양식에 나이프와 포크를 놓는 예절 1
1 방법
1. 나이프와 포크를 잡는 방법: 일반적으로 오른손에는 칼을 들고 왼손에는 포크를 잡는다. 톱니칼은 고기를 썰고, 보통 칼은 채소를 썰고, 가장 작은 칼은 잼을 바르는 데 쓰인다. 한 번에 포크를 큰 물건에 꽂거나 한 번에 다 먹지 마세요. 숟가락은 수프를 마시는 데 쓰인다.
2. 나이프와 포크를 배치하다. 일부 공식 석상에서는 나이프와 포크의 배치 위치에 주의를 기울여야 하는데, 이는 자신의 소양이 매우 높다는 것을 알 수 있다. 나이프와 포크의 배열에는 사진이 첨부되어 있습니다.
3. 스테이크를 먹을 때는 디테일에 주의해야 한다. 칼로 스테이크를 작은 조각으로 썰어 한 번에 작은 조각을 먹고, 이 조각이 모두 입에 있는지, 너무 크지 않도록 해야 한다. 밥을 먹을 때 이를 흘리지 말고 입술을 꼭 다물어라.
4. 죽 마시는 디테일: 스푼을 조심해서 사용하세요. 그냥 집어 들고 물처럼 마시지 마세요. 이것은 매우 예의가 없다. 후기의 죽이 바닥이 보일 때, 한 손은 접시 가장자리를 받치고 다른 한 손은 여전히 숟가락으로 마신다. 죽이 반드시 숟가락으로 마셔야 한다는 것을 기억하세요.
5. 스파게티 디테일: 포크와 숟가락을 결합하고 포크로 국수를 말아서 숟가락에 올려놓고 먹어요. 게걸스럽게 국수를 먹지 말고,' 빠져나오는' 소리를 내지 마라.
과일 샐러드 디저트 등. : 일반 샐러드, 종이컵 케이크 등은 모두 작은 숟가락으로 먹을 수 있습니다. 과일의 껍데기에 주의하고, 직접 뱉지 말고, 손으로 꺼내서 접시 옆에 놓아라.
7. 술의 세부 사항: 술을 열기 전에 스스로 움직일 필요가 없습니다. 종업원이 합니다. 술을 마실 때 세 손가락으로 컵을 잡고 그림 자세를 보세요. 술을 마시는 것은 맥주를 마시는 것처럼 해서는 안 된다. 단번에 하는 것은 옳지 않다. 술잔을 가볍게 흔들어 술이 천천히 입에 들어오게 하고 천천히 마시게 한다. 식사할 때는 술을 마시지 말고, 술을 마실 때는 담소를 나누지 않도록 주의해라. 술 따위는 요구가 많지 않으니 너무 함부로 하지 않도록 주의하세요.
2. 나이프와 포크의 종류
칼, 포크 및 기타 은 제품을 식기라고 합니다. 나이프와 포크는 고기, 생선, 에피타이져, 디저트로 나뉜다. 숟가락은 에피타이져, 수프, 커피, 차 외에 양념에도 쓰인다. 양념용 숟가락은 양념을 넣을 때 쓰는 숟가락으로 디저트나 생선요리에 많이 쓰인다. 오늘날 사용되는 식기는 요리의 변화에 따라 끊임없이 변한다.
정규양식 세트에서는 서로 다른 요리계의 특징에 따라 서로 다른 모양의 나이프와 포크를 사용하는 경우가 많으며, 처음부터 전부 내놓은 것은 아니다. 세트라고 하면 식탁에 있는 은기의 그림을 연상시키기 쉽지만, 지금은 대부분 2 ~ 3 개의 싱글 디스크를 주류로 삼고 있다. 그래서 식탁 위에는 은그릇으로 가득 찬 정식 식사 장식품이 있는데, 아마도 결혼식에서만 볼 수 있을 것이다.
최근에는 나이프와 포크의 사용이 점점 줄어들고 있어 2 ~ 3 도짜리 에피타이져만 먹고 나이프와 포크도 함께 바꾸지 않는 사람들이 늘고 있다. 그들은 대부분 나이프와 포크로 에피타이져를 먹는다. 그리고 나이프와 포크에는 나이프와 포크 (또는 숟가락) 가 있고 접시 오른쪽에 놓여 있는 식당이 점점 많아지고 있다.
어떤 식당에서든 고기를 끓이는 칼의 모양은 기본적으로 같지만, 생선을 끓이는 데 쓰는 칼은 종종 식당에 따라 다르다. 특히 최근에는 고기요리칼만큼 넓은 어요리칼이 점점 기울어지는 추세로 폭이 더 넓은 것도 흔하다. 또 어떤 생선요리도 있는데, 칼의 폭은 비교적 넓고, 칼몸 부분에는 호화로운 장식이 있다.
또한 일부 식당에서는 생선 칼 대신 조미료 숟가락을 사용합니다. 나이프와 포크는 중국의 젓가락틀과 같다. 때로는 나이프와 포크 (또는 숟가락) 를 나이프와 포크 선반에 그룹으로 놓는다. 때때로 칼, 포크, 숟가락은 나이프와 포크 선반에 그룹으로 놓인다. 나이프와 포크 (또는 숟가락) 는 칼의 칼날과 포크의 앞부분이 테이블보에 닿지 않도록 그룹으로 놓일 때가 있다.
양식에 나이프와 포크를 놓는 예절 2
서양식 예절 식사에서 팔자 모양을 하고 있다. 식사 중간에 짧은 휴식이 있으면 나이프와 포크를 나눌 수 있다. 헤드와 포크 끝은' I' 자 모양이나' I' 자 모양이고, 나이프와 포크는 자신을 향하고 있어 계속 먹고 싶다는 뜻입니다. 말을 하고 있다면 나이프와 포크를 들고 놓지 않을 수 있지만 손짓이 필요하면 내려놓고 공중에서 흔들지 마세요. 나이프와 포크의 한쪽 끝을 접시에 올려놓고 다른 쪽 끝은 책상 위에 놓아서는 안 된다는 점에 유의해야 한다.
나이프와 포크는 음식을 입구로 자르는 것 외에 또 다른 중요한 기능이 있다. 나이프와 포크의 배열은' 먹기' 또는' 먹기 끝내기' 라는 메시지를 전달한다. 종업원은 이런 방법으로 손님의 식사 상황과 다음 서비스를 위해 식기를 치울지 여부를 판단하기 때문에 길윤이 정확한 식기 배치 방식을 기억할 수 있기를 바랍니다. 특히 블레이드 측면이 자신을 향해야 한다는 점에 유의해야 합니다. 식사 꼬리는 두 가지 방법으로 배치할 수 있습니다. 가운데, 포크의 아래쪽 표면은 위를 향할 수 있고, 칼의 칼날은 안쪽으로 포크에 가깝고, 접시에 평행하게 놓여 있습니다. 다음 배치 방식은 영국식과 프랑스식으로 나뉜다. 어느 쪽이든 가능하지만 가장 많이 쓰이는 것은 프랑스식이다.
손을 가능한 접시에 담아 터치로 떨어지는 것을 피하고 종업원도 치우기 쉽다. 결혼식에 참석할 때, 어쨌든 식기를' 입식' 위치에 놓고, 주빈이 다 먹기만 하면 즉시 모든 음식을 치워야 한다. 그래서 술자리를 할 때는 주빈을 중심으로 하는 것을 잊지 마세요. 연회에서 각 요리는 나이프와 포크를 사용하고, 당신 앞에 놓인 나이프와 포크는 밖에서 차례대로 가져오는데, 나이프와 포크의 배치 순서가 바로 각 요리가 상에 오르는 순서이기 때문이다. 나이프와 포크가 다 떨어져서 음식이 끝났다. 중도에 말이나 휴식이 필요할 때는 나이프와 포크를 팔자형으로 접시 양쪽에 놓아야 한다.
반대로, 나이프와 포크 손잡이가 접시에 배출되어 음식이 이미 다 사용되었음을 설명하면 종업원이 접시를 가져갈 것이다. 에피타이져나 디저트의 경우 포크로 직접 먹을 수 있는 음식이라면 일부러 칼을 쓸 필요가 없다. 가족 만찬이나 친구와의 비공식 만찬에서는 샐러드나 오믈렛 같은 부드러운 음식도 포크로만 먹을 수 있다. 하지만 공식 연회에서 나이프와 포크를 사용하면 더욱 우아하고 깔끔한 느낌을 줄 수 있다. 또 유럽 등지에서는 사람들이 오른손에 포크를 들고 왼손에 빵을 들고 밥을 먹는 것을 흔히 볼 수 있다. 이런 식사는 아무리 깔끔하고 우아하게 먹어도 가정이나 대중화된 가게에서만 할 수 있으며 고급 식당에서는 절대 불가능하다. 사용하지 않는 칼은 이렇게 책상 위에 놓을 수 있고, 종업원은 자동으로 가져갈 것이다.
나이프와 포크를 접시에 함께 두는 것은 식사를 끝내는 메시지이지만, 일부러 깨끗한 칼을 더러운 접시에 넣을 필요는 없다. 사용하지 않는 식기는 원래 곳에 둘 수 있지만 형식을 고수하는 규칙은 이상하다. 임기응변은 당시 상황에 따라 일을 처리하는 것이 가장 옳았다. 떨어져도 어색하지 않고 허리를 굽혀야 어색하다. 그래서 네가 물건을 떨어뜨렸을 때, 너는 웨이터에게 와서 주워 달라고 부탁하는 것이 좋겠다. 종업원은 항상 손님의 상황을 주시하고 있어서 곧 새로운 식기를 가져올 것이다. 만일 종업원이 주의하지 않으면, 웨이터에게 손을 살짝 들어 다른 사람의 주의를 끌지 않도록 할 수 있다. 종업원의 일은 손님을 더 즐겁게 하는 것이기 때문에 가능한 한 그들에게 요구하도록 하는 것이다.
양식에 나이프와 포크를 놓는 예절 3
영국인과 미국인은 서로 다른 식습관을 가지고 있다. 고기와 채소를 먹을 때 영국인들은 왼손에 포크를 들고, 포크는 아래를 향하고, 고기를 묶어 입구로 보낸다. 만약 구운 음식이라면, 그들은 음식을 포크에 올려놓고 칼로 입으로 배달한다. 미국인들은 같은 방법으로 고기를 썰어 오른손의 칼을 내려놓고 포크로 갈아입고 포크 끝을 위로 올려 고기 밑에 꽂는다. 칼을 쓰지 말고 고기를 삽질하여 그들의 입으로 보내 먹어라.
밥을 먹을 때 포크의 뒷면으로 떠먹는 것은 식탁 예절을 위반하지 않지만, 확실히 보기 흉하다. 밥 등 음식을 먹을 때 자연스럽게 포크를 앞쪽으로 돌리면 됩니다. 포크의 오목한 부분이 디자인되어 있기 때문입니다. 이때에도 칼로 식사 동작을 보조할 수 있다. 접시에 있는 음식을 떠낼 때는 칼로 음식이 접시 밖으로 흩어지지 않도록 해야 접시 안의 음식을 깨끗이 떠낼 수 있다. 소스가 묻은 음식이 있다면 칼로 소스를 긁어낸 다음 숟가락이나 소스 한 숟가락으로 음식과 정보를 함께 보낼 수도 있습니다. 포크로 포크를 친 다음 숟가락으로 소스를 붓는 것은 잘못이다. 이렇게 하면 음식이 입에 전달되면 소스가 곳곳에 떨어지고 엉망이 되기 때문이다.
포크로 음식을 떠낼 때 왼손으로 포크를 잡고 포크 전면의 포크에 음식을 넣고 입구로 보냅니다. 칼이 필요 없다면 친구와 식사하는 편안한 자리에서는 오른손으로 포크를 들고 밥을 먹을 수 있다.
쌀은 포크 등이 아니라 앞 포크로 떠야 더 쉽게 먹을 수 있고 우아하고 자연스럽다. 접시에 가는 곡식이 모이면 칼로 막고 포크로 삽질할 수 있다. 칼 대신 숟가락을 사용할 수도 있습니다. 포크로 숟가락에 있는 음식을 모아서 숟가락으로 음식을 입구로 보냅니다. 드레싱용 숟가락의 사용법은 일반 숟가락과 같습니다. 너는 포크로 음식을 드레싱의 숟가락에 밀어 넣어야 한다. 포크로 요리를 포크로 하는 것이 아니라 드레싱의 숟가락으로 드레싱을 붓는다. 후자는 예의에 어긋나기 때문이다.
서양 나이프와 포크 에티켓 배치 지식에 관한 문장;
★ 서양 식기 설정의 에티켓 상식.
★ 서양 에티켓 나이프와 포크 기본 에티켓 배치
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