감자
1
조미료
기름
적당량
소금
적당량
옥수수 전분
적당량
밀가루
적당량
토마토 소스
적당량
절차
1. 감자는 껍질을 벗기고 썰어 맑은 물로 전분을 씻어내고 물기를 빼줍니다.
2. 찜통에 약 10 분 정도 쪄서 익는다.
3. 꺼내서 숟가락으로 등을 갈아서 으깬 감자를 갈아서 적당량의 옥수수 전분을 넣는다. 으깬 감자의 약 1/2 에 약간의 소금과 밀가루를 넣어 반죽을 만든다.
4. 패널에 밀가루를 뿌려 으깬 감자를 반 센티미터 정도 두께의 작은 덩어리로 밀었다.
5. 몰드로 하트 모양을 잘라냅니다. 밀가루로 하트 케이크를 가볍게 두드린 다음 여분의 밀가루를 털어라.
6. 기름을 냄비에 넣으세요. 기름이 60 ~ 70% 까지 가열되면 감자전을 넣고 표면이 약간 노랗게 구워진다.
7. 냄비에 기름을 빼서 뜨거울 때 케첩에 찍어 주세요.
기교
고추와 소금에 찍어 먹을 수도 있어요.