"년" 의 기원에 관해서는 역사서 기록 외에 많은 재미있는 전설과 이야기가 있다. 그 중에서도 일제히 힘을 모아' 년' 에 대항하는 이야기가 널리 전해지고 있다. 전설에 따르면 고대에는 사자 같은 머리와 강한 소가 있는 사나운 괴물이 있었다고 한다. 겨울에는 산속에서 음식이 부족하면 큰 산에서 뛰쳐나와 마을로 뛰어들어 사람을 다치게 하고 동물이 사람을 다치게 하는 것을 보아야 한다. 그래서 겨울이 되자 모두들 놀라서 마을마다 불안했다. 올해의 부상을 피하기 위해, 모두가 먼 곳으로 이동 했다. 오랜 시간 동안 사람들은' 년' 이 매우 흉악하다는 것을 발견했지만, 세 가지를 두려워한다. 하나는 선홍색 색깔, 두 번째는 밝은 불, 세 번째는 거대한 소음이다. 그래서 모두들 집집마다 이 세 가지가 있으면' 년' 이 감히 마을에 들어가지 못할 것이라고 의논했다. 겨울에는 사나운 해가 곧 마을을 침공할 것이다. 마을 사람들은 서로 약속했고, 집집마다 문에 붉은 색으로 칠해진 큰 널빤지가 걸려 있었고, 입구에는 불길이 타오르고 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 저녁에 모두들 밤을 새워 집을 두드리는데, 곳곳에 큰 소음이 가득하다. 심야에' 년' 이 마을 입구로 도피했는데, 곳곳이 붉고, 곳곳이 밝고, 곳곳에 큰 소리가 났다. 그는 매우 무서워서 재빨리 몸을 돌려 산속에 숨어서 다시는 마을 사람들과 동물을 다치게 하지 않았다. 다음날 아침 아침, 온 마을 사람들이 모여 맹수 추방의 승리를 서로 축하했다. 얼마나 힘든 날인가! 겨울마다 사람들은 일찍이' 2000' 에 입촌을 막았던 날을 잊을 수 없다. 집집마다 빨간 판을 달고 불을 붙이고 하룻밤을 두드렸다. 다음날 그들은 서로 축하하고 평화를 축하했다. 이런 식으로 대대로 전해져' 설' 풍습이 형성되었다.
중국 신년 음식 풍습
낡은 농업 사회에서는 섣달 초부터 주부들이 설맞이 음식을 준비하느라 바쁘다. 베이컨을 담그는 데 시간이 오래 걸리기 때문에 가능한 한 빨리 시작해야 한다. 우리나라의 많은 성에는 베이컨을 담그는 풍습이 있는데, 그중에서도 광둥으로 가장 유명하다. 베이컨의 종류는 소시지, 베이컨, 랍오리, 랍어, 풍계, 풍간 등이 있습니다. , 집에 절이지 않아도 하나 또는 두 개를 사야 한다. 베이컨의 먹는 방법은 쪄서 썰거나 마늘, 고추, 채소볶음을 섞을 수 있다. 바쁜 설화절에 베이컨은 가장 간단하고 가장 맛있는 설요리이다.
방금 절인 베이컨, 다음에는 떡을 쪄야 한다. 떡은 해음' 고령' 으로 입맛이 다양해 거의 집집마다 필수 음식이 되었다. 금은을 상징하는 네모난 황백떡이 있고, 은줄을 모방하는 막대 닝보, 푸저우 떡도 있습니다. 그들은 모두 새해에 부자가 될 계획이다.
많은 북방 성도 설 기간에 만두를 빚는다. 만두는 이미 인기 있는 일상간식이 되었지만. 하지만 섣달 그믐 날에 만두를 먹는 것은 특별한 의미가 있다. 구시대에서는 시간이 천건지지로 측정되었고, 섣달 그믐 날이 끝나면 새해의 가장 늦은 순간이었다. 이때 만두를 먹는 것은' 장사가 번창하는 것' 을 의미한다고 한다. 그리고 이 순간은 직교이기 때문에 만두를 먹는 해음' 만두 (시간)' 입니다. 또 만두의 모양이 원보처럼 생겼기 때문에 설날에 만두를 먹는 것은 특히' 생재진보' 라는 상서로운 의미가 있다.
만두는 밀가루를 껍질로 하지만 소를 넣은 내용은 다양하다. 전통적으로 돼지, 소, 양고기를 소로 하여 배추, 셀러리, 부추, 무, 멜론 등의 채소를 곁들인다. 새로운 방법은 닭고기, 오리, 잉어, 게황, 게살, 오징어, 전복, 새우, 해삼, 상어 지느러미, 생선 배, 가리비, 원숭이 버섯과 같은 산해진미로 쓸 수 있다. 만두의' 정통' 먹는 방법은 맑은 물로 끓인 다음 식초, 마늘, 참기름으로 섞은 간장을 담그는 것이다. 또' 군만두' 와' 군만두 (냄비 스티커)' 먹는 방법도 있습니다. 하남과 산시 () 의 일부 지역에서는 만두가 삶아서 국수와 함께 먹는 것을 금실이 금괴를 입는다고 한다. 내몽골 동북에서 어떤 사람들은 만두를 샤브샤브에 넣고 백육과 백김치로 요리하는데, 맛이 독특하다. 위에서 흔히 볼 수 있는 설맞이 식품을 제외하고는 주부마다 온몸을 헤아려 색향이 완비된 음식을 만들어야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 요리가 정교하고 풍부할 뿐만 아니라, 입채가 좋은 것도 필수조건이다. 예를 들어, 베이징 사람들의 섣달 그믐날 밥은 황백색의 쌀로 만든 것으로,' 금은밥' 이라고 불리며, 그 위에 송백가지를 꽂고 돈, 대추, 밤, 계원으로 장식한다. 강남 사람들은 말린 토마토 줄기와 섞인 과일과 채소로' 즐거운 채소' 를 만든다. 섣달 그믐날 밥을 먹을 때는 반드시 즐거운 음식을 한 입 먹어야 한다. 물고기는 해음' 흑자' 때문에 없어서는 안 될 설날 음식이다. 생선을 생산하지 않는 북방에도, 탁자 위에 목각어경을 놓아서 "1 년 남짓" 을 표시해야 한다.