상하고, 불을 켜고, 등불을 켜고, 수수께끼를 감상하고, 정월대보름을 먹고, 가족이 뭉치고, 명절을 즐겁게 보내는 것은 모두 즐기는 것이다.
정월대보름은 등불축제라고도 한다. 정월대보름에 등불을 태우는 풍습은 한나라에서 기원했다. 당대에 이르러 등불 감상 활동이 더욱 번영했다. 궁전과 거리에는 곳곳에 등불이 걸려 있고, 큰 등잔바퀴, 등잔루, 등잔나무도 건설되었다. 당대의 대시인 육은 일찍이' 15 야관등' 에서 정월대보름등불의 성황을 묘사하면서 "한나라 별들이 떨어지고 누대가 매달려있다" 고 말했다.
등불 수수께끼' 는 일명' 등불 수수께끼' 라고도 하는데, 정월 대보름날 이후 추가된 행사로 송대에 나타났다. 남송 때 도성 임안은 정월 대보름날이면 등불 수수께끼를 풀고 등불 수수께끼를 푸는 사람도 많았다. 당초 좋은 사람이 수수께끼를 종이에 써서 가지각색의 등롱에 붙여서 알아맞혔다. 수수께끼는 계발성과 재미가 있어 전파 과정에서 사회 각계의 환영을 받았다.
정월대보름에 정월대보름을 먹는 민속. 정월대보름은 찹쌀로 만든 것으로, 단단하거나 소를 넣은 것일 수 있다. 소는 팥, 설탕, 산사나무, 각종 과일재료 등이 있다. , 먹을 때 요리, 튀김, 찜, 튀김이 가능합니다. 처음에는 이 음식을' 떠다니는 자원' 이라고 불렀고, 나중에는' 탕단' 이나' 탕원' 이라고 불렀다. 이 이름들은' 재회' 음이 비슷하며, 재결합을 의미하며, 온 가족이 뭉치고, 화목하고, 행복하며, 이별한 가족들도 그리워하며, 미래 생활에 대한 아름다운 축원을 걸고 있다.
일부 지방에서는 정월대보름에' 백병' 이라는 풍습이 있는데, 이를' 만병 구이',' 만병 흩어져' 라고도 한다. 대부분의 참가자들은 여성이다. 그들은 질병을 몰아내고 재난을 없애기 위해 함께 걷거나 벽에 기대어 걷거나 다리를 건너 교외를 걸었다.
시간이 지날수록 정월대보름의 행사가 많아지면서 많은 지방명절에는 용등 연주, 사자 연주, 죽마 밟기, 가뭄선 젓기, 양코 타기, 태평북 치는 등 전통 민간 공연이 늘어났다. 이천여 년 동안 전승된 이 전통 명절은 해협 양안에서 유행할 뿐만 아니라 화교가 모여 사는 지역에서도 해마다 경축한다.
정월대보름의 기원에 대하여 민간에는 몇 가지 재미있는 전설이 있다. 중국에는 정월대보름에 정월대보름을 먹는 풍습이 있다. 민간 전설에 따르면 정월대보름은 춘추시대의 초소왕에서 기원했다. 정월 대보름에 초소왕은 장강을 건너서 강 위에 떠다니는 것을 보았는데, 바깥백내홍의 단 음식이었다. 초소왕은 공자에게 물었다. 공자는 "이 부평초과도 주 부활의 징조이다" 고 말했다. 정월대보름은 설날의 떡과 단오절의 쫑쯔 같은 명절 음식이다. 정월대보름을 먹는 것은 보름달처럼 가족 상봉을 상징하며 미래 생활에 대한 아름다운 축원을 걸고 있다. 정월대보름은 남방에서' 탕원',' 자원',' 떠다니는 자원',' 수원' 으로 불린다. 찹쌀로 만든 것으로, 단단하거나 소를 넣은 것이다. 소는 팥, 설탕, 산사나무 등이다. 끓일 수도 있고, 튀길 수도 있고, 찌를 수도 있고, 튀길 수도 있다.
정월 대보름날 시선
시가 말했다
(송) 강백석
정월대보름은 연꽃배를 보기 위해 경쟁하고, BMW 는 심벌즈를 줍는다.
비바람의 밤, 사람들은 빌딩이 비어 있고, 고독한 등불은 여전히 탕원을 팔라고 부른다.
시가 말했다
(송) 강백석
귀한 손님이 커튼을 걸어 어가를 바라보니, 도시의 보물이 잠시 왔다.
커튼 앞 꽃꽂이는 갈 길이 없고, 돈이 없으면 갚을 수 없다.
(참고: 여기 보물은 정월대보름을 의미합니다)
계관을 접고 정월대보름을 만들다.
누군가의 이름을 잃다
나는 정월대보름의 아름다운 광경을 소중히 여기고, 휘영청 밝은 달빛이 비추고 있으며, 이 밤은 곳곳에 등불이 휘황찬란하다.
달은 얼음바퀴로 가득 차고, 등불은 육해를 태우고, 사람은 봄날을 밟는다.
삼미는 상을 받을 수 있고, 사미는 무정하고 밉다.
내가 두려워하는 것은 그 어두컴컴한 등불, 조용하고 처량한 사람, 남루의 모퉁이, 월하의 서쪽 사랑방이다.
원서 () 를 변경하다.
이몽양 (명)
중산 ruzi 는 새로운 메이크업 에 기대어, 정녀 안희 좋은 독극물.
왕헌춘악부를 함께 부르고, 금보교 바깥달은 서리와 같다.
정월대보름
당인 (명)
등불이 없는 달은 오락성이 없고, 등불이 없는 달은 봄이 아니다.
곳곳에 봄이 있는데, 여기서 본 숙녀처럼, 밝은 달밤에 반짝이는 등롱이 달을 순은처럼 돋보이게 한다.
거리에는 주청이가 마을 아가씨들을 에워싸고 헤엄쳐 다니며 노래를 부르며 사신들과 겨루고 있다.
만약 네가 너의 존경과 미소를 드러내지 않는다면, 너는 어떻게 이 아름다운 순간을 벗어날 수 있니?
상원지죽사
(청) 부증
계수나무 소는 호두를 감싸고, 밥은 진주 우물과 같다.
출마가 파우더를 잘 떨어뜨려 바람에 정월대보름을 팔려고 하는 것을 볼 수 있다.
정월대보름의 보름달
민난가요
정월 대보름날, 보름달, 민대 동포의 마음은 서로 의지하고,
노인을 부축하고 어린아이를 데리고 고향으로 돌아가지만, 양안의 그리움은 잊었다.
눈에 눈물이 나는 것은 어떤 맛입니까? 오랜만에 다시 만나니 기분이 아주 좋다!
정월 대보름날, 만두를 삶고, 골육상봉은 기쁨으로 가득 차 있습니다.
남녀노소가 탁자 앞에 둘러앉아 가족들이 정월대보름을 먹고 있다.
요람 속의 피는 끊기가 매우 어렵고, 낙엽은 최종 분석에서 공론이다.
등불 수수께끼
청명절-정월 대보름날 전야
정월대보름에 대해 이야기하다-저녁에 채팅하다
정월 대보름날 전후-2 월
정월대보름의 각종 요리 방법과 먹는 법.
정월대보름의 먹는 방법에는 요리, 튀김, 튀김, 찜 등 여러 가지가 있다. 고체 정월대보름은 발효 백주, 설탕, 계화로 끓이면 맛이 독특하여 이 보충에 적합하다.
남방 사람들은' 정월대보름' 을 만들고, 먼저 찹쌀가루에 물과 밀가루를 넣어 껍질을 만든 다음' 보쌈' 을 만든다. 북방 사람들은 정월대보름을 한다. 먼저 소를 골고루 구겨서 마른 찹쌀가루로 덮인 바구니에 넣고 계속 흔들었다. 그들은 수시로 물을 넣어 소를 더 많이 붙일수록 찹쌀가루를 적당히 할 때까지 넣는다. (윌리엄 셰익스피어, 찹쌀가루, 찹쌀가루, 찹쌀가루, 찹쌀가루, 찹쌀가루) "정월대보름" 은 크기가 달라서 호두부터 콩까지 있습니다. "정월대보름" 을 끓이는 것도 기교가 있다: 가볍게 한 번 빚어라. 요리하기 전에 손으로' 정월대보름' 을 가볍게 빚어 살짝 갈라지게 하여 만든' 정월대보름' 안팎은 쉽게 익어 부드럽고 맛있다. 물을 끓이다. 솥 안의 물이 끓으면 정월대보름을 넣고 숟가락 등으로 가볍게 밀어' 정월대보름' 이 몇 번 회전하게 하고 냄비 바닥에 달라붙지 않도록 한다. 살살 삶다. 정월대보름' 은 솥에서 부칠 때까지 끓인 후 신속하게 문화로 전환해야 한다. 그렇지 않으면' 정월대보름' 이 쉬지 않고 돌고, 불길이 고르지 않고, 밖이 딱딱하고, 안이 맛이 없다. 찬물을 주문하다. 정월대보름이 솥에 들어간 후, 매번 솥을 열 때마다 적당량의 찬물을 넣어 뒹굴지 않고 뒹굴게 하는 상태를 유지해야 한다. 두세 번 끓인 후 잠시 끓인 후 꺼내서 먹는다. 이렇게 끓인' 정월대보름' 은 부드럽고 딱딱하지 않고 달콤하고 맛있다.
요리 외에도 정월대보름을 먹는 방법이 많다.
만약 볶은' 정월대보름' 이 태어난다면, 먼저 정월대보름을 달걀흰자위에 바른 다음 냄비에 넣어 볶을 수 있다. 이렇게 튀긴' 정월대보름' 은 계란 냄새가 난다. 튀길 때는 고르지 않은 튀김을 피하기 위해 계속 뒤집어야 한다. 정월대보름을 구울 때' 정월대보름' 이 갑자기 터져 기름솥에 튀는 사람이 가끔 발생한다. 정월대보름이 익기 전에 바늘로 정월대보름에 작은 핀홀 두 개를 꽂으면 이런 현상을 막을 수 있다. 또한, 프라이를 할 때는 작은 화온유를 써서 볶은' 정월대보름' 은 달콤하고 맛있으며, 껍질은 바삭하고 찹쌀하다.
정월대보름을 그려 익혀서 준비하다. 냄비 바닥에 식용유를 미끄러져 설탕과 적당량의 물을 넣고 약한 불로 끓여 시럽을 만든다. 시럽이 노랗게 될 때, 튀긴' 정월대보름' 을 넣고 시럽과 함께 섞고, 빨리 냄비에서 나와 뜨거울 때 먹는 것은 마치 금구슬이 실크에 싸여 있는 것처럼 재미가 없다.
정월대보름을 위해 옷을 입다. 참깨를 볶아서 가루로 갈아서 진한 설탕 페이스트가 있는 냄비에 넣은 다음 볶은 정월대보름에 붓고 잘 굴려서 솥에서 꺼내고 하나씩 펴서 서로 붙지 않도록 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 냉식과 따뜻한 음식에 적합합니다.
정월대보름' 은' 정월대보름' 을 기름을 한 겹 칠한 프라이팬 또는 금속솥에 넣고 냄비에 넣고 쪄서 꺼내서 연설탕을 뿌린다. 음식이 맑고 향기로워, 방법이 편리하고 쉽다.
"정월대보름" 구이는 "정월대보름" 을 밑기름이 있는 금속판에 넣고 오븐에 넣고 황금이 익을 때까지 굽고, 접시를 꺼내서 연설탕을 곁들이면 먹을 수 있다. 먹으면 고소하고 달다.
야식은 멀쩡하다.
정월대보름을 먹을 때는 네 가지 점에 주의해야 한다.
[열량] 정월대보름에는 기름과 설탕이 많이 함유되어 있어 열량이 높다. 과체중이나 고지혈증, 고혈압, 당뇨병 환자에게는 적용되지 않습니다. 통풍 환자에게 고지방 음식은 요산 배설에 영향을 주고 통풍의 가능성을 높인다. 참깨탕원의 열량은 밥 한 그릇의 열량과 맞먹는 반면, 소가 없는 탕원 40 개 정도는 밥 한 그릇의 열량과 맞먹는다. 따라서 소를 넣지 않은 만두를 먹어서 칼로리 섭취를 줄이거나 한 시간 빨리 가서 이 열량을 소모할 수 있다.
[피부] 북방의 정월대보름이든 남방의 탕원이든 피부는 찹쌀가루로 만든다. 찹쌀은 더 많은 전분을 함유하고 있어 매우 끈적해서 소화하기 어렵다. 위장 기능이 좋지 않은 사람, 노인, 어린이는 탕위안을 먹을 때 특히 주의해야 한다. 소화불량이나 삼키는 어려움을 일으키지 않도록 해야 한다.
만두는 여러 가지가 있고 달콤하고 짜다.
단 먹거리든 짠 먹거리든 기름 함량이 높기 때문에 돼지기름은 종종 맛을 내는 데 쓰인다. 게다가, 달콤한 소는 종종 당뇨병 환자의 혈당을 통제할 수 없게 한다. 땅콩, 참깨, 두반장 등 인 함량이 높은 음식은 신장병 환자의 병세를 가중시킬 수 있으므로 각별히 주의해야 한다.
[탕원] 탕원 자체는 달콤하기 때문에 탕에 설탕을 넣어 열량 섭취를 줄일 필요가 없다. 소가 없는 작은 탕원이라면 달콤한 국물 대신 계원대추탕이나 계원강탕을 사용할 수 있어 설탕을 떨어뜨리고 몸을 보양하는 효능이 있다.
소금물만두는 새우와 채소로 소를 만들어 칼슘과 섬유를 더 많이 보충할 수 있다. 그러나 수프에 기름이나 양념을 너무 많이 넣지 않도록 주의해야 한다.
이 사람들은 정월대보름을 먹어서는 안 된다.
[당뇨병 환자] 정월대보름에는 당량이 높다. 환자가 탐식하면 혈당이 급격히 높아져 병세를 가중시킬 뿐만 아니라 케톤산중독도 유발한다.
정월대보름은 위산 분비를 증가시켜 궤양면에 대한 자극을 가중시키고, 심할 때는 위출혈, 위천공까지 유발한다.
정월대보름은 찹쌀가루로 만들어서 끈적해서 소화가 잘 안 된다. 식후에 위통, 복부팽창, 풍기, 반산, 심지어 설사 등을 일으킬 수 있다. 급성 위장염 환자의 위장관은 충혈 부종 상태에 있다. 환자는 쌀수프, 연근 가루 등과 같이 소화하기 쉬운 음식을 먹어야 한다. 정월대보름을 먹으면 위장관의 부담이 커진다.
[고열 환자] 열이 나면 위장관이 상대적으로 억제되어 있어 소화하기 쉬운 음식 (예: 유질식품) 을 먹어야 한다. 그렇지 않으면 병세가 악화된다.
[고혈압, 고지혈증, 통풍 환자] 이런 환자는 정월대보름을 먹으면 병세가 심해질 위험이 있으므로 적게 먹어야 한다.
이 시점에서 환자는 식욕이 좋아졌지만 소화 기능은 여전히 약해 정월대보름을 너무 많이 먹으면 회복에 불리하다.
[노약자] 이 사람들은 소화 기능이 떨어지고 치아가 빠지며, 특히 노인들이 삼키는 반사가 느리며, 너무 빨리 삼키면 정월대보름이 목구멍에 걸려 호흡곤란, 심지어 질식사할 수도 있다.
[유아] 어린이는 소화 기능이 약하여 삼키는 반사가 아직 완전히 발달하지 않았다. 그래서 정월대보름을 먹을 때, 그들은 전부 먹을 수 없다. 그들은 1/4 로 나누어 한 입 먹고 두 번째 입을 먹어야 한다. 실수를 방지하기 위해 반드시 천천히 씹어야 한다.