고추를 빨리 해결할 수 있는 방법이 있나요?

쓰촨, 충칭, 구이저우, 호남 일대에는 매운 계집애와 고추가 많이 나는 곳이 있습니다. 주방에는 두반장이라는 아주 좋은 양념이 있다는 것을 모두 알고 있다. 두반장을 만들 때는 고추를 깨뜨려야 한다. 채소를 썰 때도 포함된다. 너는 후추가 처리하기 어려운 상황에 자주 부딪친다. 당신은 어떻게 해야 합니까?

1. 고추를 처리할 때 백주로 닦아낸 후 맑은 물로 헹구면 손이 즉시 열이 나지 않습니다. 아니면 약간의 식초로 손을 문지르면 손이 뜨거워지지 않는다. 고추에는 자극성이 있는 물질을 캅사이신이라고 하고 식초는 산성이라 캅사이신의 불편함을 중화시킬 수 있다.

2. 비누나 세제 등으로 씻어요. , 쉽게 제거할 수 없습니다. 백주로 닦은 후 맑은 물로 헹구면 손이 곧 뜨겁지 않고 아프지 않습니다.

3. 면봉에 알코올이나 고농도 백주를 찍어 손을 닦으면 시간이 길수록 좋다. 그리고 맑은 물로 손을 씻는다. 마지막으로 면속력단 연고 (우레아 연고) 를 바르면 더 좋을 것 같아요.

4. 집에 백주와 연고가 없으면 토법이 있습니다. 설탕으로 손을 씻는 데 시간이 오래 걸리니 20 분 정도 지나면 비누로 몇 번 씻는 것이 좋다. 그래도 풀리지 않으면 게으름뱅이법을 써라. 다음에 고추를 깨끗이 씻고 칼로 썰지 말고 가위로 사발 모양으로 썰어 즙을 건드리지 않도록 맵지도 않고 쓰지 않는다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)